Das M by Mickles ist ein gem\u00fctliches Restaurant, in dem Liebhaber gehobener K\u00fcche sofort die Expertise der K\u00f6che erkennen werden. Seit 2005 hat sich K\u00fcchenchef Miki einen hervorragenden Ruf erarbeitet, zun\u00e4chst unter einem anderen Namen und heute mit einem unverwechselbaren Stil, der sich auf kleine Gerichte zum Teilen konzentriert. Im Mittelpunkt stehen Geschmack, Geselligkeit und eine entspannte Atmosph\u00e4re, in der sich Paare, Kollegen und Freundesgruppen gleicherma\u00dfen sofort wohlf\u00fchlen. Wer kreative Tapas mit belgischem Touch sucht, findet hier eine Alternative zur klassischen Brasserie.<\/p>\n
Das Konzept von M by Mickles basiert auf dem Teilen von Gerichten, im Stil einer modernen Tapas-Bar<\/b> , aber mit der Eleganz eines vollwertigen Restaurants. Statt eines gro\u00dfen Tellers w\u00e4hlt man mehrere kleinere Kreationen und kann so an einem Abend verschiedene Aromen und Texturen genie\u00dfen. Dies spricht besonders G\u00e4ste an, die gerne probieren und kombinieren und weniger auf schwere, traditionelle Drei-G\u00e4nge-Men\u00fcs stehen. Allerdings kann der Preis dadurch etwas unberechenbarer werden, da sich die Kosten f\u00fcr mehrere kleine Gerichte schnell summieren k\u00f6nnen \u2013 ein Aspekt, den manche G\u00e4ste ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n
Die K\u00fcche ist stark von Chefkoch Mikis Erfahrung in Spitzenrestaurants wie El Bulli, ‚t Stoveke und Sea Grill gepr\u00e4gt, wo Kreativit\u00e4t, handwerkliches K\u00f6nnen und Produktkenntnisse h\u00f6chste Priorit\u00e4t haben. Dies zeigt sich in der Liebe zum Detail bei Saucen, Garnierungen und Kombinationen, die sich von dem in typischen Restaurants<\/b> etwas abheben. G\u00e4ste beschreiben die Gerichte regelm\u00e4\u00dfig als \u201eGeschmacksexplosionen\u201c, insbesondere das Risotto, die Fischgerichte und die raffinierten Gem\u00fcsegerichte. Gleichzeitig bleibt die Pr\u00e4sentation vertraut und zug\u00e4nglich, ohne dabei \u00fcbertrieben zu wirken.<\/p>\n
Eine der gr\u00f6\u00dften St\u00e4rken von M by Mickles ist die raffinierte Art, Gerichte zum Teilen zuzubereiten, die von der belgischen und europ\u00e4ischen K\u00fcche beeinflusst sind. In den Kritiken werden die Garnelenkroketten, die zu den besten der Gegend z\u00e4hlen sollen, sowie kreative Gerichte mit Chicor\u00e9e, Garnelen, Burrata-Ravioli und ein besonders zartes Thunfisch-Carpaccio gelobt. Die Kombination aus klassischen Zutaten und modernen Geschmacksakzenten macht das Restaurant attraktiv f\u00fcr alle, die bereits viele Restaurants besucht haben und etwas Neues suchen, ohne dabei auf extreme Experimente zur\u00fcckzugreifen.<\/p>\n
Neben Fisch und Fleisch sind auch die vegetarischen Gerichte bemerkenswert. Besucher heben hervor, dass es eine \u00fcberraschend gro\u00dfe Auswahl f\u00fcr Vegetarier gibt, was in kleineren Restaurants mit dem Konzept des gemeinsamen Essens nicht selbstverst\u00e4ndlich ist. Man denke an originelle Gerichte mit saisonalem Gem\u00fcse, raffinierte Quiches, Salate und Speisen mit Burrata oder anderen Weichk\u00e4sesorten. So k\u00f6nnen G\u00e4ste mit unterschiedlichen Vorlieben \u2013 Fleischesser, Fischliebhaber und Vegetarier \u2013 gemeinsam essen, ohne dass sich jemand ausgeschlossen f\u00fchlt.<\/p>\n
Auch die s\u00fc\u00dfen K\u00f6stlichkeiten kommen nicht zu kurz: G\u00e4ste loben Desserts wie T\u00f6rtchen, Obstgerichte oder Ananaskreationen, die das Essen elegant abrunden. Dies passt hervorragend zum Konzept des Teilens, da viele Tische auch die Desserts teilen. F\u00fcr alle, die eine leichtere Mahlzeit bevorzugen, gibt es au\u00dferdem Kaffeespezialit\u00e4ten und frisch aufgegossene Tees. Der Eindruck entsteht, dass die K\u00fcche vom ersten Bissen bis zum letzten Dessert durchweg hohe Qualit\u00e4t bietet.<\/p>\n
Das Getr\u00e4nkeangebot von M by Mickles entspricht weitgehend den Erwartungen vieler G\u00e4ste an moderne Restaurants: eine vielf\u00e4ltige Weinkarte mit offenen Weinen, erg\u00e4nzt durch hauseigene Cocktails, Sangrias, alkoholfreie Cocktails und eine Auswahl an Bieren. Besonders die Weinauswahl im Glas wird gesch\u00e4tzt, da die Weine hervorragend zu den verschiedenen Gerichten passen. So k\u00f6nnen G\u00e4ste ganz einfach einen ganzen Abend mit kleinen Verkostungen \u2013 sowohl auf dem Teller als auch im Glas \u2013 genie\u00dfen.<\/p>\n
Der Service wird in vielen Bewertungen als herzlich, freundlich und aufmerksam beschrieben. Die Mitarbeiter nehmen sich Zeit, das Konzept zu erkl\u00e4ren, Vorschl\u00e4ge zu machen und die W\u00fcnsche der G\u00e4ste zu ber\u00fccksichtigen. Ein besonderes Plus ist die Bereitschaft der K\u00fcche, Gerichte an Allergien oder Unvertr\u00e4glichkeiten anzupassen, beispielsweise glutenfrei, laktosefrei oder zwiebelfrei. Dies erfordert zus\u00e4tzlichen Aufwand im Hintergrund, der von den G\u00e4sten deutlich wahrgenommen und gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n
Ein Zeichen dieser Gastfreundschaft ist, dass der Service auch sp\u00e4t abends nicht den Eindruck erweckt, man wolle die G\u00e4ste zum Gehen bewegen. G\u00e4ste berichten, dass sie sich nach dem Essen entspannen und unterhalten k\u00f6nnen, ohne das Gef\u00fchl zu haben, als Letzte gehen zu m\u00fcssen. Diese entspannte Atmosph\u00e4re passt perfekt zum Gesamterlebnis dieser Art von Restaurants<\/b> , in denen ein Abend mehr ist als nur ein schnelles Abendessen.<\/p>\n
Das Interieur \u00fcberrascht so manchen Besucher positiv. Von au\u00dfen wirkt das M by Mickles eher schlicht, doch drinnen empf\u00e4ngt einen eine warme und pers\u00f6nliche Atmosph\u00e4re. Das Restaurant verf\u00fcgt \u00fcber einen gem\u00fctlichen Speisesaal und eine bemerkenswert ger\u00e4umige Toilette im Untergeschoss, was viele G\u00e4ste angenehm \u00fcberrascht. Der Stil ist eher heimelig als elegant und eignet sich daher perfekt, um in ungezwungener Atmosph\u00e4re Gerichte zu teilen.<\/p>\n
Ein besonderes Highlight ist der Garten im hinteren Bereich des Hauses, den mehrere G\u00e4ste als ruhigen, fast abgeschiedenen Ort beschreiben. Bei sch\u00f6nem Wetter wird er zur Erweiterung des Esszimmers und ist ideal f\u00fcr ein Glas Wein, Tapas oder einen gem\u00fctlichen Abend mit Freunden. Einige G\u00e4ste erw\u00e4hnen sogar eine verspielte Hauskatze im Garten, die zur entspannten Atmosph\u00e4re beitr\u00e4gt, auch wenn das nat\u00fcrlich nicht jedermanns Sache ist.<\/p>\n
Neben den St\u00e4rken gibt es auch Punkte, die potenzielle G\u00e4ste bedenken sollten. Da das Konzept auf kleineren Gerichten zum Teilen basiert, kann die Endrechnung h\u00f6her ausfallen als erwartet, insbesondere bei gr\u00f6\u00dferen Gruppen. Manche empfinden die Preise daher eher als gehobenes Restaurant als typisch f\u00fcr eine klassische Tapas-Bar. Die meisten G\u00e4ste finden das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis angesichts der verwendeten Zutaten und der Sorgfalt bei der Zubereitung angemessen, preisbewusste G\u00e4ste sollten dies jedoch im Voraus ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n
Ein weiterer Punkt ist die bewusst \u00fcbersichtliche Speisekarte. Dadurch kann die K\u00fcche leichter mit frischen Zutaten arbeiten und die Qualit\u00e4t sichern, was sich jedoch f\u00fcr G\u00e4ste, die eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl bevorzugen, etwas einschr\u00e4nkend anf\u00fchlen kann. Gerade Stammg\u00e4ste, die mehrmals im Jahr wiederkommen, erkennen m\u00f6glicherweise bestimmte Gerichte und w\u00fcnschen sich mehr Abwechslung. Andererseits garantiert die Konzentration auf eine begrenzte Auswahl, dass die beliebtesten Gerichte in der Regel hervorragend zubereitet sind.<\/p>\n
Aufgrund der Reservierungspflicht und der Beliebtheit des Restaurants<\/b> sind spontane Besuche nicht immer m\u00f6glich. G\u00e4ste empfehlen daher, fr\u00fchzeitig zu reservieren, insbesondere an stark frequentierten Abenden, vor allem bei gr\u00f6\u00dferen Gruppen oder wenn man auf der Terrasse sitzen m\u00f6chte. Dies tr\u00e4gt zur lebhaften Atmosph\u00e4re bei, doch wer spontan einen ruhigen Platz sucht, kann vom Andrang und dem Ger\u00e4uschpegel mitunter \u00fcberrascht sein.<\/p>\n
Das M by Mickles zieht ein vielf\u00e4ltiges Publikum an: Paare beim Date, Kollegen nach der Arbeit, Freundesgruppen und Familien mit \u00e4lteren Kindern. Das Teilen der Gerichte f\u00f6rdert die Geselligkeit und macht das Restaurant zu einer idealen Wahl f\u00fcr alle, die etwas zu feiern haben oder einfach mal ein anderes kulinarisches Erlebnis als in traditionellen Restaurants mit festen Men\u00fcs suchen. F\u00fcr Kleinkinder mag das Konzept weniger einleuchtend sein, aber Familien, die gerne gemeinsam essen, werden hier sicherlich f\u00fcndig.<\/p>\n
F\u00fcr G\u00e4ste mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen \u2013 ob vegetarisch, mit schwer verdaulichen Lebensmitteln oder Allergien \u2013 bietet dieses Restaurant klare Vorteile. Die K\u00fcche passt Gerichte nach M\u00f6glichkeit gerne an, und die Speisekarte umfasst selbstverst\u00e4ndlich auch einige leichtere Alternativen zu typischen Bistro-Klassikern. Wer sich streng vegan ern\u00e4hrt, sollte die angebotenen Speisen jedoch etwas kritischer pr\u00fcfen, da viele Gerichte K\u00e4se, Butter und andere tierische Produkte enthalten.<\/p>\n
Im Vergleich zu anderen Restaurants in der Region pr\u00e4sentiert sich das M by Mickles als kulinarisches Tapas-Restaurant mit einem hervorragenden K\u00fcchenchef und pers\u00f6nlicher Note. Es ist weniger f\u00fcr G\u00e4ste gedacht, die nur schnell etwas essen m\u00f6chten, sondern vielmehr f\u00fcr alle, die in Ruhe speisen und verschiedene Gerichte teilen wollen. Die Kombination aus geschmackvollen Kreationen, einer umfangreichen Getr\u00e4nkekarte und einem charmanten Garten macht es zu einem Ort, an den viele Besucher gerne zur\u00fcckkehren, trotz kleinerer Nachteile in Bezug auf die wahrgenommenen Preise und die begrenzte Speisekarte.<\/p>\n
F\u00fcr G\u00e4ste, die einen charmanten Ort suchen, an dem gemeinsames Genie\u00dfen, Verkosten und Geselligkeit im Vordergrund stehen, bietet das M by Mickles ein anspruchsvolles Konzept mit klaren St\u00e4rken. Die Qualit\u00e4t der K\u00fcche, die Ber\u00fccksichtigung von Ern\u00e4hrungsw\u00fcnschen und der freundliche Service \u00fcberwiegen in den meisten F\u00e4llen die gelegentlichen Einschr\u00e4nkungen. Wer bereit ist, etwas mehr f\u00fcr einen gelungenen Abend auszugeben und Tapas in einem belgisch inspirierten Ambiente zu genie\u00dfen, findet hier viele Elemente, die man sich von modernen Restaurants<\/b> und Bistros w\u00fcnscht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das M by Mickles in Vilvoorde besticht durch seine raffinierten Tapas, die gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re und den Garten; ein ideales Restaurant f\u00fcr alle, die Wert auf Geschmack, gemeinsames Genie\u00dfen und Qualit\u00e4t legen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[82],"business-locations":[2929,486,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[4176],"class_list":["post-14453","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-restaurant","business_location-vilvoorde","business_location-vlaams-brabant","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-m-by-mickles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/14453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/14453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=14453"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=14453"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=14453"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=14453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}