Die Stadt Shanghai

Das La Cité de Shanghai ist ein asiatisches Restaurant, das chinesische und japanische Küche serviert und ein Menü ähnlich einem All-you-can-eat-Konzept anbietet, jedoch mit Bedienung am Tisch anstelle eines traditionellen Selbstbedienungsbuffets. Seit Jahren präsentiert das Restaurant die gleiche gelungene Mischung chinesischer und japanischer Aromen, darunter Sushi , Sashimi, Teppanyaki und eine Auswahl an warmen Gerichten, die in kleinen Portionen frisch zubereitet werden. So können die Gäste verschiedene Gerichte probieren, ohne gleich einen ganzen Teller bestellen zu müssen.

Das Konzept ist zweigeteilt: Kalte und warme Vorspeisen, Suppe und eine Auswahl asiatischer Buffetgerichte werden direkt am Buffet bestellt, während die Hauptgerichte über ein Bestellformular geordert und vom Servicepersonal an den Tisch gebracht werden. Dadurch entsteht weniger Abfall als in einem traditionellen Wok- oder Buffetrestaurant, allerdings sind etwas Organisation und Geduld erforderlich, da die Küche jede kleine Portion einzeln zubereiten und das Servicepersonal alles korrekt an den richtigen Tisch bringen muss. Für Gäste, die ein entspanntes Essen genießen und verschiedene Geschmacksrichtungen nacheinander entdecken möchten, ist dies ein attraktives Konzept.

Die Speisekarte konzentriert sich hauptsächlich auf beliebte Klassiker der chinesischen und japanischen Küche: Frühlingsrollen, Dim Sum, frittierte Snacks, gebratene Nudeln, Reisgerichte, Ente, Rind und Huhn, ergänzt durch Sushi-Rollen, Sashimi und Gerichte vom Teppanyaki-Grill. Einige Gäste schätzen es, durch dieses Konzept mehrere kleine Portionen kombinieren zu können und so ihren eigenen Weg durch die Speisekarte zu finden – von verschiedenen Sushi-Variationen bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten mit Saucen nach chinesischer Art. Gleichzeitig fällt auf, dass die Auswahl im Vergleich zu großen Wok-Restaurants bewusst begrenzt ist, was manche als Vorteil sehen, da sich die Küche so auf ein Kernsortiment konzentrieren kann.

Das Ambiente des La Cité de Shanghai wird oft als elegant und klassisch beschrieben. Es bietet mehrere Räume und viel Platz für größere Gruppen. Ein großer Saal eignet sich ideal für Kommunionen, Familienfeste, Geburtstage oder andere Anlässe, während kleinere Räume für Paare und kleinere Gruppen geeignet sind, die eine entspanntere Atmosphäre bevorzugen. Die Einrichtung mit typisch chinesischen und japanischen Elementen wird von vielen Gästen als Pluspunkt empfunden: Sie trägt zum festlichen Charakter bei und sorgt dafür, dass ein Abend hier nicht nur ein schnelles Essen, sondern auch ein gemeinsames Essen in einem angenehmen Rahmen ist.

Laut vielen Gästen liegt die Stärke der Küche in den Dim Sum und Vorspeisen. Mehrere Bewertungen loben den besonders guten Geschmack der Dim Sum, die mit wohlschmeckenden Füllungen und einer Zubereitungsmethode überzeugen, die man von einem chinesischen Spezialitätenrestaurant erwartet. Auch die Frühlingsrollen werden häufig als sichere Wahl genannt – knusprig und nicht zu fettig. Wer vor allem wegen der Vorspeisen und kleineren Gerichte kommt, wird daher mit hoher Wahrscheinlichkeit zufrieden sein.

Bei den Hauptgerichten ergibt sich ein differenzierteres Bild. Einige Gäste loben sowohl die chinesischen als auch die japanischen Speisen auf der Speisekarte, die mit gutem, mitunter sogar sehr schmackhaftem Geschmack einhergehen, und schätzen besonders die Möglichkeit, mehrere kleine Portionen pro Gang zu bestellen. Andere wiederum empfinden die Qualität bestimmter Gerichte als schwankend: So werden beispielsweise gebratener Reis und Nudeln gelegentlich als eher trocken oder uninteressant beschrieben, und Fleischgerichte fallen entweder zu salzig oder fad aus. Dies deutet darauf hin, dass das Geschmackserlebnis je nach Restaurantbesuch und Küchenpersonal stark variieren kann – und möglicherweise sogar von Abend zu Abend.

Ein positiver Aspekt ist das Angebot an vegetarischen Gerichten. Sowohl Online-Informationen als auch Gästebewertungen deuten darauf hin, dass mehrere fleischlose Speisen angeboten werden, was es Gruppen mit Fleischessern und Vegetariern erleichtert, einen Kompromiss zu finden. Im Vergleich zu anderen asiatischen Restaurants in der Region ist dies ein Pluspunkt, insbesondere für Familien oder Freundesgruppen, die ein Restaurant suchen, in dem jeder etwas nach seinem Geschmack findet.

Für alle Naschkatzen bietet La Cité de Shanghai ein Dessertbuffet an. Es wird oft als „solide“ beschrieben: reichlich Auswahl und einige eindeutig hausgemachte Köstlichkeiten wie bestimmte Törtchen oder Mousses, aber selten wirklich außergewöhnlich. In manchen Bewertungen wird erwähnt, dass das Dessertbuffet zu Stoßzeiten nicht immer vollständig bestückt ist, sodass manche beliebten Desserts schneller vergriffen sind als andere. Wer sich eine ausgiebige Dessertpause gönnen möchte, sollte dies berücksichtigen und rechtzeitig mit dem Naschen beginnen.

Der Service wird im Allgemeinen als freundlich wahrgenommen, doch die Konstanz gibt Anlass zur Sorge. Mehrere Gäste loben den herzlichen Empfang und die Bereitschaft des Personals, die Serviceleistungen und das Bestellformular zu erklären. Gleichzeitig gibt es deutliche Beschwerden darüber, dass die Bedienung manchmal gehetzt wirkt, Bestellungen zu schnell aufnimmt, während die Gäste noch überlegen, oder sich über längere Zeiträume nicht meldet, sodass die Gäste selbst zur Bar gehen müssen, um zu bestellen. Solche Schwankungen können das Erlebnis trüben: An einem ruhigen Abend mit ausreichend Personal läuft alles reibungslos und effizient, während es zu Stoßzeiten aufgrund von Wartezeiten und mangelnder Aufmerksamkeit zu Frustration kommen kann.

Das All-inclusive-Konzept inklusive Getränken wird von einigen Gästen, insbesondere Gruppen, sehr geschätzt. Die Möglichkeit, einen Festpreis zu zahlen, der einen Aperitif, eine große Auswahl an asiatischen Gerichten und verschiedene Getränke (nicht die billigsten Marken) beinhaltet, ist ein Pluspunkt für alle, die Wert auf ihr Budget legen. Der Nachteil: Manche Gäste empfinden den Preis im Vergleich zur Auswahl am Buffet und der Qualität mancher Gerichte als hoch, vor allem an ruhigeren Wochentagen. Persönliche Erwartungen spielen hier eine Rolle: Wer vor allem einen Abend mit großer Auswahl und unbegrenzten Speisen und Getränken verbringen möchte, findet dieses Angebot eher ansprechend.

Ein häufig genannter Kritikpunkt betrifft die Hygiene. In mehreren Bewertungen wird das Vorhandensein von Haaren auf Tellern oder in Schüsseln bemängelt, was für viele Gäste ein absolutes Ausschlusskriterium ist. Auch Kleinigkeiten am Tisch, wie beispielsweise nicht ordnungsgemäß entfernte Essensreste vorheriger Gäste, werden mitunter bemängelt. Obwohl dies nicht in allen Bewertungen zum Ausdruck kommt, zeigt es doch, dass die Qualität der Reinigung und die Aufmerksamkeit des Servicepersonals den Gesamteindruck maßgeblich beeinflussen. Gerade für ein Buffetrestaurant ist dieser Eindruck von Sauberkeit und ansprechender Präsentation entscheidend, weshalb jeder Hygienevorfall besonders schwerwiegend ist.

Die Frische bestimmter Produkte wurde ebenfalls thematisiert. So gab es beispielsweise Berichte über eine alte Flasche Eistee und Räucherlachs mit fragwürdigem Geruch und Geschmack. In Zeiten, in denen viele Kunden sehr auf Lebensmittelsicherheit und Allergien achten, kann dies das Vertrauen untergraben. Gleichzeitig gibt es aber auch zahlreiche positive Erfahrungsberichte, in denen die Frische und der Geschmack der Speisen gelobt wurden, sodass das Gesamtbild nicht eindeutig negativ ist. Dies legt nahe, dass La Cité de Shanghai von der Einführung strengerer interner Kontrollen und Verfahren profitieren würde, um solche Vorfälle zu vermeiden und überall denselben Standard zu gewährleisten.

Der Rhythmus in der Küche ist ein weiteres wiederkehrendes Thema. Da die Hauptgerichte in kleinen Portionen und auf Bestellung zubereitet werden, entsteht eine gewisse Wartezeit zwischen dem Ausfüllen der Bestellformulare und dem Eintreffen der Speisen. Manche Gäste schätzen dies, da es den Abend entspannter gestaltet und Zeit für Gespräche und Genuss lässt. Andere empfinden die Wartezeiten als zu lang, insbesondere wenn das Restaurant voll ist und viele Bestellungen eingehen. Die Regel, dass Gäste nur eine begrenzte Anzahl von Gerichten gleichzeitig bestellen dürfen, trägt zwar zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei, erfordert aber etwas Planung seitens der Gäste.

Für Familien und Gruppen, die ein Restaurant suchen, das für jeden Geschmack etwas bietet – von Sushi-Liebhabern bis hin zu Gästen mit frittierten chinesischen Snacks –, ist La Cité de Shanghai nach wie vor eine attraktive Option. Die Kombination aus Buffet für Vorspeisen und Desserts mit À-la-carte-Service für Hauptgerichte, vegetarischen Optionen und einem separaten Bereich für Gruppen macht das Restaurant für verschiedenste Anlässe geeignet. Gäste, die vor allem einen angenehmen Abend mit großer Auswahl wünschen und kleinere Unannehmlichkeiten wie Wartezeiten oder die mitunter schwankende Qualität der Speisen in Kauf nehmen, werden hier in der Regel ein positives Erlebnis haben.

Für anspruchsvolle Gäste, die bei jedem Gericht höchste Detailgenauigkeit erwarten, ist es wichtig, das Konzept zu kennen: La Cité de Shanghai präsentiert sich als asiatisches Restaurant mit einem Fokus auf Vielfalt und Quantität, nicht als Gourmetrestaurant mit raffinierten, individuell zubereiteten Gerichten. Bewertungen zeigen, dass die Klassiker – insbesondere Dim Sum, Frühlingsrollen und einige beliebte Hauptgerichte – die Erwartungen im Allgemeinen erfüllen. Die Küche könnte jedoch in puncto Konstanz, Sauberkeit und Liebe zum Detail noch etwas verbessern, um selbst anspruchsvolle Gäste vollends zu überzeugen. Wer hingegen in erster Linie ein unkompliziertes Restaurant sucht, um mit Freunden oder der Familie verschiedene asiatische Aromen zu genießen, findet hier genau das Richtige: ein Restaurant, das seine Zielgruppe kennt und auf deren Bedürfnisse eingeht.