Die Brasserie Carlton bietet ein klassisches belgisches Restaurant-<\/b> Erlebnis mit Schwerpunkt auf belgisch-franz\u00f6sischer K\u00fcche. Das Restaurant serviert leichte und raffinierte Gerichte, die saisonal wechseln und so f\u00fcr Frische sorgen. Die G\u00e4ste sch\u00e4tzen besonders die gro\u00dfz\u00fcgigen Portionen und die sorgf\u00e4ltig zubereiteten Fleisch- und Fischgerichte.<\/p>\n Hauptgerichte und Spezialit\u00e4ten<\/h2>\n
Die Speisekarte bietet herausragende Gerichte wie Filet vom Bally Shannon<\/b> mit Sauce B\u00e9arnaise oder Pilz-Tr\u00fcffel-Sauce, die von vielen G\u00e4sten als zart und geschmackvoll empfunden werden. Der Mechelser Koekoek (Mechelener Kuckuck), umh\u00fcllt von Mozzarella und Parmaschinken mit Nussp\u00fcree, ist ein regional inspiriertes Gericht mit originellem und herzhaftem Geschmack. Hirschfilet mit Sellerie und Birnen mit Preiselbeeren bietet ein kr\u00e4ftiges Wildaroma mit einer s\u00fc\u00dfen Note \u2013 ideal f\u00fcr Liebhaber von Wildgerichten<\/b> in Brasserie-Atmosph\u00e4re.<\/p>\n
Fischliebhaber finden hier gebratene Seezunge aus der Nordsee mit Remoulade oder Steinbutt mit Lauch und gr\u00fcnem Spargel, die oft f\u00fcr ihre Frische gelobt werden. Meeresfr\u00fcchte dominieren, mit Hummergerichten wie Belle Vue, Knoblauchbutter oder Gratin, bei denen die G\u00e4ste ihren Hummer selbst aus dem Hummerbecken ausw\u00e4hlen. Gebratene K\u00f6nigskrabbe mit Basilikum, Tomaten und Pasta verleiht der Meeresfr\u00fcchtekarte<\/b> eine exotische Note.<\/p>\n Vorspeisen und kleine Snacks<\/h2>\n
Beginnen Sie mit Austernsorten wie Gillardeau oder Umami oder einer Meeresfr\u00fcchteplatte mit Garnelen, Krabben und Schalentieren. Tapas-Platten mit Comt\u00e9-K\u00e4se, Serrano-Schinken oder Calamari sind beliebt zum Teilen und passen hervorragend zu einem Aperitif. Foie gras mit Sushi-Elementen, Duroc-Schinken und Feigen vereint Reichhaltigkeit mit Frische, w\u00e4hrend Jakobsmuscheln mit Butternussk\u00fcrbis und Chorizo eine herzhafte Note beisteuern.<\/p>\n
Kroketten aus Nordseegarnelen oder K\u00e4se sind nach wie vor ein belgischer Klassiker, besonders beliebt sind die hausgemachten Varianten, die knusprig und gef\u00fcllt sind. Carpaccio vom belgischen Blauschimmelrind oder mit Tomaten und Garnelen rundet das Angebot an leichteren Optionen f\u00fcr ein Mittagessen im Restaurant<\/b> ab.<\/p>\n Desserts und K\u00e4se<\/h3>\n
Zum Abschluss empfehlen wir Dame Blanche, Schokoladen-Moelleux oder Zabaglione mit Eis \u2013 einfache, aber k\u00f6stliche Optionen. Eine Auswahl an Schockaert-K\u00e4sesorten sorgt f\u00fcr Abwechslung, und die gro\u00dfz\u00fcgigen Scheiben laden zum mehrmaligen Genie\u00dfen ein. Spezialit\u00e4ten wie \u201eGoing Nuts of Taste\u201c oder \u201eMojito\u201c bereichern die Dessertkarte<\/b> mit kreativen Ideen.<\/p>\n Service und Atmosph\u00e4re<\/h2>\n
Der Service punktet mit Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, selbst in Sto\u00dfzeiten wie Festivals, wo Gruppen und Rollstuhlfahrer flexibel untergebracht werden. G\u00e4ste berichten von schnellem Service und aufmerksamen Gesten, wie beispielsweise Wasser f\u00fcr Haustiere. Die Innenr\u00e4ume wirken modern und bieten Platz f\u00fcr achtzig Personen, mit einer Terrasse mit Blick auf den Markt. Allerdings empfinden manche die Sanit\u00e4ranlagen aufgrund von Hygienebedenken als etwas veraltet.<\/p>\n
Eine Brasserie<\/b> wie diese bietet eine entspannte Atmosph\u00e4re, in der Sie in Ruhe speisen k\u00f6nnen. Weinempfehlungen und eine umfangreiche Weinkarte runden das Angebot ab. Gruppen ab 15 Personen k\u00f6nnen Men\u00fcs mit Optionen wie Veggie-Burger oder Kabeljau genie\u00dfen.<\/p>\n Verbesserungspotenzial<\/h2>\n
Nicht alles l\u00e4uft reibungslos; Vorf\u00e4lle mit Fertigvorspeisen, wie etwa fischiger Geruch, deuten auf Probleme mit der Qualit\u00e4tskontrolle hin. Die Wartezeiten zwischen den G\u00e4ngen k\u00f6nnen sich verl\u00e4ngern, und die Portionen wirken nach der Pandemie manchmal kleiner. Die Preise in einem Restaurant der mittleren Preisklasse empfinden manche als hoch, insbesondere f\u00fcr Beilagen oder Gem\u00fcse, die scharf oder unkenntlich schmecken.<\/p>\n
Die Badezimmerausstattung und der Blick in die K\u00fcche geben Anlass zu Bedenken hinsichtlich der Instandhaltung; es wird zudem von Unordnung berichtet. Die Schlie\u00dfung mittwochs und donnerstags schr\u00e4nkt spontane Besuche ein, und ein Lieferservice wird nicht angeboten; der Fokus liegt auf dem Verzehr vor Ort.<\/p>\n
Ob zum Mittag-<\/b> oder Abendessen<\/b> , das Carlton ist ideal f\u00fcr Familien mit Kindern. Es gibt kinderfreundliche Gerichte wie Eintopf oder Kabeljau, und auch Vegetarier kommen mit Ziegenk\u00e4se- oder Pilznudeln auf ihre Kosten. Bier, Wein und Aperitifs sorgen f\u00fcr Abwechslung, und mit den \u201eSocial Deal\u201c-Angeboten ist f\u00fcr jedes Budget etwas dabei. Die saisonalen Men\u00fcs, die sechsmal im Jahr aktualisiert werden, garantieren stets neue kulinarische Erlebnisse.<\/p>\n
Fischgerichte mit Austern-Trio und halben Hummern locken Feinschmecker an, w\u00e4hrend Marktgerichte mit Jakobsmuscheln oder Steinbutt ein gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis bieten. Der Fokus auf belgische Produkte wie Mechelener Kuckuck st\u00e4rkt die regionale Verbundenheit dieses Restaurants im Stadtzentrum<\/b> .<\/p>\n Allgemeiner Eindruck f\u00fcr Besucher<\/h2>\n
Carlton \u00fcberzeugt mit kr\u00e4ftigen Aromen und gutem Service, bietet aber noch Verbesserungspotenzial in puncto Konsistenz und Frische. Fleischgerichte wie Hasenr\u00fccken oder Fasaneneintopf sind beeindruckend zart, und Fischspezialit\u00e4ten werden ansprechend pr\u00e4sentiert. F\u00fcr ein Abendessen<\/b> in Mechelen bietet das Restaurant verl\u00e4ssliche Qualit\u00e4t, wobei Reservierungen zu Sto\u00dfzeiten empfehlenswert sind.<\/p>\n
Die Tapas und Platten zum Teilen sind ideal f\u00fcr Gruppen und bieten gro\u00dfz\u00fcgige Portionen, die s\u00e4ttigen, ohne zu \u00fcberfordern. K\u00e4seplatte und Desserts runden das Angebot raffiniert ab, insbesondere die Auswahl an Schockaert-K\u00e4se. Trotz einiger Schw\u00e4chen bleibt das Restaurant eine feste Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr alle, die belgische Brasseriek\u00fcche lieben.<\/p>\n
Montags gibt es Sonderangebote wie das Hummermen\u00fc mit Rabatt, oder Gruppenmen\u00fcs inklusive Getr\u00e4nken. Vegetarische Gerichte sind ebenfalls erh\u00e4ltlich, bitte teilen Sie uns Ihre W\u00fcnsche jedoch mit. Bei sch\u00f6nem Wetter bietet die Terrasse viel Platz, und eine Online-Reservierung erleichtert den Zugang.<\/p>\n
Insgesamt bietet Carlton ein solides Restaurant mit St\u00e4rken bei Speisen und Service, aber Schw\u00e4chen im Ambiente. Potenzielle G\u00e4ste finden hier Klassiker mit einer modernen Note, die f\u00fcr verschiedene Geschm\u00e4cker und Anl\u00e4sse geeignet sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Brasserie Carlton in Mechelen ist bekannt f\u00fcr ihren Mechelener Kuckuck, Hummer und Filet Puri in einem charmanten Ambiente. K\u00f6stliche Meeresfr\u00fcchte und Fleischgerichte, freundlicher Service und ein starker Fokus auf Hygiene erwarten Sie. Probieren Sie es selbst!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[82],"business-locations":[376,3146,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[8885],"class_list":["post-34029","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-restaurant","business_location-antwerpen","business_location-mechelen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-carlton"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/34029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/34029\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=34029"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=34029"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=34029"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=34029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}