{"id":118392,"date":"2026-03-05T17:07:30","date_gmt":"2026-03-05T17:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/nonoresto.be\/restaurant\/der-liebling\/"},"modified":"2026-03-05T17:07:30","modified_gmt":"2026-03-05T17:07:30","slug":"de-lieve-2","status":"publish","type":"business","link":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/restaurant\/de-lieve-2\/","title":{"rendered":"Der Liebling"},"content":{"rendered":"

Das De Lieve ist ein modernes Restaurant, das das Ambiente eines klassischen Pariser Bistros mit einer K\u00fcche verbindet, die Gem\u00fctlichkeit, Nostalgie und eine unverwechselbare Note vereint. G\u00e4ste kommen vor allem f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend am Tisch oder f\u00fcr ein entspanntes Mittagessen mit Blick auf die offene K\u00fcche an der langen Bar. Das Interieur ist warm und liebevoll gestaltet, mit runden Tischen, einer langen, halbrunden Theke und einem Stil, der bei vielen Besuchern sofort ein Gef\u00fchl von Vertrautheit hervorruft. Das Restaurant positioniert sich bewusst zwischen einem Bistro und einem Caf\u00e9: ungezwungen genug f\u00fcr einen spontanen Imbiss, aber gleichzeitig elegant genug f\u00fcr ein gehobenes Abendessen mit einem umfassenden Men\u00fc.<\/p>\n

Was in vielen Bewertungen besonders hervorgehoben wird, ist die Atmosph\u00e4re im De Lieve. G\u00e4ste beschreiben ein freundliches, entspanntes Ambiente, in dem man sich in Ruhe unterhalten kann und in dem das Team sichtlich bem\u00fcht ist, dass sich die G\u00e4ste wohlf\u00fchlen. Die Kombination aus Barbereich mit Blick in die K\u00fcche und klassischen Tischen im Speisesaal sorgt daf\u00fcr, dass sowohl Paare als auch gr\u00f6\u00dfere Gruppen einen passenden Platz finden. Der Stil erinnert an ein Bistro mit einem Hauch von Nostalgie, jedoch mit einer modernen, leichteren Note. Dadurch ist das De Lieve f\u00fcr ein breites Publikum geeignet: von G\u00e4sten, die nach der Arbeit einen schnellen Imbiss suchen, bis hin zu solchen, die den ganzen Abend an ihrem Tisch verweilen m\u00f6chten.<\/p>\n

K\u00fcchenkonzept und Speisekarte<\/h2>\n

Das De Lieve setzt auf eine Speisekarte mit unverwechselbaren Aromen, klassischen Gerichten und gelegentlichen individuellen Akzenten. Wer es etwas ausgiebiger mag, kann zwischen einem zweig\u00e4ngigen Mittagsmen\u00fc oder einer kompletten \u00c0-la-carte-Karte mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert w\u00e4hlen. Die Speisekarte wird regelm\u00e4\u00dfig aktualisiert und bietet saisonale Zutaten sowie beliebte Bistro-Klassiker. Gerichte wie Ossobuco, Pasta Vongole, Kroketten mit iberischer Wurstspezialit\u00e4t und s\u00fc\u00dfe Desserts wie Tiramisu und Pain Perdu in einer raffinierten, restaurantw\u00fcrdigen Variante stehen auf der Karte.<\/p>\n

F\u00fcr viele Besucher ist De Lieve in erster Linie ein Ort, an dem man klassische Gerichte mit genau dem richtigen Ma\u00df an Raffinesse genie\u00dfen kann, ohne dabei in ein formelles Gourmetrestaurant abzurutschen. Die Portionen werden oft als gro\u00dfz\u00fcgig und gut zubereitet beschrieben, mit viel Liebe zum Detail bei Garnierung und Pr\u00e4sentation. \u00c4ltere Bewertungen zeigen jedoch, dass einige G\u00e4ste die Portionen im Verh\u00e4ltnis zum Preis mitunter als etwas klein empfanden. Dies deutet darauf hin, dass sich De Lieve \u00fcber die Jahre weiterentwickelt hat und dass nicht jeder Besuch dem anderen gleicht, insbesondere in einem Restaurant mit so langer Tradition und wechselndem F\u00fchrungsteam.<\/p>\n

Spezialit\u00e4ten und beliebte Gerichte<\/h2>\n

Eines der Gerichte, das in verschiedenen Quellen erw\u00e4hnt wird, ist die frische Pasta Vongole, ein fester Bestandteil der Speisekarte und vom Restaurant selbst als Klassiker angesehen. Dieses Meeresfr\u00fcchtegericht wird oft als frisch, leicht scharf und ideal f\u00fcr Mittag- und Abendessen beschrieben. Auch Ossobuco wird h\u00e4ufig als herzhaftes Hauptgericht genannt, meist serviert mit Patatas de Lieve: knusprigen Kartoffeln mit lockerem Inneren, die von den G\u00e4sten als perfekte Beilage zu diesem Fleischgericht empfunden werden.<\/p>\n

Neben den Hauptgerichten stimmen verschiedene kleine Vorspeisen und Appetith\u00e4ppchen auf den Beginn des Essens ein. Die iberischen Kroketten werden h\u00e4ufig als ideale Vorspeise genannt: klein, knusprig und nicht zu schwer, perfekt zum Teilen oder als Einstieg an der Bar. Manche G\u00e4ste empfehlen auch Wurstwaren und hausgemachte Pasteten sowie Fischgerichte wie Venusmuscheln oder Jakobsmuscheln. Die Dessertauswahl, die Tiramisu und eine aufwendigere Variante von Pain Perdu umfasst, wird oft als kr\u00f6nender Abschluss empfohlen, insbesondere von G\u00e4sten, die ein komplettes Men\u00fc genie\u00dfen m\u00f6chten.<\/p>\n

Getr\u00e4nke, Bar- und Bistronomie-Flair<\/h2>\n

Die Bar spielt im De Lieve eine zentrale Rolle. Viele G\u00e4ste w\u00e4hlen bewusst einen Platz an der Theke mit Blick auf die K\u00fcche und das Team. Cocktails gelten als angenehmer Start in den Abend, und die Weinkarte wird allgemein als durchdacht und gut ausgew\u00e4hlt empfunden, mit Weinen aus der Region und von \u00fcberregionalen Weinen. Die Kombination aus einer umfangreichen Weinkarte<\/b> und einer ansprechenden Auswahl an Bieren und Cocktails verleiht dem Restaurant ein bistronomisches Flair, ohne dabei elit\u00e4r zu wirken.<\/p>\n

In \u00e4lteren Rezensionen finden sich auch Kritikpunkte an der Getr\u00e4nkeauswahl. So wurde beispielsweise in einer fr\u00fcheren Phase des Projekts bem\u00e4ngelt, dass einige klassische Softdrinks wie Cola nicht verf\u00fcgbar waren, was manche G\u00e4ste als Mangel empfanden. Neuere Kommentare heben hingegen vor allem das Barerlebnis hervor: Das freundliche Barpersonal nimmt sich Zeit f\u00fcr ein Gespr\u00e4ch und ber\u00e4t die G\u00e4ste bei der Getr\u00e4nkeauswahl passend zu den gew\u00e4hlten Gerichten. F\u00fcr alle, die gerne an der Bar sitzen, ist De Lieve daher eine besonders attraktive Wahl.<\/p>\n

Service und Empfang<\/h2>\n

Der Service ist eine der St\u00e4rken des Restaurants und wird immer wieder hervorgehoben. Viele G\u00e4ste beschreiben das Team als freundlich, zuvorkommend und hilfsbereit. Die Mitarbeiter erkl\u00e4ren gerne die Speisekarte und geben Empfehlungen. Sie unterhalten sich stets gern und bem\u00fchen sich, auch bei gro\u00dfem Andrang eine entspannte Atmosph\u00e4re zu bewahren. Das macht De Lieve zu etwas Besonderem, vor allem f\u00fcr G\u00e4ste, die Wert auf ein angenehmes Ambiente legen.<\/p>\n

Ein gut besuchtes Bistro hat jedoch auch seine Nachteile. In manchen Bewertungen wird von Fehlern in der Reihenfolge der Gerichte, vergessenen Speisen oder Momenten mangelnder Organisation berichtet. Solche Kommentare zeigen, dass die Servicequalit\u00e4t je nach Tageszeit und Besucheraufkommen variieren kann. Neuere Erfahrungen lassen jedoch vermuten, dass das Team professionell und gastfreundlich ist, aber kein gut besuchtes Bistro ist v\u00f6llig fehlerfrei.<\/p>\n

Preisniveau und Erwartungen<\/h2>\n

De Lieve liegt preislich im Mittelfeld: nicht das g\u00fcnstigste Restaurant der Gegend, aber auch nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig luxuri\u00f6s. G\u00e4ste, die eine einfache, schnelle Mahlzeit suchen, finden die Preise m\u00f6glicherweise h\u00f6her als in einem typischen Caf\u00e9. Andererseits sorgt der Fokus auf Zutaten, Rezepte und Pr\u00e4sentation f\u00fcr ein Bistro-Erlebnis mit Restaurantcharakter. Diese Balance trifft bei vielen G\u00e4sten den Nerv, insbesondere wenn sie einen ganzen Abend mit Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Getr\u00e4nken verbringen m\u00f6chten.<\/p>\n

\u00c4ltere Kritiken bem\u00e4ngeln mitunter die f\u00fcr den Preis zu kleinen Portionen oder die hohen Preise bestimmter Getr\u00e4nke. Da das De Lieve inzwischen modernisiert wurde und sich das Konzept hin zu einem gehobenen Bistro entwickelt hat, sollten potenzielle G\u00e4ste ihre Erwartungen an einen Abend in einer modernen Brasserie<\/b> anpassen und nicht an ein traditionelles, preiswertes Restaurant. Wer die gesamte Speisekarte w\u00e4hlt und Wert auf Atmosph\u00e4re und Service legt, empfindet das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis oft als angemessen im Vergleich zu \u00e4hnlichen Lokalen.<\/p>\n

St\u00e4rken f\u00fcr potenzielle Kunden<\/h2>\n
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  • Die herzliche, freundliche Atmosph\u00e4re und das liebevoll gestaltete Interieur werden von vielen Besuchern als gro\u00dfe Pluspunkte gesch\u00e4tzt. Das vertraute Bistro-Ambiente mit modernem Touch spricht sowohl Stammg\u00e4ste als auch neue Besucher an.<\/li>\n
  • Die K\u00fcche konzentriert sich auf bekannte und qualitativ hochwertige Gerichte wie Ossobuco, Pasta Vongole, Kroketten und klassische Desserts. Wer eine Speisekarte sch\u00e4tzt, die nicht zu experimentell, aber dennoch solide und geschmackvoll ist, wird hier f\u00fcndig.<\/li>\n
  • Das Konzept der Barpl\u00e4tze mit Blick auf die K\u00fcche macht De Lieve besonders attraktiv f\u00fcr alle, die eine hautnahe Atmosph\u00e4re und lebhaftes Treiben sch\u00e4tzen. Ein Platz an der Bar ist ein echter Pluspunkt, vor allem f\u00fcr einen Abend mit Freunden oder zu zweit.<\/li>\n
  • In aktuellen Bewertungen wird der Service h\u00e4ufig als sehr freundlich und aufmerksam beschrieben. Das Team ist stets bem\u00fcht, auf die W\u00fcnsche der G\u00e4ste einzugehen, von der Getr\u00e4nkeauswahl bis zur Men\u00fcgestaltung.<\/li>\n
  • Das Restaurant bietet sowohl Mittag- als auch Abendessen an, wobei das Angebot es Ihnen erm\u00f6glicht, ein zweig\u00e4ngiges Men\u00fc zu genie\u00dfen oder einen l\u00e4ngeren Abend mit mehreren G\u00e4ngen und einem Aperitif zu planen.<\/li>\n<\/ul>\n

    Worauf zu achten ist und welche Nachteile m\u00f6glich sind<\/h2>\n
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    • Wer eine sehr umfangreiche Speisekarte mit unz\u00e4hligen Optionen in jeder Kategorie erwartet, wird feststellen, dass De Lieve eher eine Auswahl als eine enzyklop\u00e4dische Speisekarte anbietet. Dies erm\u00f6glicht der K\u00fcche, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren, bedeutet aber auch, dass nicht jeder seinen Lieblingsklassiker findet.<\/li>\n
    • \u00c4ltere Kritiken bem\u00e4ngelten in einigen F\u00e4llen die im Verh\u00e4ltnis zum Preis kleinen Portionen oder das Fehlen bestimmter Getr\u00e4nke. Obwohl das Konzept verfeinert wurde, ist es wichtig zu wissen, dass sich De Lieve nicht als Billigrestaurant versteht, sondern als Bistro, in dem Erlebnis und Produktqualit\u00e4t eine zentrale Rolle spielen.<\/li>\n
    • Wie in vielen gut besuchten Restaurants<\/b> kann das Erlebnis bei voller Auslastung variieren. Zu Sto\u00dfzeiten kann die Wartezeit zwischen den G\u00e4ngen l\u00e4nger sein, oder es kann sich ein Fehler einschleichen. Wer absolute Ruhe und ein entspanntes Ambiente sucht, ist an einem belebten Abend hier m\u00f6glicherweise weniger gut aufgehoben als bei einem ruhigen Mittag- oder fr\u00fchen Abendessen.<\/li>\n
    • Das Interieur und das Bistro-Konzept sprechen vor allem ein Publikum an, das eine leichte, moderne Interpretation der klassischen Caf\u00e9-Atmosph\u00e4re sch\u00e4tzt. Wer ein traditionelleres, bodenst\u00e4ndigeres Caf\u00e9-Ambiente sucht, empfindet es m\u00f6glicherweise als etwas zu stilvoll und restaurant\u00e4hnlich.<\/li>\n<\/ul>\n

      F\u00fcr wen ist De Lieve geeignet?<\/h2>\n

      Das De Lieve spricht vor allem diejenigen an, die gem\u00fctliche Bistrok\u00fcche mit modernem Touch sch\u00e4tzen. Paare, die einen sch\u00f6nen Abend verbringen m\u00f6chten, Freundesgruppen und G\u00e4ste, die gerne an der Bar speisen, finden hier das perfekte Ambiente. Die Kombination aus einer besonderen Speisekarte, freundlichem Service und einer angenehmen Atmosph\u00e4re sorgt daf\u00fcr, dass viele G\u00e4ste gerne wiederkommen.<\/p>\n

      Das De Lieve bietet in Gent zahlreiche M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Mittag- und Abendessen. Es gibt ein festes Mittagsmen\u00fc und eine umfangreiche Abendkarte. Das Restaurant ist flexibel, empfiehlt sich aber in der Hauptsaison, fr\u00fchzeitig zu reservieren, um einen Tisch oder einen Platz an der Bar zu sichern. Wer ein modernes Restaurant<\/b> mit Bistro-Einfl\u00fcssen erwartet, wird im De Lieve eher f\u00fcndig als in einem traditionellen Caf\u00e9.<\/p>\n

      Kurz gesagt, De Lieve ist ein Restaurant mit einer klaren Identit\u00e4t: ein modernes Bistro, in dem Ambiente, klassische Gerichte mit einer besonderen Note und eine zug\u00e4ngliche, aber durchdachte Speisekarte<\/b> im Mittelpunkt stehen. G\u00e4ste, die Geselligkeit, eine gelungene Kombination aus Speisen und Getr\u00e4nken sowie ein einladendes Ambiente sch\u00e4tzen, werden hier mit gro\u00dfer Wahrscheinlichkeit ein positives Erlebnis haben. Gleichzeitig sollte man die Preise und die lebhafte Atmosph\u00e4re eines gut besuchten Bistros ber\u00fccksichtigen, damit die Erwartungen dem tats\u00e4chlichen Angebot des Restaurants entsprechen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Das De Lieve in Gent ist ein gem\u00fctliches Bistro mit schmackhafter K\u00fcche, einer tollen Atmosph\u00e4re und freundlichem Service \u2013 ideal f\u00fcr ein Mittag- oder Abendessen in einem charaktervollen Restaurant.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":118378,"template":"","business-categories":[82],"business-locations":[797,796,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[17600],"class_list":["post-118392","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_location-gent","business_location-oost-vlaanderen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-de-lieve"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/118392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/118392\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=118392"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=118392"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=118392"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=118392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}