Brasserie Troll & Bush

Die Brasserie Troll & Bush in Ath bietet ein klassisches Brasserie-Erlebnis mit belgischen und französischen Spezialitäten – ideal für alle, die herzhaftes Essen und eine große Bierauswahl suchen. Besonders beliebt bei den Gästen sind die regionalen Spezialitäten wie Rindfleischeintopf mit Bush-Bier oder Entenconfit mit Pfirsich, die den authentischen Geschmack der Region perfekt einfangen. Die Bierkarte besticht durch ihre große Auswahl an Troll- und Bush-Bieren, darunter auch Verkostungen in kleinen 12-cl-Gläsern. So lassen sich verschiedene Geschmacksrichtungen ganz einfach entdecken, ohne zu viel zu trinken.

Biere als Stärke

Einer der größten Pluspunkte dieses Restaurants ist die Verbindung zur Brauerei Dubuisson, die frisches Bier direkt vom Fass liefert. Besucher loben oft die überraschend alkoholfreie Sorte Troll als schmackhafte Alternative sowie Spezialitäten wie Rasta Troll mit Minze oder Lowa Trolls im Winter. Die Möglichkeit, Platten mit mehreren kleinen Bieren zu bestellen, macht das Restaurant besonders attraktiv für Bierliebhaber . Dies spricht Gruppen an, die nach einem Ausflug, beispielsweise nach Pairi Daiza, bei einer Bierprobe entspannen möchten.

Manche Gäste bemängeln jedoch den nicht immer gleichbleibenden Service beim Bier, beispielsweise fehlen Minzblätter oder Bierdeckel gegen Wespen im Sommer. Trotzdem bleibt die Bierauswahl ein Grund, warum viele für einen gemütlichen Bierabend wiederkommen.

Gerichte und Portionen

Die Speisekarte bietet typische Brasserie-Gerichte wie Grillteller, Steaks, Burger, Salate, Muscheln und Tapas. Besonders hervorgehoben werden die großzügigen Portionen, wie beispielsweise bei einem Familienbesuch, wo alle nach Gerichten wie Tournédos Rossini oder Ossobuco zufrieden waren. Italienisches Tatar und Boulet Pipaisien mit Kirschsauce werden oft für ihren Geschmack und ihre ansprechende Präsentation gelobt. Zum Mittag- und Abendessen gibt es auch vegetarische Optionen, beispielsweise mit Kartoffelpüree statt Pommes frites.

Andererseits beschweren sich Gäste über die uneinheitliche Zubereitung: Steaks, die trotz Bestellung medium durchgebraten sind, Kinderburger, die roh sind, oder verkochte Muscheln mit geschmacklosen Pommes. Tapas-Portionen erscheinen mitunter zu klein für zwei bis vier Personen, und die Saucen zu Burgern oder Pommes sind geschmacklos. Desserts wie Crème brûlée können durch zu stark gebrannten Zucker bitter schmecken und das Essen verderben.

Service und Atmosphäre

Das Personal wird für seine Freundlichkeit und Flexibilität gelobt, insbesondere im Umgang mit nicht-französischsprachigen Gästen auf Flämisch oder Niederländisch. Schneller Service in Stoßzeiten und Korrekturen wie das Aufwärmen von Speisen oder das Austauschen von Zutaten werden sehr geschätzt. Das Interieur ist gemütlich, mit Platz für Familien im Obergeschoss, und die Terrasse am Marktplatz ist im Sommer ideal. Aktionen wie Troll-T-Shirts beim Bierkauf tragen zur angenehmen Atmosphäre bei.

Negativpunkte betreffen häufige Fehler: vergessene Bestellungen wie Mayonnaise oder Kartoffelpüree, eine chaotische Menüreihenfolge, bei der die Desserts serviert werden, bevor die Teller fehlen, oder lange Wartezeiten auf die Speisekarten. Hunde im Restaurant werden von manchen als störend empfunden, und die Speisekarte ist nur auf Französisch, was ohne Sprachkenntnisse schwierig ist. Zu Stoßzeiten ist das Restaurant schnell ausgebucht, daher sind Reservierungen unbedingt erforderlich.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Im Durchschnitt zahlen zwei Personen rund 85 € für ein Essen mit Getränken, was manche angesichts der Qualität als zu teuer empfinden. Andere finden es angesichts der großzügigen Portionen und der Bierspezialitäten angemessen. Attraktive Angebote für Verkostungen und Mittagsmenüs machen das Restaurant für preisbewusste Gäste interessant.

Kritikpunkte sind vor allem das Fehlen von Zwischensummen auf dem Kassenbon und Preise, die nicht zu mittelmäßiger Qualität passen, wie beispielsweise teure Steaks, die nicht richtig durchgebraten sind. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist jedoch oft gut, insbesondere für Gruppen oder Bierliebhaber.

Für Familien und Gruppen

Familien mit Kindern finden Hochstühle und Kindermenüs wie Mini-Hamburger praktisch, die Erfahrungen sind jedoch unterschiedlich: Rohe Burger sind eine Enttäuschung. Gruppen bis zu sechs Personen finden problemlos Platz, auch im Obergeschoss. Es ist ein idealer Zwischenstopp nach Attraktionen wie dem Espace Gallo-Romain oder dem Maison des Géants.

Einige Eltern berichten, dass die veganen Optionen begrenzt und nicht immer klar gekennzeichnet sind, beispielsweise mit nicht-veganen Soßen auf Burgern. Die Portionen für Kinder können unzureichend sein, wenn die Hauptgerichte nicht den Erwartungen entsprechen.

Verbesserungspotenzial

Die gleichbleibende Qualität in der Küche bleibt eine Herausforderung: Manchmal fehlt es den Gerichten an Salz oder Würze, und sie werden nicht immer heiß serviert. Der Service muss in Stoßzeiten eine Routine entwickeln, um Fehler zu vermeiden. Mehrsprachige Speisekarten wären für niederländischsprachige Gäste von Vorteil. Parken ist gegenüber der Straße problemlos möglich, allerdings gibt es gebührenpflichtige Parkplätze.

Positiv hervorzuheben ist die Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Ernährungsweisen und die Möglichkeit, schnell Anpassungen vorzunehmen, was Vertrauen schafft. Die Verbindung der Brauerei zu den Biermarken Bush und Troll positioniert sie als einzigartiges Restaurant für Bierverkostungen.

Allgemeiner Eindruck

Besucher, die vor der Arbeit schnell etwas essen möchten, loben die Schnelligkeit und den Geschmack des Steaks oder des Grilltellers. Für ein längeres Abendessen mit Dessert und Kaffee wählen viele ein anderes Restaurant, wenn der Service nicht zufriedenstellend ist. Die Atmosphäre passt zu einem lebhaften Marktviertel, die Tische stehen jedoch eng beieinander, was gemütliche Abende ermöglicht.

Alles in allem bietet diese Brasserie eine ausgewogene Mischung aus kräftigem Bier und Fleischgerichten, wobei in einigen Details noch Verbesserungspotenzial besteht. Potenzielle Gäste wägen das Potenzial für einen gelungenen Abend gegen das Risiko kleinerer Unannehmlichkeiten ab. Stammgäste wünschen sich während des Sommeransturms mehr Stabilität.

Spezialitäten mit Bierzutaten, wie Eintopf oder Confit, sind nach wie vor ein Anziehungspunkt für alle, die regionale Spezialitäten suchen. Die Verkostungsplatten ergänzen das Erlebnis und vermitteln Wissenswertes über die Brauereiprodukte. Kritiker raten jedoch, die Erwartungen während der Stoßzeiten etwas zu dämpfen.

Mittags- und Abendessenoptionen

Ein Mittagessen mit Salaten oder Burgern eignet sich gut für den kleinen Hunger, während ein Abendessen mit Tournedos oder Joue de Boeuf sättigend ist. Das Brunch-Angebot ist begrenzt, aber sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen werden Wein und Bier serviert. Speisen zum Mitnehmen werden nicht angeboten, daher ist der Verzehr im Restaurant üblich.

Vegetarische Gerichte zeugen von Flexibilität, vegane Gäste finden hingegen nur wenige entsprechende Symbole oder Optionen. Der Schwerpunkt liegt, typisch für eine belgische Brasserie , auf Fleisch und Fisch.