Quatre quarts

Quatre Quarts propose une expérience culinaire intimiste dans un petit restaurant où le souci du détail se retrouve aussi bien dans les plats que dans le service. Les croquettes maison, au fromage ou aux crevettes, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, sont souvent plébiscitées. Le tournedos de bœuf à la sauce au poivre est régulièrement salué pour sa tendreté et sa préparation impeccable, à base d'ingrédients frais qui subliment les saveurs.

La cuisine et les plats

La cuisine met à l'honneur les classiques revisités avec raffinement, comme la sole meunière, légère et pure, ou le turbot accompagné de girolles et de beurre noisette pour une expérience gustative riche et savoureuse. Les menus, renouvelés chaque mois, mettent en avant des produits de saison tels que la courge, servie avec du pigeonneau ou du cabillaud, le tout sublimé par des anchois et des câpres. Les convives apprécient la présentation soignée, avec des amuse-bouches qui donnent le ton et des desserts d'une telle finesse qu'ils justifient à eux seuls le choix du menu.

Des plats principaux comme le jarret de veau aux cornichons et sauce Robert témoignent d'une créativité sans excès, idéale pour les amateurs de cuisine authentique. Les entrées, telles que le tartare d'huîtres au quinoa et au céleri, apportent de la fraîcheur, tandis que le bœuf séché à la truffe ajoute de la profondeur. Tout n'est pas parfait ; certaines associations de saveurs dans les desserts ou les accompagnements manquent d'harmonie, d'après quelques commentaires.

Service et ambiance

Le service, souvent assuré par des sœurs, est chaleureux et attentionné, avec un accueil souriant et des aménagements pour les personnes à mobilité réduite, comme l'accès aux fauteuils roulants. L'intérieur est élégant et cosy, de taille modeste mais accueillant, avec des tables dressées avec soin. À l'extérieur, une terrasse avec bar propose des apéritifs, et un jardin intérieur offre un cadre plus intime pour les petits groupes.

L'atmosphère y est chaleureuse et conviviale, idéale pour les couples ou les groupes d'amis, avec un service discret et attentionné. Certains clients ne consultent pas la carte des boissons avec leur apéritif, ce qui peut compliquer le choix pour ceux qui ne connaissent pas les apéritifs maison. Néanmoins, la convivialité est toujours au rendez-vous, et les chefs maîtrisent leur art et privilégient les produits frais.

Points d'attention

Le restaurant a des horaires d'ouverture restreints ; il est donc indispensable de réserver, surtout le week-end. Le choix limité de boissons, sans carte, peut être décevant, et le rapport qualité-prix est bon, mais pas toujours exceptionnel en raison des portions plus petites proposées. La terrasse est agréable, mais dépend du temps, et la cour est idéale pour des dîners privés jusqu'à cinquante personnes.

Les avis signalent des jours d'ouverture irréguliers ; il est donc conseillé de vérifier à l'avance. Le service est excellent, mais l'attente peut être plus longue aux heures de pointe. La qualité des plats reste constante, avec une cuisine d'inspiration belge et française élaborée à partir de produits locaux.

Convient pour les occasions

Quatre Quarts est l'endroit idéal pour la Saint-Valentin ou un dîner romantique, avec des menus qui témoignent d'une véritable passion pour la cuisine. Familles et groupes peuvent profiter du jardin pour les réceptions, tandis qu'un déjeuner léger est proposé le dimanche midi. Deux frères jumeaux, aux fourneaux, et deux sœurs, en salle, créent une ambiance harmonieuse et chaleureuse, typiquement familiale.

Des ingrédients de qualité, comme les coquilles Saint-Jacques ou les ris de veau dans les spécialités, attirent les gourmets. Seul bémol : pas de plats à emporter ni de livraison, le restaurant est donc exclusivement réservé aux repas sur place. Bières et vins sont proposés, en accord avec les plats.

Menus et suggestions du mois

Les menus mensuels sont établis dès le début du mois et complétés par des suggestions quotidiennes. Par exemple, des tortellinis au jarret de bœuf ou de la vive aux herbes, toujours agrémentés de fines herbes fraîches. Ainsi, le menu reste varié et de saison.

• Les croquettes maison en entrée, la variante en duo est très appréciée.
• Pour les amateurs, des poissons comme la sole ou le turbot sont proposés.
• De la viande comme du tournedos ou du pigeon accompagné de légumes.

Expériences des clients

De nombreux clients fidèles apprécient la passion qui se dégage de chaque plat et un service attentionné. Le menu à trois plats est souvent décrit comme délicieux et d'une qualité exceptionnelle. L'accès est adapté aux personnes en fauteuil roulant et les réservations de dernière minute sont gérées avec souplesse.

L'équilibre des saveurs de certaines associations mériterait d'être amélioré, et les horaires d'ouverture sont parfois surprenants. L'atmosphère y est chaleureuse, avec un intérieur intemporel et un jardin pour les douces soirées d'été.

Impression générale

Quatre Quarts se présente comme un restaurant de qualité à l'ambiance familiale, où mets et mets se conjuguent harmonieusement. Ses points forts résident dans la fraîcheur et la présentation des plats, même si la carte des boissons pourrait être améliorée, notamment en termes de qualité et de régularité. Les clients potentiels y trouveront une expérience culinaire authentique, loin du tourisme de masse, axée sur le plaisir.

Son cadre intimiste en fait le lieu idéal pour les occasions spéciales, avec des plats qui ravissent autant les papilles que les yeux. Les visiteurs le recommandent à ceux qui recherchent la qualité dans un cadre modeste.