Die Krone

Das De Krone bietet eine breite Auswahl an Gerichten, die sowohl Fischliebhaber als auch Brasserie- Fans begeistern. Besonders gelobt wird die großzügige Portion Fischsuppe mit Nordseebeeren, ein Klassiker, der seit Jahren auf der Speisekarte steht und dessen Zutaten fangfrisch vom Fischmarkt stammen. Die hausgemachten Kabeljau-Fischstäbchen mit Panko und frischem Tatar werden regelmäßig als einzigartig und geschmackvoll beschrieben – ideal für alle, die innovative Fischgerichte suchen.

Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten

Die Bouillabaisse besticht durch ihre Fülle an Meeresfrüchten in einer reichhaltigen Brühe und lockt viele Gäste immer wieder an. Miesmuscheln in Varianten wie Knoblauchcreme oder leicht scharf werden frisch zubereitet, wobei auf saisonale Qualität geachtet wird, um Sand oder andere Verunreinigungen zu vermeiden. Vorspeisen wie Venusmuscheln in Knoblauchbutter oder gebratene Garnelen sind ein gelungener Auftakt, wobei manche Gäste anmerken, dass die Portionen zu Stoßzeiten unterschiedlich frisch sein können.

Weitere Fischgerichte, wie Seezunge in Bauernbutter oder Kabeljaufilet mit Lauch-Weißwein-Sauce, runden das Angebot ab und werden oft mit Pommes frites und Salat serviert. Pasta vongole oder Frutti di Mare bieten eine leichtere Alternative mit Meeresfrüchten und sind besonders bei Gruppen beliebt. Nicht jeder ist zufrieden; es gibt Berichte über verkochten Fisch oder nicht geputzte Garnelen, was das Geschmackserlebnis für diejenigen trüben kann, die Perfektion erwarten.

Fleischgerichte und Brasserie-Klassiker

Für Fleischliebhaber gibt es herzhafte Gerichte wie Rib-Eye-Steak mit Fett oder Filet Puri, serviert mit Saucen wie Béarnaise oder Pfeffersauce. Der Duvel-Eintopf wird für seinen intensiven Geschmack und seine zarte Konsistenz gelobt – ein typisch flämisches Gericht, das gut zur ungezwungenen Atmosphäre passt. Das handgeschnittene Steak Tatar wird mit einfachen Beilagen serviert, doch manche empfinden die Würzung ohne zusätzliche Gewürze als zu fad.

Brasserie-Klassiker wie Blätterteigpastete oder Fleischbällchen in Tomatensoße sind preiswert und bekannt und werden oft mit knusprigem Teig oder frischen Pommes frites serviert. Würzige Schweinerippchen oder Rindfleisch aus westflämischer Freilandhaltung runden das Fleischangebot ab. Kritikpunkte sind vor allem die Uneinheitlichkeit der Qualität, wie zähes Fleisch oder fettige, nicht knusprig genug gebackene Pommes frites, insbesondere an Abenden mit hohem Gästeaufkommen.

Tapas und kleine Snacks

Tapas wie die weiße Wurst von Atelier Dierendonck mit Trüffelsauce oder Mini-Garnelenkroketten eignen sich hervorragend als Vorspeise für Gruppen. Platten mit Serrano-Schinken oder panierte Calamari runden einen gelungenen Restaurantbesuch ab. Diese Vorspeisen werden für ihre Frische geschätzt, obwohl Gäste manchmal bemängeln, dass die Portionen in einer Brasserie für den Preis etwas klein sind.

Austern und Langusten aus dem Ofen runden das Meeresfrüchteangebot ab und eignen sich perfekt zum Teilen. Salate wie der Niçoise mit rosa Thunfisch bieten vegetarische Alternativen, ebenso wie Varianten mit Ziegenkäse. Die Auswahl an vegetarischen Gerichten ist jedoch begrenzt, was für Vegetarier, die weder Fisch noch Fleisch essen, ein Nachteil ist.

Ambiente und Dekoration

Das Interieur vereint lebhafte Elemente mit einer verspielten, etwas kitschigen Dekoration, die dem Restaurant aber einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Kindermenüs sind ein Genuss für Familien und bieten einfache, aber leckere Gerichte. Hausbier und hausgemachte Mayonnaise sind willkommene Extras.

Manche Gäste empfinden das Ambiente aufgrund der dicht gedrängten Tische und der Dekoration als beengt, was die Intimität beeinträchtigt. Im Sommer ist die Terrasse beliebter, drinnen kann es zu Stoßzeiten jedoch recht laut werden.

Betrieb und Organisation

Der Service ist sehr unterschiedlich: Freundliche Gastgeber punkten mit ihrer entspannten Art und ihrem kulinarischen Fachwissen, während andere Gäste unfreundliche Blicke oder mangelnde Professionalität erleben. Studenten in Freizeitkleidung tragen zwar zu einer lockeren Atmosphäre bei, wirken aber mitunter ungeschult.

Telefonische Reservierungen sind unbedingt erforderlich. Längere Tische können ohne Schichtwechsel problemlos besetzt werden, Stornierungen nach 15 Minuten ohne Vorankündigung sind jedoch nicht möglich. Zu Stoßzeiten herrscht beim Personal Chaos, was zu Verzögerungen bei der Bestellung und unnötigen Umwegen führt.

Preise und Wert

Mit Preisen im mittleren Segment sind Gerichte wie Tatar oder Bouillabaisse teurer als anderswo. Großzügige Portionen rechtfertigen dies teilweise, doch viele empfinden es angesichts der schlichten Präsentation und der Qualität der Pommes frites als überteuert.

Speisen zum Mitnehmen, insbesondere Bouillabaisse während der Feiertage, bieten eine Alternative. Bier, Wein und Desserts wie Dame Blanche runden das Angebot ab – ohne Überraschungen. Angesichts des Preises erwarten die Gäste gleichbleibende Qualität, die jedoch nicht immer gegeben ist.

Konkrete Erfahrungen und Bereiche für Verbesserungen

Gruppen schätzen die Flexibilität bei kurzfristigen Reservierungen, da Platz für sechs Personen vorhanden ist. Familien mit Kindern kommen wegen der Speisekarte immer wieder. Allerdings beeinträchtigen Vorfälle wie vorzeitige Küchenschließungen oder Konflikte mit dem Küchenchef die Zuverlässigkeit des Restaurants.

Pommes frites erhalten gemischte Kritiken: Mal sind sie perfekt knusprig, mal fettig und fad. Muscheln ohne Weingeschmack oder Sandanteil bleiben außerhalb der Saison ein Risiko. Desserts wie Crème brûlée oder Wodkasorbet kommen gut an, einfache Kartoffeln hingegen enttäuschen.

Saisonale Einflüsse

Während der Feiertage hat das Restaurant an mehr Tagen geöffnet, und die Muschelsaison ist dann besonders lang. Der Tagesfisch variiert je nach Verfügbarkeit, was zwar Frische garantiert, aber auch zu Schwankungen führt. Die Sommerterrasse ist beliebt, doch im überfüllten Innenbereich steigt das Risiko von Bedienungsfehlern.

Barrierefreiheit und Extras

Rollstuhlgerecht, mit Abhol- und Mittags-/Abendservice. Vegetarische Gerichte sind verfügbar, jedoch in begrenzter Auswahl. Hausgemachte Zutaten wie Mayonnaise und Räucherlachs sorgen für Authentizität.

Für potenzielle Besucher: Wählen Sie Fischklassiker zu ruhigeren Zeiten, um den besten Genuss zu erleben. Die Mischung aus Lob für das Essen und Kritik am Service macht das Restaurant zu einem vielversprechenden, aber nicht risikofreien Ort.