Au Zawtar

Das Au Zawtar bietet einen authentischen Einblick in die libanesische Küche mit Gerichten voller frischer Aromen und traditioneller Gewürze. Der Küchenchef, der über vierzig Jahre Erfahrung in renommierten Küchen in Beirut, Dubai und im libanesischen diplomatischen Dienst in Belgien verfügt, kreiert Gerichte, die die Essenz des Libanon einfangen. Er und sein Sohn führen das Restaurant seit 2023, nachdem ein Vorgängerlokal in Brüssel bereits erfolgreich war.

Gerichte und Aromen

Die Mezze bilden das Herzstück der Speisekarte. Kalte Gerichte wie cremiger Hummus aus Kichererbsen, Tahini und Zitrone oder würziges Baba Ghanoush mit gegrillter Aubergine und Knoblauch stehen zur Auswahl. Warme Gerichte wie Mujaddara (Linsen mit Reis und Röstzwiebeln) oder Fatet-Hummus mit Aubergine zeugen von der Vielfalt der Aromen. Vegetarier kommen mit Falafel, Batata Harra mit Koriander und Knoblauchkartoffeln auf ihre Kosten. Gegrillte Spieße mit gewürztem Rindfleisch, Hähnchen oder Merguez-Würstchen sind ideal für eine gemischte Runde.

Hauptgerichte wie Grillteller für zwei Personen kombinieren verschiedene Fleischsorten mit Reis und Salat, während libanesische Wraps wie Shawarma oder Falafel im Pitabrot mit Tahini und frischem Gemüse ideal für einen schnellen Imbiss sind. Naschkatzen finden Pudding mit Moschus, Rosenwasser und Orangenblüten oder Halawet el Jibn mit Käseteig und Sirup. Kaffee oder Tee mit libanesischen Süßspeisen runden das Essen perfekt ab.

Atmosphäre und Service

Die Einrichtung erinnert an das Dorf Zawtar, den Geburtsort des Küchenchefs im Südlibanon, mit Motiven von Olivenbäumen, Weinreben und dem Fluss Litani. So entsteht eine gemütliche, warme Atmosphäre, die zum Entspannen einlädt, selbst an kalten Tagen. Das familiengeführte Restaurant bietet persönlichen Service; das aufmerksame Personal berät Sie gerne zu Speisenbegleitung und Portionsgrößen.

Besucher loben den freundlichen Empfang und den schnellen Service, die zu einem entspannten Erlebnis beitragen. Die Terrasse ist bei schönem Wetter besonders attraktiv, während Speisen zum Mitnehmen und Lieferservice Flexibilität für alle bieten, die lieber zu Hause bleiben.

Stärken

Die Qualität der Zutaten ist bemerkenswert: Alles ist frisch und hausgemacht, perfekt gewürzt, sodass die Aromen voll zur Geltung kommen, ohne aufdringlich zu sein. Der Falafel wird oft als der beste der Region bezeichnet – leicht und dezent duftend. Familien und Paare schätzen die Gerichte zum Teilen, die zum geselligen Beisammensein einladen. Das ausgewogene Preis-Leistungs-Verhältnis macht das Restaurant zu einem idealen Ort für regelmäßige Besuche und bietet sowohl Mittag- als auch Abendessen an.

• Frische, authentische libanesische Gerichte , zubereitet von einem erfahrenen Küchenchef.
• Freundliches, aufmerksames Personal, das eine familiäre Atmosphäre schafft.
• Zahlreiche vegetarische und fleischhaltige Gerichte, inklusive Bier und Wein.
• Flexible Dienstleistungen wie Abholservice und Catering für Veranstaltungen.

Mögliche Verbesserungsbereiche

Einige Gäste berichten, dass die Portionen, insbesondere bei den Hauptgerichten, eher klein ausfallen, sodass sie nach dem Besuch hungrig bleiben. Wer großzügige Portionen erwartet, könnte enttäuscht sein. Zudem ist das Restaurant montags, dienstags und sonntags geschlossen, was bei einem Restaurantbesuch unter der Woche eine entsprechende Planung erfordert. Gelegentlich kommt es vor, dass die raffinierten Aromen nicht überzeugen, dies ist jedoch selten.

Der Fokus auf Qualität statt Quantität ist typisch für die gehobene Gastronomie, aber nicht jeder sucht danach. Der Service ist in Stoßzeiten am intensivsten, bleibt aber im Allgemeinen gut. Für größere Gruppen empfiehlt sich eine Reservierung, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Für Familien und Vegetarier

Mit vegetarischen Mezze wie Tabouleh, Labneh oder gegrilltem Halloumi mit Aubergine bietet Au Zawtar für jeden Geschmack etwas. Kinder freuen sich über Wraps und einfache Reisgerichte. Der Cateringservice für Feiern ist vielseitig und bietet individuell gestaltbare Menüs für Hochzeiten oder Geburtstage.

Tradition und Innovation

Das Vermächtnis des Küchenchefs im Le Cèdre du Liban vereint bewährte Rezepte mit frischen Akzenten wie besonderen Salaten mit Granatapfelmelasse oder dem hauseigenen Pissenlit. So bleibt die libanesische Küche lebendig und zeitgemäß. Gäste kommen immer wieder wegen der gleichbleibend hohen Qualität und der unwiderstehlichen Aromen.

Inmitten der vielen libanesischen Restaurants sticht Au Zawtar durch seine Authentizität und Leidenschaft hervor. Gäste erhalten hier ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis mit kulinarischen Höhepunkten und liebevollen Details, die das Erlebnis perfekt abrunden.

Der Fokus auf gemeinsames Essen entspricht der libanesischen Kultur, in der Mezze die Mahlzeit bereichern. Bier, Wein und Catering-Services runden das Angebot für jeden Anlass ab.