Brasserie Taste

La Brasserie Taste propose une cuisine classique subtilement revisitée, où croquettes de crevettes et vol-au-vent occupent une place de choix. Le chef privilégie les ingrédients de qualité et s'inspire parfois de saveurs internationales, comme le canard grillé aux accents asiatiques. La fraîcheur des produits et la présentation soignée des plats sont particulièrement appréciées.

Qualité des plats

Le restaurant de Vilvorde excelle dans les spécialités belges traditionnelles, comme l'anguille à la sauce verte et le steak tartare, toujours délicieux selon de nombreux clients. Des options végétariennes sont proposées, ainsi que des plats de poisson et de viande comme le flétan et le merlan, parfaitement préparés. Les frites, faites maison, sont croustillantes, contrairement à celles des restaurants classiques.

Cependant, certains trouvent les portions de certains plats un peu petites, notamment celles du poisson et de la viande. Les desserts comme la dame blanche ou la mousse au chocolat sont appréciés pour leur présentation originale, mais leur prix est jugé élevé par certains. La carte change au fil des saisons, ce qui garantit la fraîcheur des produits mais peut limiter le choix.

Service et fonctionnement

Le personnel de cette brasserie est souvent incroyablement aimable et attentionné, et propose d'excellents conseils en matière de vins qui agrémentent parfaitement le repas. Pour les déjeuners d'affaires ou les occasions spéciales comme les anniversaires, le service est professionnel et efficace. Un sommelier est à la disposition des gourmets.

En revanche, les clients constatent parfois des incohérences : les petites portions entraînent des frais supplémentaires pour les accompagnements comme les frites ou la mayonnaise, ce qui est perçu comme un manque de courtoisie. Les réactions agressives aux remarques ou les erreurs de service du vin sont fréquentes. Le service peut être moins personnalisé, surtout aux heures de pointe.

Carte des vins et des boissons

La carte des vins s'accorde parfaitement avec les plats, avec des options pour le déjeuner et le dîner. Des accords bières et plats végétariens sont proposés, rendant le restaurant accessible à tous les goûts. Boissons sans alcool et café complètent l'expérience.

Ambiance et intérieur

L'intérieur est élégant et spacieux, avec de grandes fenêtres qui laissent entrer la lumière et créent une ambiance moderne. Les tables sont largement espacées pour plus d'intimité, idéal pour un dîner d'affaires ou romantique. Le bar en marbre et la cheminée confèrent au lieu une atmosphère de brasserie luxueuse.

Certains trouvent le décor froid, ce qui nuit à l'ambiance par temps froid. Néanmoins, l'endroit est accueillant et confortable, avec suffisamment d'espace pour les grands groupes.

rapport qualité-prix

Pour une brasserie, les prix sont plutôt élevés, ce qui se justifie par la qualité, mais on critique le prix des suppléments, souvent considérés comme des extras. Des plats comme l'anguille ou les desserts sont plus chers, ce qui est normal pour un restaurant de ce standing. Les formules déjeuner sont plus avantageuses.

Les clients d'affaires et les gourmets apprécient le rapport qualité-prix, tandis que d'autres le trouvent trop cher pour une brasserie. La priorité donnée aux produits frais justifie en grande partie ce prix.

Accessibilité

Un grand parking est disponible, comprenant des bornes de recharge pour véhicules électriques, ce qui est très pratique. L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite, sans seuil. Plats à emporter et restauration sur place également possibles.

occasions spéciales

Pour un anniversaire ou un anniversaire de mariage, le cadre élégant et les menus personnalisés sont un choix idéal. La présentation et le service subliment ces moments. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, l'établissement convient parfaitement aux réceptions informelles comme aux événements plus formels.

Moins adapté aux grands groupes en raison de ses horaires d'ouverture limités. Fermé le week-end, privilégiez les jours de semaine.

Options végétariennes et diététiques

Les options végétariennes sont nombreuses, avec notamment des raviolis et du risotto. Les menus de saison répondent à tous les goûts. Bien qu'il n'y ait pas de cuisine végétalienne à proprement parler, des adaptations sont possibles.

Expériences générales

Les clients reviennent pour la qualité constante et les agréables surprises que réserve la carte. Michelin la qualifie d'adresse où le souci du détail est primordial. TripAdvisor loue les bitterballen et le service.

Les critiques concernant les prix et le service permettent de garder les choses réalistes. Idéal pour ceux qui recherchent la qualité dans un restaurant belge . Le chef Bart Van Hoecke propose des classiques reconnaissables mais revisités.

Points forts du menu

• Croquettes de crevettes : croustillantes et farcies de crevettes grises.
• Vol-au-vent : généreux avec du poulet et des champignons.
• Anguille à la sauce verte : fraîche et traditionnelle.
• Steak tartare : coupé et assaisonné à la main.
• Desserts : présentés de manière créative.

Cette brasserie allie tradition et raffinement, avec une cuisine de qualité mais des prix perçus comme plus élevés. Les clients potentiels y trouveront une excellente adresse pour un déjeuner ou un dîner de qualité.