Die Brasserie De Spieghel bietet ein klassisches Brasserie-<\/b> Erlebnis mit Schwerpunkt auf belgischer K\u00fcche. G\u00e4ste loben oft das gem\u00fctliche Ambiente mit rustikalen Elementen wie Eichenbalken und Kamin, die eine behagliche Atmosph\u00e4re schaffen. Die K\u00fcche<\/b> bereitet frische Fisch- und Fleischgerichte zu, wobei das Steak<\/b> perfekt gebraten und mit Saucen wie B\u00e9arnaise und hausgemachter Mayonnaise serviert wird. Frische Pommes frites runden das Essen ab.<\/p>\n Beliebte Gerichte<\/h2>\n
Die Speisekarte bietet traditionelle Spezialit\u00e4ten wie Garnelenkroketten, gebratenen Aal in verschiedenen Zubereitungsarten und Scampi nach vietnamesischer Art. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten und k\u00f6nnen frisches Gem\u00fcse und Pasta genie\u00dfen. Zwei- und Drei-G\u00e4nge-Men\u00fcs erm\u00f6glichen es Ihnen, Vorspeisen wie K\u00e4sekroketten mit Hauptgerichten wie Entenbrust oder Bouillabaisse zu kombinieren. Fischgerichte<\/b> wie Seezunge M\u00fcllerinart werden f\u00fcr ihre Frische direkt aus Zeebrugge gelobt. Fleischgerichte<\/b> , darunter Ossobuco oder Kalbsmedaillon, werden mit saisonalem Gem\u00fcse und Gratins serviert.<\/p>\n
Die Kindermen\u00fcs sind reichhaltig und sprechen Familien an. Bier und Wein runden die Gerichte ab, wobei lokale Biere den belgischen Geschmack unterstreichen. Der Service<\/b> ist besonders f\u00fcr Gruppen freundlich und geht auf die Bed\u00fcrfnisse der G\u00e4ste ein.<\/p>\n Atmosph\u00e4re und Ambiente<\/h2>\n
Das Interieur des Geb\u00e4udes aus dem 17. Jahrhundert verspr\u00fcht authentischen Charme und ist ideal f\u00fcr ein entspanntes Mittag-<\/b> oder Abendessen<\/b> . Im Sommer l\u00e4dt die Terrasse mit Blick auf den Marktplatz zum Verweilen ein, w\u00e4hrend man sich im Winter drinnen am Kamin trifft. Hunde sind willkommen, was das Haus tier- und familienfreundlich macht. Der Raum im Obergeschoss bietet Platz f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen und ist komfortabel ausgestattet.<\/p>\n
Der Manager stellte den guten Ruf des Restaurants nach einer schwierigen Zeit wieder her, indem er es direkt begr\u00fc\u00dfte und passende Ratschl\u00e4ge gab. Dadurch entsteht eine Atmosph\u00e4re, in der sich die G\u00e4ste wohlf\u00fchlen, egal ob sie nur schnell etwas essen oder einen l\u00e4ngeren Abend verbringen m\u00f6chten.<\/p>\n
Das Personal ist aufmerksam und zuvorkommend, auch im Obergeschoss. Die Gerichte werden hei\u00df und ansprechend angerichtet serviert, wobei bei den Saucen und Garnierungen auf jedes Detail geachtet wird. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen ist die Organisation unkompliziert, und es werden individuelle Men\u00fcs angeboten. Die Brasserie passt sich der saisonalen Nachfrage an und legt dabei stets Wert auf Qualit\u00e4t.<\/p>\n
Manche G\u00e4ste empfinden den Preis, insbesondere in der Hochsaison, als im Verh\u00e4ltnis zur Portionsgr\u00f6\u00dfe oder dem Gesamterlebnis zu hoch. Zu Sto\u00dfzeiten werden Getr\u00e4nke manchmal zugunsten kompletter Mahlzeiten abgelehnt, was f\u00fcr G\u00e4ste, die nur etwas trinken m\u00f6chten, \u00e4rgerlich sein kann. Der Service<\/b> l\u00e4sst dann nach und wirkt weniger freundlich.<\/p>\n
Diese Vorgehensweise f\u00fchrt zu verpassten Gelegenheiten, w\u00e4hrend andernorts auf der Stra\u00dfe solche Anfragen flexibler behandelt werden. Auch das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis wirft Fragen bei Familien auf, die f\u00fcr ihren Preis mehr Essen erwarten. Der fehlende barrierefreie Zugang stellt eine Einschr\u00e4nkung dar.<\/p>\n
Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet glutenfreie und vegetarische Gerichte. Algen<\/b> und Scampi<\/b> dominieren das Fischangebot, ebenso wie Aal in gr\u00fcner Sauce oder nach alter Art. Fleischliebhaber w\u00e4hlen Rinderfilet oder Rib-Eye-Steak, oft serviert mit kleinen Kartoffeln und frischen Saucen. Desserts wie Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e mit regionalen Akzenten runden das Angebot ab.<\/p>\n
Die belgische K\u00fcche dominiert, beeinflusst vom franz\u00f6sischen Brasserie-Stil. Dadurch eignet sie sich sowohl f\u00fcr Einheimische als auch f\u00fcr Touristen, die authentische Aromen suchen.<\/p>\n
Viele Berichte loben die erstklassigen Fischsuppen und perfekt zubereiteten Steaks. Gruppen von vierzehn Personen sch\u00e4tzen die Organisation und den Geschmack. Andere genie\u00dfen in den k\u00e4lteren Monaten die rustikale Einrichtung und den Kamin. Einige beschweren sich jedoch \u00fcber trockenes Fleisch oder minderwertige Kroketten bei weniger gelungenen Erlebnissen.<\/p>\n
Die Brasserie konzentriert sich auf den Verzehr vor Ort; Speisen zum Mitnehmen oder Lieferservice werden nicht angeboten. Parkpl\u00e4tze stehen an der Stra\u00dfe zur Verf\u00fcgung, ideal f\u00fcr einen Besuch des Marktes. Der Schwerpunkt liegt auf Mittag- und Abendessen; alkoholische Getr\u00e4nke runden das Angebot ab. Familien sch\u00e4tzen die Kinderst\u00fchle und die gro\u00dfz\u00fcgigen Portionen.<\/p>\n
In einem Markt voller Alternativen zeichnet sich De Spieghel durch seine Best\u00e4ndigkeit in positiven Momenten aus, wobei jedoch weiterhin auf Service-Schwierigkeiten geachtet werden sollte. Potenzielle G\u00e4ste w\u00e4gen dies gegen den Reiz frischer belgischer Klassiker ab.<\/p>\n
Eine Sommerterrasse lockt Sonnenanbeter an, w\u00e4hrend der Winterraum mit einem Kaminfeuer w\u00e4rmt. Regelm\u00e4\u00dfige Men\u00fcwechsel sorgen f\u00fcr Abwechslung, wobei Wert auf regionale Produkte gelegt wird.<\/p>\n
Dank der Restaurierung unter der jetzigen Leitung ist die Brasserie weiterhin eine Institution. Verbesserungen in der Flexibilit\u00e4t k\u00f6nnten sie f\u00fcr Gelegenheitsbesucher noch attraktiver machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Brasserie De Spieghel in Damme \u00fcberzeugt mit frischen belgischen Gerichten, gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re und erstklassigen Steaks und Fischspezialit\u00e4ten. Entdecken Sie Klassiker wie Aal und Scampi \u2013 und das zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis. Reservieren Sie jetzt und genie\u00dfen Sie es in vollen Z\u00fcgen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[223,82],"business-locations":[6850,375,1213],"business-countries":[24],"business_franchises":[15441],"class_list":["post-62261","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-brasserie","business_category-restaurant","business_location-damme","business_location-vlaanderen","business_location-west-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-brasserie-de-spieghel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/62261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/62261\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=62261"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=62261"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=62261"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=62261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}