{"id":154861,"date":"2026-03-05T23:42:59","date_gmt":"2026-03-05T23:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/nonoresto.be\/restaurant\/in-savoy\/"},"modified":"2026-03-05T23:42:59","modified_gmt":"2026-03-05T23:42:59","slug":"au-savoy","status":"publish","type":"business","link":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/restaurant\/au-savoy\/","title":{"rendered":"In Savoy"},"content":{"rendered":"

Das Au Savoy ist eine etablierte Brasserie am Place Georges Brugmann 35 in Ixelles, wo klassische belgische Gerichte auf ein lebhaftes, nachbarschaftliches Ambiente treffen. Stammg\u00e4ste, Anwohner und Passanten kommen hier gerne auf einen schnellen Kaffee, ein gem\u00fctliches Essen oder ein Glas Wein an der Bar vorbei. Das Restaurant versteht sich klar als traditionelle Brasserie mit einer umfangreichen Speisekarte und nicht als experimentelle K\u00fcche \u2013 ein Umstand, der sich sowohl in den Speisen als auch im Service widerspiegelt.<\/p>\n

Beim Betreten des Au Savoy f\u00e4llt sofort die warme, leicht nostalgische Einrichtung auf. Der Raum ist gro\u00dfz\u00fcgig geschnitten, mit vielen Tischen am Fenster und einer langen Theke, an der sowohl Einzelpersonen als auch kleine Gruppen gerne Platz finden. Die farbenfrohe Kunst an den W\u00e4nden verleiht dem Interieur eine pers\u00f6nliche und verspielte Note, die von G\u00e4sten, die nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen des Ambientes kommen, sehr gesch\u00e4tzt wird. Es handelt sich nicht um minimalistisches Design, sondern um einen klassischen Br\u00fcsseler Brasserie-Stil mit ganz eigenem Charakter \u2013 ein Pluspunkt f\u00fcr viele Besucher.<\/p>\n

Die Speisekarte orientiert sich klar an der traditionellen belgischen Brasseriek\u00fcche. Gerichte wie Steak Tatar, Croque Monsieur, Garnelenkroketten, Salate und Tagesgerichte dominieren das Angebot, erg\u00e4nzt durch Desserts wie Dame Blanche. Wer ein Restaurant mit bekannten Klassikern sucht, ist im Au Savoy genau richtig: unkompliziert, aber herzhaft, reichhaltig und vertraut. Mehrere G\u00e4ste loben die \u201eumfangreiche und abwechslungsreiche\u201c Speisekarte mit einer gro\u00dfen Auswahl f\u00fcr ein schnelles Mittagessen oder ein ausgiebiges Abendessen.<\/p>\n

Ein Gericht, das in den Bewertungen besonders h\u00e4ufig erw\u00e4hnt wird, ist das Steak Tatar mit Pommes frites. Laut mehreren G\u00e4sten ist es \u201eperfekt zubereitet\u201c und eine der Spezialit\u00e4ten des Hauses. Das Steak Tatar wird in einer gro\u00dfz\u00fcgigen Portion serviert, sorgf\u00e4ltig gew\u00fcrzt und mit frischen Pommes frites gereicht \u2013 ein Muss in jedem guten belgischen Restaurant. Wenn alles gut l\u00e4uft, gibt es hausgemachte Mayonnaise dazu, die viele Feinschmecker als Qualit\u00e4tsmerkmal ansehen.<\/p>\n

Dieses Gericht st\u00f6\u00dft jedoch auch auf Kritik. Einige G\u00e4ste bem\u00e4ngelten in der Vergangenheit, dass die Pommes frites manchmal zu hart oder verkocht waren und die Mayonnaise nicht immer inklusive war. Dass sie mehrmals nach der Sauce fragen mussten, w\u00e4hrend die Pommes zwischenzeitlich kalt wurden, erweckte bei manchen den Eindruck, dass das Restaurant nicht immer gut organisiert sei. In Bewertungen aus den Vorjahren wird sogar von industriell hergestellter Mayonnaise im Gro\u00dfglas anstelle von hausgemachter Mayonnaise berichtet, was den Erwartungen an eine Brasserie dieser Preisklasse nicht gerecht wird.<\/p>\n

Der Service ist differenzierter. Positive Bewertungen loben den sehr aufmerksamen und freundlichen Service. Die Mitarbeiter haben ein gutes Auge f\u00fcrs Detail und nehmen sich Zeit f\u00fcr Fragen und Empfehlungen. G\u00e4ste, die zu ruhigeren Zeiten da waren, beschreiben die Atmosph\u00e4re als entspannt und gesellig. Sie hatten gen\u00fcgend Zeit, Aperitif, Hauptgang und Dessert in Ruhe zu genie\u00dfen. In solchen Momenten pr\u00e4sentiert sich das Au Savoy eindeutig als Restaurant<\/b> , in dem sich die G\u00e4ste willkommen und nicht gehetzt f\u00fchlen.<\/p>\n

Andererseits gibt es immer wieder Beschwerden \u00fcber unbest\u00e4ndigen Service. Zu Sto\u00dfzeiten wird der Speisesaal oft von unerfahrenen Studenten geleitet, die von einem Speisesaalmanager und einem festangestellten Mitarbeiter beaufsichtigt werden. Dies f\u00fchrt mitunter zu l\u00e4ngeren Wartezeiten auf Getr\u00e4nke, verz\u00f6gertem Abr\u00e4umen der Tische und einem insgesamt weniger organisierten Eindruck. Einige G\u00e4ste berichten, dass ihre Getr\u00e4nke erst nach dem Essen serviert wurden oder dass die Tische neben ihnen lange Zeit nicht abger\u00e4umt wurden, was das Gesamterlebnis tr\u00fcben kann. Angesichts der Preise, die eher einem Bistro als einem einfachen Caf\u00e9 entsprechen, kann dies f\u00fcr manche G\u00e4ste entt\u00e4uschend sein.<\/p>\n

Interessanterweise berichten wiederkehrende G\u00e4ste von einer allm\u00e4hlichen Verbesserung. Sp\u00e4ter wird das Team als zahlreicher und effizienter beschrieben, mit schnellerem Service und k\u00fcrzeren Wartezeiten. Dies deutet darauf hin, dass das Management Anpassungen vornimmt, beispielsweise durch die Einstellung weiterer Studenten und eine bessere Raumorganisation. Stammg\u00e4ste des Au Savoy werden daher feststellen, dass das Erlebnis stark von der Tageszeit und dem Besucheraufkommen abh\u00e4ngt.<\/p>\n

Das Au Savoy punktet mit seinem Getr\u00e4nkeangebot, insbesondere bei G\u00e4sten, die gerne einen Aperitif oder ein Glas Wein zum Essen genie\u00dfen. Besonders gesch\u00e4tzt wird der prickelnde Champagner, dessen Bl\u00e4schen sogar bis zum Stiel des Glases reichen, sowie der hervorragend zubereitete Espresso Martini, der regelm\u00e4\u00dfig positive Bewertungen erh\u00e4lt. Das Restaurant bietet sowohl Bier als auch Wein an und h\u00e4lt eine gro\u00dfe Auswahl f\u00fcr alle bereit, die lieber ein Glas trinken m\u00f6chten, ohne gleich eine ganze Flasche zu bestellen. Damit ist es der perfekte Ort f\u00fcr einen Aperitif, beispielsweise nach der Arbeit oder an einem Wochenendnachmittag.<\/p>\n

Die Dessertkarte entspricht den Erwartungen an eine klassische Brasserie. Besonders h\u00e4ufig wird die Dame Blanche erw\u00e4hnt: eine gro\u00dfz\u00fcgige Portion Eiscreme mit warmer Schokoladenso\u00dfe und Schlagsahne. Das Eis wird allgemein als gut beschrieben, obwohl einige G\u00e4ste die Schokoladenso\u00dfe als weniger handwerklich empfanden als erhofft. Dies ist ein Beispiel daf\u00fcr, wie das Au Savoy oft den richtigen Ton in puncto Einfachheit und Portionsgr\u00f6\u00dfe trifft, aber in einigen Details noch etwas Feinschliff vertragen k\u00f6nnte, um sich von anderen Restaurants mit \u00e4hnlichem Angebot abzuheben.<\/p>\n

Das Au Savoy zieht ein bunt gemischtes Publikum an. Tags\u00fcber trifft man hier Einheimische, Familien mit Kindern, Gesch\u00e4ftsleute und \u00e4ltere Stammg\u00e4ste, die die Brasserie schon seit Jahren kennen. Da die K\u00fcche den ganzen Tag \u00fcber ge\u00f6ffnet ist und Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- und Abendessen serviert, ist das Restaurant f\u00fcr die unterschiedlichsten Anl\u00e4sse geeignet. Man kann schnell auf einen Kaffee und ein Croissant vorbeischauen, mit Kollegen zu Mittag essen oder gem\u00fctlich mit Freunden zu Abend essen. Diese Flexibilit\u00e4t ist ein gro\u00dfer Vorteil in einem Viertel, in dem viele Menschen ein Restaurant suchen, das zu verschiedenen Tageszeiten gut erreichbar ist.<\/p>\n

Es gibt auch vegetarische Optionen. Die Speisekarte konzentriert sich zwar haupts\u00e4chlich auf Fleisch und Fisch, bietet aber auch einige vegetarische Gerichte wie Salate oder einfache, fleischlose warme Speisen. Es handelt sich nicht um ein rein vegetarisches oder veganes Restaurant, aber G\u00e4ste mit unterschiedlichen Essgewohnheiten finden hier in der Regel etwas Passendes. F\u00fcr G\u00e4ste, die sich vorwiegend pflanzlich ern\u00e4hren, ist die Auswahl jedoch etwas kleiner als in spezialisierten vegetarischen Restaurants.<\/p>\n

Die Preise werden oft als hoch, aber nicht \u00fcbertrieben beschrieben. G\u00e4ste geben an, dass sie eher einer gehobenen Brasserie als einem einfachen Caf\u00e9 entsprechen. F\u00fcr manche ist das v\u00f6llig in Ordnung, besonders wenn der Service schnell und die Speisen gut zubereitet sind. Andere wiederum finden, dass der Service, vor allem zu Sto\u00dfzeiten, nicht immer dem Preisniveau entspricht und w\u00fcnschen sich ein einheitlicheres Erlebnis. Wer Au Savoy in Erw\u00e4gung zieht, sollte dies daher bedenken: Der Preis spiegelt ein gehobenes Brasserie-Niveau wider, die Qualit\u00e4t h\u00e4ngt jedoch stark von der Tageszeit und dem Andrang ab.<\/p>\n

Ein h\u00e4ufiges Highlight ist die angenehme Atmosph\u00e4re auf der Terrasse, wenn das Wetter mitspielt. Mit Blick auf den Platz und die umliegenden Geb\u00e4ude ist sie ein idealer Ort, um bei einem Drink oder einer Mahlzeit im Freien zu verweilen. Die Kombination aus lebhafter Atmosph\u00e4re und klassischer Brasseriek\u00fcche macht die Terrasse sowohl f\u00fcr kurze als auch f\u00fcr l\u00e4ngere Pausen attraktiv. F\u00fcr viele G\u00e4ste ist die Terrasse einer der Gr\u00fcnde, warum sie das Au Savoy anderen Restaurants in der Gegend vorziehen.<\/p>\n

Kurz gesagt, ist Au Savoy eine typisch belgische Brasserie mit starkem Fokus auf traditionelle Gerichte wie Steak Tatar und Pommes frites, gro\u00dfz\u00fcgigen Portionen und einer lebhaften Atmosph\u00e4re. Zu ihren gr\u00f6\u00dften St\u00e4rken z\u00e4hlen das charaktervolle Interieur, die gro\u00dfe Auswahl an Klassikern, die Qualit\u00e4t einiger Gerichte und die einladende Terrasse. Andererseits gibt es strukturelle Probleme hinsichtlich der Organisation des Gastraums, der Schulung des jungen Personals und der Konstanz des Erlebnisses, insbesondere angesichts des Preisniveaus. Wer ein modernes Gastronomiekonzept sucht, wird hier weniger f\u00fcndig, doch wer vertraute Brasseriek\u00fcche in authentischem Ambiente sch\u00e4tzt, wird im Au Savoy viele seiner Erwartungen erf\u00fcllen, sofern man die mitunter schwankende Servicequalit\u00e4t in Kauf nimmt.<\/p>\n

Vorteile von Au Savoy<\/h2>\n