Schnurrbart

Die Brasserie Moustache bietet eine große Auswahl an Gerichten, darunter Klassiker und Variationen. Gäste schätzen die frischen Zutaten in Gerichten wie Scampi, Fasan mit Kroketten und Fischeintöpfen aus fair gehandelten Produkten. Das Restaurant serviert außerdem hausgemachte Spezialitäten wie Steak Tatar, Rib-Eye-Steak und Kaninchen, die oft für ihren Geschmack und ihre großzügigen Portionen gelobt werden.

Menüauswahl

Unter der Woche stehen die Tagesgerichte im Mittelpunkt, mit Alternativen zu den üblichen Eintöpfen und Blätterteigpasteten, wie zum Beispiel Schweinebäckchen oder Rinderzunge in Madeirasauce. Am Wochenende gibt es unter anderem Carpaccio, Seeteufel oder Steak Tatar, was die Auswahl noch größer macht. Gäste berichten, dass der Küchenchef die Speisekarte persönlich erklärt und so für ein individuelles Erlebnis sorgt.

Die À-la-carte-Auswahl umfasst Snacks wie Platten mit Pastete, Käse oder warmem Camembert, Croques und Spaghetti Bolognese. Die Salate reichen von Scampi bis zu Käsekroketten, während die Fischgerichte unter anderem Garnelenkroketten, Lachs und Scampi beinhalten. Fleischgerichte wie Rinderfilet mit verschiedenen Saucen und Hähnchen in Weinsauce runden das Angebot ab.

Service und Atmosphäre

Das Personal empfängt die Gäste herzlich und achtet auf Details, beispielsweise darauf, dass die Gänge nach Aperitif und Vorspeise langsam serviert werden. Höflicher Service und Sauberkeit werden immer wieder hervorgehoben – ideal für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen. Der Küchenchef schaut manchmal persönlich vorbei, was eine angenehme Atmosphäre schafft.

Das Interieur ist gemütlich und schick und lädt zum Verweilen ein. Dank der Nähe zum Bahnhof ist es ideal für Bahnreisende, da Parkplätze problemlos zur Verfügung stehen. Gruppen finden hier einen passenden Platz, eine Reservierung wird jedoch empfohlen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für rund 27 Euro pro Person genießt man ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Kaffee – angesichts der Qualität ein angemessener Preis. Die großzügigen Portionen und Produkte wie Fasan oder Garnelen sind preislich attraktiv. Desserts wie Grand-Marnier-Soufflé oder Dame Blanche runden das Essen zu einem erschwinglichen Preis ab.

Manche Gäste betonen die Notwendigkeit von Geduld, da die Zubereitung frischer Speisen Zeit benötigt und die Kundenzahl unvorhersehbar ist. Dies kann insbesondere ohne Reservierung zu längeren Wartezeiten zu Stoßzeiten führen.

Vielfalt bei den Gerichten

Fischliebhaber haben die Wahl zwischen Kabeljaufilet mit Weißweinsauce, Flussbarsch oder Tomatengarnelen. Fleischliebhaber können Rippchen, Blätterteigpastete oder Rindfleischeintopf probieren, darunter auch Varianten wie hausgemachter Fasan. Zum Dessert gibt es Eiscreme, Sorbets, Pfannkuchen und Waffeln mit Toppings wie Erdbeeren oder Schokolade.

Mittagsgerichte wie Quiche, Bruschetta oder Mozzarellasalat eignen sich für eine leichte Mahlzeit. Die abwechslungsreichen Tagesgerichte sorgen für eine interessante Speisekarte, wobei die hausgemachten Fleischbällchen in Suppe ein Beispiel für eine herzhafte Note sind.

Getränke und Extras

Das Restaurant serviert Bier, Wein und Aperitifs wie den oft gelobten Picon. Die Getränke runden das Essen ab, Kaffee bildet den perfekten Abschluss. Im Café gibt es Kuchen und Waffeln für den kleinen Hunger zwischendurch.

Für Gruppen werden spezielle Pakete angeboten, die flexibel auf deren Bedürfnisse zugeschnitten sind. Die Nähe zu den Schauplätzen des Ersten Weltkriegs macht die Region ideal für Besucher, die Sightseeing mit anderen Aktivitäten verbinden möchten, wobei der Schwerpunkt weiterhin auf der Kulinarik liegt.

Aufmerksamkeitspunkte

Das Restaurant hat nicht täglich geöffnet und ist dienstags und donnerstags geschlossen, was eine gute Planung erfordert. Wartezeiten sind während der Stoßzeiten üblich, da die Speisen frisch zubereitet werden und der Andrang unvorhersehbar ist. Auf einigen Speisekarten finden sich Klassiker, die Abwechslung ist aber ein willkommener Pluspunkt.

Die Portionen sind großzügig, aber wenn Sie es eilig haben, wählen Sie am besten eine ruhigere Zeit. Eine Reservierung beugt Enttäuschungen vor, insbesondere in Bahnhofsnähe am Wochenende.

Besuchererlebnisse

Viele Gäste kommen wegen der gleichbleibend hohen Qualität wieder, beispielsweise wegen der hervorragenden Garnelen oder des köstlichen Fasans. Der persönliche Service führt oft zu wiederholten Besuchen. Die sauberen Räumlichkeiten und die fairen Preise tragen zur Kundentreue bei.

Als Brasserie zeichnet sie sich durch gutbürgerliche Gerichte mit einer raffinierten Note aus, wie zum Beispiel Scampi l'Armoricaine oder Côte à l'Os (Kabeljau-Steak). Die Kombination aus Mittag-, Abend- und Snackgerichten macht sie zu einer vielseitigen Wahl für Familien und Paare.

Saisonangebot

Die Speisekarte wird angepasst, am Wochenende gibt es beispielsweise Muscheln oder Seeteufel. Die Tagesgerichte wechseln wöchentlich und bieten mehr als nur traditionelle Speisen. So bleibt das Restaurant für Stammgäste attraktiv.

Der Fokus auf belgische Klassiker mit einer modernen Note, wie beispielsweise Hauskaninchen oder Schweinebäckchen, ergänzt die regionalen Aromen. Desserts wie Erdbeer-Vacherin oder Café Liégeois sorgen für erfrischende Abkühlung.

Geeignet für verschiedene Anlässe

Es bietet Gemütlichkeit für ein Mittagessen nach einer Zugfahrt oder ein Abendessen mit Freunden. Gruppen genießen ein individuelles Erlebnis und profitieren von bequemen Parkmöglichkeiten. Die Atmosphäre lädt zu ungezwungenem Essen ein, wobei Wert auf Details wie die Vorspeisen gelegt wird.

Die Wartezeiten sind zwar ein Nachteil, doch Geschmack und Service sind vielen wichtiger. Potenzielle Kunden werden hier auf jeden Fall fündig, sofern sie im Voraus planen.

Fisch und Schalentiere

Scampi in verschiedenen Zubereitungsarten, Garnelenkroketten und Fischeintöpfe stehen im Mittelpunkt. Lachs mit Chef-Sauce oder gegrillt zeichnet sich durch seine Frische aus. Tomatengarnelen sind weiterhin ein fester Bestandteil der Speisekarte.

Fleischklassiker

Steak und Entrecôte mit Saucen wie Béarnaise oder Pilzsoße, dazu Rippchen und Hähnchen. Rindfleischeintopf und Blätterteigpastete werden neu interpretiert.

Die Brasserie Moustache vereint Tradition und Vielfalt und bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, erfordert aber etwas Geduld. Ideal für alle, die Wert auf Qualität im Restaurant legen.