Das Le Tournant ist ein gem\u00fctliches Restaurant<\/b> , dessen K\u00fcche sich ganz um saisonale Produkte, hausgemachte Gerichte und einen entspannten Bistro-Stil dreht, mit klaren Wurzeln in der klassischen franz\u00f6sischen K\u00fcche und einem belgischen Touch.<\/p>\n
Der K\u00fcchenchef arbeitet mit einem festen Men\u00fcformat, bei dem Sie drei G\u00e4nge aus der gesamten Speisekarte ausw\u00e4hlen. Dies vermittelt ein Gef\u00fchl von Freiheit, ohne dass Sie zu einem strengen Degustationsmen\u00fc gezwungen werden.<\/p>\n
F\u00fcr viele Stammg\u00e4ste ist die gleichbleibende Qualit\u00e4t ein Grund, erneut zu buchen: Gerichte, die einfach aussehen, aber reich an Geschmack sind, eine Weinkarte voller Naturweine und ein Service, der sich die Zeit nimmt, Fragen zu beantworten und Empfehlungen auszusprechen.<\/p>\n
Das Le Tournant betreibt eine Marktk\u00fcche: Das Angebot \u00e4ndert sich regelm\u00e4\u00dfig je nach Saison und Verf\u00fcgbarkeit der Zutaten, wodurch die Speisekarte zwar kompakt, aber dennoch abwechslungsreich genug ist, um unterschiedlichen Geschm\u00e4ckern gerecht zu werden.<\/p>\n
Das Men\u00fckonzept mit drei G\u00e4ngen zum Festpreis wird oft als sehr gelungen im Hinblick auf die Qualit\u00e4t gelobt, insbesondere wenn man die handwerkliche Zubereitung und die Liebe zum Detail auf jedem Teller ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n
Typische Gerichte, die h\u00e4ufig wiederkehren, sind Eint\u00f6pfe mit lange gekochtem Fleisch, Gerichte mit saisonalem Gem\u00fcse und Zubereitungen, bei denen Bier oder Wein in der So\u00dfe eine Rolle spielen, was die belgische Identit\u00e4t des Hauses unterstreicht.<\/p>\n
Zum Mittagessen gibt es in der Regel ein etwas einfacheres Men\u00fc mit zwei oder drei G\u00e4ngen, was Le Tournant attraktiv macht f\u00fcr diejenigen, die nachmittags eine vollwertige Mahlzeit genie\u00dfen m\u00f6chten, ohne in einem formellen Abendessen zu landen.<\/p>\n
Eines der bekanntesten Klassiker ist das Steak Tartare, das oft als eines der besten in Br\u00fcssel beschrieben wird: von feiner Textur, reichhaltig gew\u00fcrzt und in der Regel mit sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Beilagen anstelle eines Berges Pommes frites serviert.<\/p>\n
Die Garnelen oder Wildscampi in pikanter Sauce erhalten ebenfalls viel Lob, ebenso wie Vorspeisen wie Pastete \u201eBonne Maman\u201c, Entenrillettes und hausgemachte Foie gras mit einer s\u00fc\u00dfen Note, zum Beispiel Fruchtkaramell.<\/p>\n
Hauptgerichte wie Rind- oder Lammbacke in Bier, Eint\u00f6pfe mit getrockneten Feigen oder Eint\u00f6pfe mit karibischem Einfluss zeigen, dass der K\u00fcchenchef gerne mit lange gegarten Fleischst\u00fccken und kr\u00e4ftigen, herzhaften Aromen arbeitet.<\/p>\n
Vegetarische Optionen sind nicht nur ein nachtr\u00e4glicher Gedanke: Es gibt separate Drei-G\u00e4nge-Men\u00fcs ohne Fleisch und Fisch, bei denen saisonales Gem\u00fcse, Getreide und Milchprodukte eine wichtige Rolle spielen.<\/p>\n
Das Le Tournant ist bekannt f\u00fcr seinen Fokus auf Naturweine, die oft von kleineren Weing\u00fctern stammen und von einem Sommelier ausgew\u00e4hlt werden, der laut vieler G\u00e4ste \u00fcber ein besonders fundiertes Fachwissen verf\u00fcgt.<\/p>\n
Das Personal nimmt sich in der Regel die Zeit, zu jedem Gericht einen passenden Wein zu empfehlen, und es werden oft Verkostungsgl\u00e4ser angeboten, damit die Kunden selbst erleben k\u00f6nnen, welcher Wein am besten zu ihrer Wahl passt.<\/p>\n
F\u00fcr diejenigen, die keinen Wein trinken, gibt es eine zwar kleinere, aber dennoch anst\u00e4ndige Auswahl an anderen Getr\u00e4nken, wobei der Schwerpunkt eindeutig auf dem Wein liegt, was f\u00fcr Weinliebhaber ein gro\u00dfer Vorteil ist.<\/p>\n
Die Atmosph\u00e4re wird oft als warm und ungezwungen beschrieben: ein bistro\u00e4hnlicher Raum, in dem die Tische dicht beieinander stehen und die offene K\u00fcche einen Blick auf das Geschehen am Herd erm\u00f6glicht.<\/p>\n
Viele G\u00e4ste sch\u00e4tzen es, dass der K\u00fcchenchef regelm\u00e4\u00dfig im Speisesaal pr\u00e4sent ist und dass der Service eine pers\u00f6nliche Note erh\u00e4lt, beispielsweise durch zus\u00e4tzliche Informationen \u00fcber die Herkunft der Produkte oder die Zubereitung eines Gerichts.<\/p>\n
Der Nachteil dieser Geselligkeit ist, dass es an gesch\u00e4ftigen Abenden laut werden kann und die vergleichsweise kleinen Tische manchmal als weniger komfortabel empfunden werden, insbesondere wenn mehrere G\u00e4nge und Flaschen serviert werden.<\/p>\n
Einige niederl\u00e4ndischsprachige Kunden geben zudem an, dass die Mitarbeiter haupts\u00e4chlich Franz\u00f6sisch und manchmal Englisch sprechen; diejenigen, die nur Niederl\u00e4ndisch sprechen, f\u00fchlen sich daher m\u00f6glicherweise etwas weniger spontan angesprochen.<\/p>\n
Die Preise liegen im Bereich eines guten Bistros: Die Drei-G\u00e4nge-Men\u00fcs werden von vielen Besuchern als angemessen bepreist empfunden, wenn man die Frische der Produkte und die Tatsache ber\u00fccksichtigt, dass alles hausgemacht ist.<\/p>\n
Es gibt einige teurere Optionen mit Zus\u00e4tzen, zum Beispiel f\u00fcr luxuri\u00f6sere Produkte wie Foie gras, Entrec\u00f4te oder Oktopus, die die Gesamtrechnung f\u00fcr einige Tische in die H\u00f6he treiben k\u00f6nnen.<\/p>\n
Wenn man nur den Endpreis betrachtet, ohne Getr\u00e4nke, Extras oder die gew\u00e4hlten Produkte zu ber\u00fccksichtigen, k\u00f6nnte man schnell feststellen, dass er \u201eteuer genug\u201c ist, insbesondere im Vergleich zu einfacheren Restaurants oder Brasserien in der Gegend.<\/p>\n
F\u00fcr Kunden, die ein mehrg\u00e4ngiges kulinarisches Erlebnis mit sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Naturweinen suchen, bleibt das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis jedoch eine der St\u00e4rken des Hauses.<\/p>\n
Der begrenzte Platz und die eng beieinander stehenden Tische k\u00f6nnen f\u00fcr manche G\u00e4ste ein weniger intimes Erlebnis schaffen, insbesondere wenn das Restaurant voll ist und die Akustik eine Rolle spielt.<\/p>\n
Das Men\u00fckonzept ist qualitativ erschwinglich, kann aber f\u00fcr preisbewusste Menschen oder solche, die wenig essen, dennoch teuer erscheinen, insbesondere wenn mehrere Beilagen und Weine ausgew\u00e4hlt werden.<\/p>\n
Da die Speisekarte stark saisonabh\u00e4ngig ist, sind zuvor gelobte Gerichte wie ein bestimmter Eintopf oder ein Tatar bei einem sp\u00e4teren Besuch m\u00f6glicherweise nicht mehr verf\u00fcgbar, was f\u00fcr Stammkunden manchmal entt\u00e4uschend sein kann.<\/p>\n
Die Fokussierung auf die Kommunikation in Franz\u00f6sisch und Englisch kann f\u00fcr einige niederl\u00e4ndischsprachige Besucher eine Barriere darstellen, obwohl in der Regel Anstrengungen unternommen werden, unabh\u00e4ngig von der Sprache freundlich und hilfsbereit zu bleiben.<\/p>\n
Das Le Tournant ist besonders interessant f\u00fcr diejenigen, die sich bewusst f\u00fcr einen Abend entscheiden, an dem Essen und Wein im Mittelpunkt stehen, anstatt nur schnell etwas zu essen: Mehrere G\u00e4nge, ein gem\u00e4chliches Tempo und viel Aufmerksamkeit f\u00fcr das, was sich im Glas befindet, geh\u00f6ren allesamt zum Erlebnis.<\/p>\n
F\u00fcr Gruppen gibt es zahlreiche Angebote, darunter Men\u00fcs und spezielle Weinpakete. Wer mit einer gro\u00dfen Anzahl von Personen anreist, sollte jedoch die Menschenmassen und den Ger\u00e4uschpegel im Raum ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n
Liebhaber von Naturweinen und klassischen Gerichten mit einer kreativen Note werden hier im Allgemeinen viel finden, was ihnen gef\u00e4llt, w\u00e4hrend Vegetarier sich freuen werden, dass es vollwertige Gerichte und nicht nur einen alternativen Teller gibt.<\/p>\n
F\u00fcr Kunden, die eine einfache, preisg\u00fcnstige Mahlzeit suchen, oder f\u00fcr diejenigen, die nur auf Niederl\u00e4ndisch angesprochen werden m\u00f6chten, gibt es in der N\u00e4he Alternativen, die ihren Erwartungen m\u00f6glicherweise besser entsprechen.<\/p>\n
Le Tournant positioniert sich zwischen dem informellen Bistro und dem aufwendigeren gastronomischen Etablissement<\/b> : keine Steifheit oder aufwendige Rituale, sondern ein ernsthafter Umgang mit Produkt, Zubereitung und Wein.<\/p>\n
Das Restaurant wird von mehreren G\u00e4sten als verl\u00e4ssliche Wahl f\u00fcr einen gelungenen Abend beschrieben, was zum Teil auf die \u00fcber die Jahre hinweg gleichbleibende Qualit\u00e4t und die sichtbare Pr\u00e4senz des K\u00fcchenchefs und Inhabers zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n
Durch die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, die Arbeit mit Naturweinen und das Angebot von Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten gelingt es Le Tournant, ein breites Publikum anzusprechen, ohne dabei seine eigene Identit\u00e4t zu verlieren.<\/p>\n
Wer einen Ort sucht, an dem gutes Essen, ein umfangreiches Speisenangebot und eine pers\u00f6nliche Betreuung im Vordergrund stehen, wird im Le Tournant wahrscheinlich f\u00fcndig, sofern er die Menschenmassen, die Sprachpr\u00e4ferenzen und das Preisniveau ber\u00fccksichtigt, die mit dieser Art von Restaurant einhergehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Le Tournant in Ixelles ist ein gem\u00fctliches Bistro mit saisonaler K\u00fcche, Naturweinen und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis \u2013 ideal f\u00fcr Liebhaber eines gehobenen Restaurantbesuchs.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138322,"template":"","business-categories":[257,173,145,117,82,146],"business-locations":[35,45],"business-countries":[24],"business_franchises":[32002],"class_list":["post-138335","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-bistro","business_category-europees-restaurant","business_category-frans-restaurant","business_category-modern-frans-restaurant","business_category-restaurant","business_category-restaurant-met-plattelandsgerechten","business_location-brussel","business_location-elsene","business_country-be","business_franchises-le-tournant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/138335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/138335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=138335"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=138335"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=138335"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=138335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}