Das Hermitage Saint-Gilles bietet ein einzigartiges Erlebnis f\u00fcr Liebhaber von Craft-Bier<\/b> und einfacher K\u00fcche in ungezwungener Atmosph\u00e4re. Das Lokal vereint eine kleine Brauerei mit einer Bar und einem Restaurant<\/b> , wo G\u00e4ste frisch gezapftes Bier und hausgemachte Pizzen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n Bierauswahl und Brauerei<\/h2>\n
Das Herzst\u00fcck von De Hermitage sind die handwerklich gebrauten Biere, die nur knapp zwei Kilometer entfernt vor Ort hergestellt werden. An sechzehn Zapfh\u00e4hnen wechselt das Angebot regelm\u00e4\u00dfig und umfasst Sauerbiere, IPAs, Session-Biere, NEIPAs, Dubbels, Tripels, Traubenbiere und Lambics. In Zusammenarbeit mit Brauereien wie Cantillon entstehen Sondereditionen. Besucher loben die Qualit\u00e4t und Vielfalt; Verkostungsgl\u00e4ser stehen bereit, um den pers\u00f6nlichen Favoriten zu finden. Die Biere sind mit r\u00f6mischen Ziffern und Tarotkarten \u00fcber der Bar<\/b> gekennzeichnet \u2013 ein origineller und optisch ansprechender Hingucker. Naturweine, Lik\u00f6re wie Italicus mit Bergamotte, Rum Arrang\u00e9 und Eaux-de-vie runden das Angebot ab, ebenso wie Erfrischungsgetr\u00e4nke wie Kombucha und hausgemachter Eistee.<\/p>\n Gerichte auf der Speisekarte<\/h2>\n
Das Speisenangebot setzt auf Schlichtheit und Qualit\u00e4t, insbesondere auf Pizzen<\/b> aus Bio-Mehl und hausgemachtem Sauerteig. Variationen wie Marinara mit Tomaten, Knoblauch und Oregano, Margherita mit Fior di Latte Mozzarella und Parmigiano Reggiano, Nduja mit scharfer kalabrischer Wurst, Burratina mit Burrata und eine \u201ePizza de R\u00e9sistance\u201c stehen im Mittelpunkt. G\u00e4ste beschreiben sie dank des knusprigen Teigs und der frischen Zutaten als einige der besten Pizzen, die sie je gegessen haben. Es gibt auch Vorspeisen zum Teilen: in Koriander und Petersilie marinierte Oliven, Pipe Guamaise, reine Schweinerillettes, Rohmilchk\u00e4se aus Neufch\u00e2tel oder Burrata mit Basilikum und Pistazien, serviert mit hausgemachtem Brot. Diese Gerichte passen hervorragend zu den Bieren und eignen sich ideal f\u00fcr eine leichte Mahlzeit oder Getr\u00e4nke.<\/p>\n Atmosph\u00e4re und Service<\/h2>\n
Die Atmosph\u00e4re ist ungezwungen und einladend, Einheimische und Touristen, die einen entspannten Abend verbringen m\u00f6chten, treffen hier gleicherma\u00dfen. Das Personal wird oft f\u00fcr seine Freundlichkeit und sein Fachwissen gelobt; die Barkeeper geben Bierempfehlungen und bieten Verkostungen an. Die Einrichtung mit ihren einzigartigen Gl\u00e4sern und Dekorationselementen tr\u00e4gt zu einem urbanen, individuellen Flair bei. An gut besuchten Abenden herrscht eine lebhafte Stimmung, ideal f\u00fcr einen Aperitif oder einen l\u00e4ngeren Aufenthalt. Die Terrasse bietet bei w\u00e4rmerem Wetter zus\u00e4tzlichen Platz, w\u00e4hrend das Interieur mit seinem industriellen Charme aus einer umgebauten Zigarettenfabrik besticht.<\/p>\n
Die Preise sind f\u00fcr eine Craft-Beer-Bar<\/b> in Br\u00fcssel durchschnittlich, manche G\u00e4ste empfinden die Portionen jedoch als etwas hoch. Eine Pizza kostet zwischen zehn und sechzehn Euro, Bier im Glas ab f\u00fcnf Euro und Vorspeisen zwischen f\u00fcnf und zehn Euro. Angesichts der Qualit\u00e4t der regionalen Produkte und der Einbindung der Brauerei erscheint das angemessen, doch wer auf den Preis achtet, k\u00f6nnte feststellen, dass sich die Kosten in Gruppen schnell summieren. \u00c4hnlich wie andere Craft-Beer-Lokale, aber ohne \u00fcbertriebenen Luxus.<\/p>\n St\u00e4rken aus der Sicht der Besucher<\/h2>\n
Viele Rezensionen heben die exzellenten Biere hervor, wie beispielsweise L’Amoureux Passion, die durch ihren Geschmack und ihre Geschichte unvergesslich sind. Die Pizzen werden f\u00fcr ihre Authentizit\u00e4t und Knusprigkeit gelobt und passen ideal zu den Getr\u00e4nken. Das Konzept mit regionaler Produktion und Kreislaufwirtschaft spricht bewusste Genie\u00dfer an. Schneller Service und eine einladende Atmosph\u00e4re machen das Lokal sowohl f\u00fcr Alleinreisende als auch f\u00fcr Gruppen ab acht Personen mit Reservierung geeignet. Die Vielfalt an Biersorten, darunter Sauerbiere und fruchtige Varianten, lockt Bierliebhaber an, die etwas Besonderes suchen.<\/p>\n
Nicht alles ist perfekt; die Speisekarte ist nach wie vor begrenzt und bietet nur wenige Pizzasorten und Vorspeisen, was f\u00fcr G\u00e4ste, die sich Abwechslung w\u00fcnschen, ein Nachteil sein kann. Zu Sto\u00dfzeiten kann es voll werden, und es kann zu Wartezeiten kommen. Die Preise werden im Vergleich zu anderen Restaurants<\/b> mitunter als hoch empfunden, insbesondere f\u00fcr diejenigen, die nur schnell etwas essen m\u00f6chten. Es gibt keinen Lieferservice, man kann nur im Restaurant essen, und Reservierungen werden nur f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen angenommen. Manche G\u00e4ste vermissen mehr vegetarische oder aufwendigere Alternativen zu den Standardpizzen.<\/p>\n Eignung f\u00fcr verschiedene Anl\u00e4sse<\/h2>\n
F\u00fcr eine Bierprobe<\/b> oder ein entspanntes Abendessen ist dies eine hervorragende Wahl, wobei die Verbindung zur Brauerei f\u00fcr Authentizit\u00e4t sorgt. Paare genie\u00dfen die intime Atmosph\u00e4re, Freunde die Getr\u00e4nkebar und Bierliebhaber die Zapfh\u00e4hne. Es passt perfekt zum urbanen Lebensstil von Saint-Gilles mit seinem Fokus auf regionale und nachhaltige Produkte. Weinliebhaber finden hier Naturweine und Cocktails, doch das Highlight bleibt die Bierauswahl. Ein perfekter Ort f\u00fcr einen Abend, an dem Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t steht.<\/p>\n Integration in die lokale Szene<\/h2>\n
Die Brauerei Hermitage tr\u00e4gt zum Craft-Beer-Boom in Br\u00fcssel bei, der 2017 von drei Einheimischen per Crowdfunding ins Leben gerufen wurde. Die grafischen Etiketten des K\u00fcnstlers Krump machen die Biere unverwechselbar. Kooperationen mit Bars und Restaurants in der Umgebung erweitern das Angebot, und der Flaschenverkauf unterst\u00fctzt die Brauerei. Dadurch ist sie zu einem beliebten Treffpunkt f\u00fcr Bierliebhaber in der Region geworden, was sich auch in den zahlreichen Check-ins auf Untappd widerspiegelt. Der Fokus auf kurze Lieferketten und Upcycling spricht Millennials und umweltbewusste Konsumenten gleicherma\u00dfen an.<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie einen Wochentag f\u00fcr Ruhe und Entspannung oder ein Wochenende f\u00fcr lebhafte Atmosph\u00e4re. Fragen Sie nach dem aktuellen Bierangebot oder einer Verkostung f\u00fcr das beste Erlebnis. Teilen Sie sich Vorspeisen, um die Kosten zu teilen und mehr Sorten zu probieren. Es ist kein Ort f\u00fcr ein komplettes Abendessen, aber perfekt f\u00fcr zwei bis drei Stunden geselliges Beisammensein. Verbinden Sie es mit einem Spaziergang durch die Nachbarschaft f\u00fcr einen rundum gelungenen Abend.<\/p>\n
Alles in allem bietet De Hermitage eine gelungene Mischung aus kr\u00e4ftigen Bieren und soliden Pizzen in entspannter Atmosph\u00e4re, wobei die begrenzte Speisekarte und die Preise jedoch bedenkenswert sind. F\u00fcr alle, die Wert auf Qualit\u00e4t in einem Bar-Restaurant<\/b> legen, bleibt es eine empfehlenswerte Wahl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Hermitage Sint-Gillis besticht durch handwerklich gebrautes Bier aus eigener Brauerei und k\u00f6stliche Pizzen in ungezwungener Atmosph\u00e4re. Entdecken Sie lokale Biere und Snacks \u2013 ideal f\u00fcr alle, die gerne in Bars und Restaurants essen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":717,"template":"","business-categories":[119,309,81,82],"business-locations":[35,269],"business-countries":[24],"business_franchises":[354],"class_list":["post-729","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-bar","business_category-bierzaal","business_category-pizzeria","business_category-restaurant","business_location-brussel","business_location-sint-gillis","business_country-be","business_franchises-de-hermitage-sintgillis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=729"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=729"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=729"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}