Cuisine thaïlandaise Nahm – Dilbeek

Le restaurant Nahm Thai Cuisine, situé à Dilbeek, propose une immersion authentique dans la cuisine thaïlandaise grâce à des plats alliant ingrédients frais et saveurs traditionnelles. Il met à l'honneur des classiques tels que les currys épicés et les sautés, avec des options végétariennes, carnivores et de fruits de mer. Les clients apprécient particulièrement la fraîcheur des ingrédients et l'assaisonnement équilibré, typiquement thaïlandais.

Amuse-gueules et entrées

Les entrées constituent un excellent point de départ, avec des variantes comme le satay de poulet à la sauce aux cacahuètes maison, les galettes de poisson thaïlandaises et les rouleaux de printemps farcis aux langoustines et au fromage. Les soupes, telles que le Tom Yam Kung aux langoustines et à la citronnelle ou le Tom Kha Kai au lait de coco, sont appréciées pour leur richesse aromatique et leur légère touche épicée. Les convives indiquent que ces entrées sont fraîches et savoureuses, idéales pour ouvrir l'appétit sans être trop lourdes.

Certains clients trouvent les entrées un peu petites, ce qui incite les groupes plus importants à commander des plats supplémentaires. Elles constituent néanmoins une bonne introduction aux saveurs thaïlandaises qui caractérisent la carte, avec une prédilection pour les options végétariennes comme les soupes aux champignons.

Currys et sautés

Les currys, dont le curry vert Kiew Wan, le curry rouge Panang et le curry jaune, sont proposés avec du poulet, du bœuf Angus Babytop ou des langoustines, tous servis avec du riz blanc. Les clients apprécient leur onctuosité, due au lait de coco, et les légumes frais, comme l'aubergine thaï et les pousses de bambou, qui rehaussent leur authenticité. Les spécialités, telles que le magret de canard rôti au curry rouge et à l'ananas ou les crevettes grillées à la sauce tamarin, se distinguent par leur raffinement.

Les sautés comme le Pad Kaprao, à base de viande hachée, de piment et de basilic, ou le Pad Priew Wan aigre-doux à l'ananas, sont appréciés pour leurs légumes croquants et leur préparation rapide qui préserve les saveurs. On déplore parfois des variations dans le niveau d'épices : ce que certains trouvent parfaitement doux, d'autres le trouvent trop fort. Cependant, l'équilibre entre le sucré, l'acidulé et le piquant est généralement salué.

Spécialités et plats de poisson

La carte propose des spécialités uniques comme la dorade vapeur à la sauce citron vert et piment, le saumon sauté au gingembre ou le carré d'agneau au curry Massaman. Les plats de canard, notamment ceux au tamarin ou au curry rouge, sont souvent plébiscités pour leur tendreté et leurs sauces savoureuses. Les amateurs de fruits de mer se régaleront de plats aux grosses crevettes ou aux palourdes au basilic et au piment.

Des options végétariennes sont proposées dans tout le restaurant, avec des sautés de légumes et des currys tout aussi savoureux que leurs versions à base de viande. Certains avis mentionnent des portions plus petites pour les spécialités de poisson, ce qui pourrait impacter le rapport qualité-prix pour les gros appétits. La qualité des viandes et des poissons fait de cette section un choix attrayant pour ceux qui recherchent de la variété dans un restaurant thaïlandais.

Nouilles, riz et accompagnements

Le Pad Thaï et le Khao Pad, proposés au poulet, au bœuf ou aux crevettes, sont des plats réconfortants et savoureux, agrémentés de légumes et d'œufs. On apprécie particulièrement la cuisson des nouilles, ni trop cuites ni trop sèches, et du riz, parfaitement frit. Des accompagnements comme des légumes supplémentaires ou du riz frit complètent harmonieusement le repas sans alourdir l'addition.

Pour les groupes, la formule Nahm Special est pratique, avec un assortiment d'entrées populaires. Certains visiteurs notent que les plats de nouilles peuvent parfois être un peu trop gras, selon les jours. Dans l'ensemble, ils constituent une base solide pour un repas thaï complet.

Service et ambiance

Le personnel est félicité pour sa gentillesse et sa capacité d'adaptation, notamment en proposant des plats moins épicés ou des options pour les enfants. L'atmosphère intime du restaurant est chaleureuse, avec un décor thaïlandais discret qui met en valeur la cuisine. Aux beaux jours, la terrasse extérieure offre un cadre agréable et relaxant.

Cependant, le service laisse à désirer aux heures de pointe ; l’attente entre les plats peut atteindre une heure, et certains clients se plaignent d’un manque de clarté dans la communication ou du fait qu’une serveuse travaille seule. C’est particulièrement frustrant pour les familles ou les groupes. Les critiques suggèrent que le responsable pourrait intervenir plus proactivement.

Prix et valeur

Avec des prix moyens, les plats sont abordables et d'un bon rapport qualité-prix compte tenu des ingrédients de qualité comme le bœuf Angus et les langoustines fraîches. Les currys et les woks, autour de 20-25 €, offrent un excellent rapport qualité-prix, tandis que les plats du jour, légèrement plus chers, sont plus élaborés. La vente à emporter et la livraison facilitent l'accès à ces mets.

Certains trouvent le prix trop élevé pour la quantité servie ou les entrées peu convaincantes. D'autres estiment que c'est un prix raisonnable pour des plats thaïlandais authentiques dans un cadre local. Cela reste une option pour ceux qui privilégient la qualité à la quantité.

Adapté à diverses occasions

Les familles avec enfants apprécieront le niveau d'épices modulable et le service attentionné envers les enfants, tandis que les couples apprécieront les menus spéciaux pour une soirée en amoureux. Les végétariens et les personnes déjeunant à la carte trouveront un large choix, notamment à l'heure du déjeuner. Ce restaurant thaïlandais séduit également les amateurs de plats à emporter grâce à la fraîcheur de ses préparations.

Moins adapté à ceux qui privilégient la rapidité, en raison des retards possibles. Son accessibilité aux personnes à mobilité réduite et sa carte des vins en font un lieu inclusif. Les habitués y reviennent pour leurs plats préférés comme le canard laqué ou le curry vert.

Impression générale

Nahm Thai Cuisine excelle dans la cuisine thaïlandaise savoureuse et fraîche, avec un menu qui séduit un large public. Ses points forts incluent les currys, le canard et un service rapide même aux heures de pointe. Les temps d'attente et la constance des portions sont toutefois à améliorer. Les clients potentiels y trouveront un mélange de qualités et de défauts, idéal pour les fins connaisseurs de cuisine thaïlandaise.

L'accent mis sur les recettes traditionnelles revisitées avec une touche locale assure une fraîcheur constante. C'est une option intéressante pour un dîner entre amis ou un repas sur le pouce, à condition d'être patient.