Chasse Royale

Chasse Royale est une brasserie où tout tourne autour d'une expérience culinaire décontractée dans un cadre chaleureux et élégant, mettant à l'honneur les classiques belges savoureux revisités. On y trouve un lieu de rencontre convivial pour un repas sur le pouce, un déjeuner tranquille ou une soirée agréable entre amis ou collègues. Le concept s'inspire de la brasserie de quartier traditionnelle, mais se distingue par un service irréprochable, des produits de qualité et une terrasse accueillante ouverte toute l'année. Ceux qui recherchent une ambiance décontractée et une cuisine de qualité trouveront un juste équilibre entre une carte de café simple et une approche plus gastronomique.

L'intérieur est souvent décrit comme chaleureux et bien entretenu, avec des sièges confortables, un espace généreux entre les tables et une lumière douce, ce qui le rend idéal aussi bien pour un déjeuner d'affaires que pour un dîner intime. La terrasse chauffée est un atout indéniable : elle permet de profiter de l'extérieur presque toute l'année, tandis qu'en été, les fenêtres et les baies vitrées s'ouvrent, offrant à la brasserie une atmosphère lumineuse et aérée. Chasse Royale est ainsi un choix attrayant pour ceux qui apprécient les repas en plein air par beau temps, tout en recherchant le confort d'une brasserie traditionnelle. De nombreux visiteurs s'accordent à dire que le décor est harmonieux : ni trop sophistiqué, ni trop élégant, il convient parfaitement à l'organisation de réunions professionnelles.

Situé sur l'avenue Elisabethlaan à Berchem, le restaurant Chasse Royale est facilement accessible aux habitants du quartier ainsi qu'aux voyageurs en voiture ou en transports en commun. Plusieurs avis confirment la facilité de stationnement à proximité immédiate, un atout indéniable pour un restaurant fréquenté aussi bien par une clientèle locale que par des professionnels. Grâce à sa proximité avec des bureaux, un hôpital et des établissements scolaires, Chasse Royale attire une clientèle importante en fin de journée, notamment à l'heure du déjeuner et après le travail. Ceci explique également son affluence plus importante en semaine, surtout l'après-midi et en début de soirée.

Cuisine et menu

La carte de Chasse Royale s'inspire des brasseries belges modernes, mêlant classiques et influences internationales. Parmi les amuse-gueules et les petites assiettes, on trouve des bitterballen bourguignonnes, des croque-monsieur au saumon fumé ou au tartare de viande, des calamars à l'aïoli et des nachos garnis de sauce au cheddar – parfaits à partager à l'apéritif ou pour une petite faim. Le restaurant est ainsi idéal pour ceux qui souhaitent prendre un verre et une collation après le travail, sans s'engager sur un repas complet.

Les entrées sont remarquables : la cuisine n’hésite pas à revisiter les classiques, mais avec une touche raffinée. Des plats comme le vitello tonnato, les croquettes de fromage, le tataki de thon au sésame et au wakame, et bien d’autres, comme le vitello tonnato, les tomates et les crevettes, le tataki de thon au sésame et au wakame, témoignent d’une offre variée, mêlant saveurs belges authentiques et plats internationaux plus légers. La brasserie propose également une belle diversité de salades, avec notamment une salade César au poulet chaud, des salades au thon grillé, à l’avocat ou au bœuf thaï, et une salade tiède au chèvre et au bacon. Pour un déjeuner à mi-chemin entre le sandwich et le plat principal, ces salades constituent un choix judicieux.

La section « Classiques de la Chasse » constitue le cœur du menu et confère au restaurant une identité propre. On y trouve des plats tels que les travers de porc laqués de De Laet-Van Haver, le tartare du boucher de la même maison et le Burger Chasse Royale. Ces plats répondent aux attentes de nombreux clients d'une brasserie : portions généreuses, saveurs authentiques et ingrédients de qualité. La carte propose également divers plats de poisson et de viande, comme les langoustines au curry thaï, la sole poêlée sauce tartare fraîche, le bar en papillote et le Steak Chasse Royale. Pour les occasions plus festives, une côte de bœuf pour deux est également proposée, témoignant de la qualité de la viande, un point fort du restaurant, selon les clients.

Les familles ne sont pas en reste : un menu adapté aux enfants propose des plats comme des boulettes de viande à la sauce tomate, des spaghettis bolognaise, des vol-au-vent et du ragoût de bœuf, servis en portions adaptées. Ainsi, il est plus facile de dîner avec des enfants sans les contraindre à un choix limité. Pour finir en beauté, le restaurant offre des desserts classiques tels que la dame blanche accompagnée de chocolat chaud et de crème fouettée, le tiramisu, la crème brûlée et les pralines glacées artisanales. La carte des desserts reflète donc parfaitement les attentes de la plupart des clients d'une brasserie belge typique.

Boissons, bar et terrasse

Chasse Royale fait clairement office de bar, comme en témoignent les catégories et les avis en ligne. On peut y déguster bières, vins et une sélection de cocktails classiques et contemporains. Plusieurs avis soulignent la qualité des cocktails sans alcool, un atout pour ceux qui conduisent ou qui souhaitent simplement éviter l'alcool. La présence d'un bar complet et d'une cuisine de qualité permet de savourer aussi bien un repas qu'un verre en toute décontraction.

La terrasse chauffée et partiellement couverte est l'un des atouts les plus appréciés du restaurant. Les clients apprécient particulièrement son ambiance conviviale, idéale pour s'y attarder aussi bien en hiver qu'en été, ce qui fait du Chasse Royale un lieu de prédilection pour les amateurs de repas en plein air. Aux beaux jours, elle crée une atmosphère animée où se retrouvent locaux et visiteurs venus de plus loin pour déjeuner, dîner ou prendre un verre après le travail. Le parking à proximité contribue également à la facilité d'accès au restaurant pour les clients.

Service et ambiance

Concernant le service, les commentaires positifs sont fréquents quant à la convivialité et à l'attention portée aux clients. Plusieurs clients soulignent que le personnel s'assure régulièrement que tout se passe bien, ce qui crée un sentiment d'attention et de proximité. Ils citent notamment les petites collations, comme les biscuits salés, offertes spontanément avec les boissons et la possibilité de se faire livrer des magazines sur demande, contribuant ainsi à l'atmosphère détendue. Après le travail, le restaurant est souvent mentionné comme un lieu idéal pour se retrouver discrètement entre collègues autour d'un verre et d'une collation.

L'ambiance générale est décrite comme agréable et soignée, avec un grand souci du détail tant dans le décor que dans la présentation des plats. De nombreux clients soulignent que « tout est parfait » : de la musique à l'éclairage, en passant par la disposition des tables. Ainsi, les convives, qu'ils soient occasionnels ou plus exigeants, s'y sentent à l'aise. L'atmosphère est également idéale pour les repas en famille : ni guindée, ni bruyante.

Points forts selon les visiteurs

• De nombreux clients font l'éloge de la qualité de la viande, notamment des plats comme la côte à l'os et les différents classiques de viande qui sont toujours servis parfaitement préparés.
• La variété du menu permet de satisfaire facilement les amateurs de viande, de poisson et les végétariens au sein d'un même groupe.
• La combinaison d'un bar et d'un restaurant permet de prendre un verre rapidement ou un dîner copieux, sans que l'atmosphère ne se transforme en celle d'un café typique ou d'un restaurant gastronomique formel.
• L'emplacement et l'accessibilité, ainsi que la terrasse chauffée, sont régulièrement perçus comme pratiques et agréables.
• Le service est généralement décrit comme convivial, accessible et axé sur le service, avec une attention particulière portée aux clients fidèles.

Points faibles et points d'attention

• Certains visiteurs ont indiqué que la communication concernant les jours de fermeture exceptionnels ou les périodes de vacances pourrait être améliorée ; il est arrivé que quelqu’un trouve sa porte fermée malgré avoir reçu des informations en ligne.
• L’organisation du week-end – fermeture le samedi et le dimanche – complique la venue de certains clients potentiels, notamment pendant leur temps libre.
• Comme dans beaucoup de brasseries animées, le service peut varier aux heures de pointe, ce qui peut parfois entraîner des temps d'attente plus longs ou une attention moins personnalisée qu'aux heures creuses.
• Ceux qui recherchent une cuisine gastronomique distinctive et une forte innovation culinaire trouveront le menu plus classique et familier qu'audacieux.

À qui convient le Chasse Royale ?

Chasse Royale s'adresse clairement à une clientèle variée appréciant une cuisine traditionnelle dans un cadre confortable. Pour les employés des entreprises voisines, c'est un choix idéal pour un déjeuner d'affaires, un verre après le travail ou une réunion informelle avec des clients. La combinaison d'une carte soignée, d'une belle sélection de vins et de boissons et d'un intérieur chaleureux permet d'organiser facilement des réunions professionnelles sans formalisme excessif.

Pour les couples ou les groupes d'amis souhaitant dîner au restaurant, l'ambiance y est chaleureuse et la carte variée, capable de satisfaire aussi bien les palais classiques que les plus aventureux. Grâce aux menus adaptés aux enfants, les familles peuvent également y trouver leur bonheur sans se sentir dans un restaurant exclusivement familial. Pour les habitants du quartier, Chasse Royale reste un lieu de prédilection pour un repas décontracté, un verre en terrasse ou une rencontre informelle. Le fait que de nombreux clients disent y revenir témoigne d'un bon rapport qualité-prix, même si cela reste subjectif.

Pour ceux qui recherchent un restaurant à mi-chemin entre un pub de quartier traditionnel et un bistro plus raffiné, proposant une carte belge de qualité et un service attentionné dans une ambiance conviviale, Chasse Royale saura satisfaire les attentes de nombreux clients. Il est toutefois important de noter que les places sont limitées le week-end et que l'établissement peut être très fréquenté aux heures de pointe en semaine. Ainsi, chaque client potentiel pourra mieux évaluer si cette brasserie correspond à ses attentes pour un déjeuner, un dîner ou un afterwork.