Le Père et le Fils

De Père en Fils est une brasserie-restaurant chaleureuse située à Trooz, réputée pour son ambiance familiale et conviviale, et son emplacement au sein du club-house du centre de tennis. On y vient non seulement pour un repas, mais aussi pour le sentiment d'être intégré à une véritable entreprise familiale où père et fils œuvrent ensemble en cuisine. La combinaison d'une carte accessible, de plats faits maison et de l'atmosphère décontractée du club-house fait de cet établissement un lieu de rencontre apprécié tant par les sportifs que par les habitants du quartier en quête d'un délicieux déjeuner ou dîner.

L'identité de De Père en Fils est intimement liée à l'histoire d'El Rincon, ancien restaurant réputé depuis des années auprès des locaux pour sa cuisine d'inspiration méditerranéenne. Son installation au club-house du TC Trooz n'a pas altéré le concept, mais l'a au contraire enrichi : outre une salle à manger classique, on y trouve désormais un bar animé et une vaste terrasse donnant sur les courts de tennis. L'établissement offre ainsi une atmosphère à la fois authentique de brasserie de quartier, de restaurant sportif haut de gamme et de lieu de détente agréable après une journée de sport.

En cuisine, Giuseppe, chef expérimenté fort d'une longue carrière, travaille aux côtés de son fils Noah, donnant tout son sens au nom « De Père en Fils ». Nombreux sont ceux qui soulignent que l'on perçoit le lien familial et la passion dans les plats : les portions sont généreuses, les saveurs franches et l'approche artisanale. Ceux qui recherchent un concept de restaurant impersonnel et épuré, avec des assiettes minimalistes, seront moins séduits ici, car l'ambiance est volontairement chaleureuse et conviviale.

Cuisine et spécialités

De Père en Fils se présente comme un bistrot où tout est fait maison autant que possible, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients. Les frites maison, cuites dans la graisse de bœuf, sont un incontournable, une touche typiquement belge plébiscitée par de nombreux clients. Le restaurant propose également un menu du midi avec entrée et plat au choix, souvent accompagné d'un café ou d'un dessert, à un prix fixe et abordable, ce qui en fait une option idéale pour un déjeuner rapide et savoureux.

Des plats comme les tagliata au bœuf, les quesadillas maison, les pâtes au safran et aux langoustines, et diverses assiettes façon tapas témoignent de la passion du chef pour la fusion des influences italiennes et espagnoles dans un cadre belge. Les convives décrivent les saveurs comme riches et généreuses, avec une viande parfaitement cuite et des sauces harmonieuses. Il ne s'agit pas de gastronomie raffinée, mais d'une cuisine qui privilégie le confort, les saveurs et une ambiance chaleureuse et conviviale, comme à la maison.

Le déjeuner est souvent décrit comme particulièrement réussi : pour un prix fixe, on y trouve un menu complet que certains clients qualifient même d’« addictif ». Cela rend le restaurant attractif pour les personnes qui travaillent ou pratiquent un sport à proximité et qui recherchent un repas de midi rapide mais de qualité. Le soir, l’ambiance est plus détendue et l’esprit club se fait plus présent, offrant un cadre idéal pour un repas, des boissons et des discussions en toute tranquillité.

Ambiance, design et public cible

L'intérieur du restaurant De Père en Fils reflète l'esprit club-house : un bar où se retrouvent membres et visiteurs du club de tennis, une salle à manger chaleureuse à la décoration simple et élégante, et une terrasse donnant sur les courts. Nombreux sont les clients qui décrivent l'atmosphère comme conviviale et décontractée, avec un service attentionné mais sans prétention. Le restaurant convient ainsi aux familles, aux sportifs souhaitant dîner après un match, mais aussi aux couples ou groupes d'amis en quête d'une brasserie accueillante.

L'équipe met l'accent sur la convivialité et la disponibilité ; plusieurs clients témoignent s'être sentis comme de véritables invités et apprécier le temps que le personnel consacre à expliquer le menu et à prodiguer des conseils. Toutefois, il est important de noter que l'ambiance du club-house peut parfois être un peu plus animée, voire bruyante, notamment lors d'activités sportives. Ceux qui recherchent le calme absolu trouveront sans doute un cadre plus adapté ailleurs, tandis que ceux qui préfèrent une atmosphère conviviale et animée seront comblés ici.

Boissons, bar et terrasse

Le restaurant De Père en Fils fait office à la fois de restaurant et de véritable club avec bar, où l'on peut prendre un verre sans forcément manger. La carte des vins et des bières, bien que concise, propose un choix suffisant pour satisfaire aussi bien les amateurs de boissons que les fins gourmets. La possibilité de déguster du vin au déjeuner et au dîner, ainsi que l'opportunité de prolonger le plaisir avec un verre ensuite, sont des atouts particulièrement appréciés.

La terrasse est un véritable atout par beau temps : les clients profitent d’une vue imprenable sur les courts de tennis et d’une ambiance décontractée, presque de vacances, tout en restant dans leur environnement familier. Le restaurant est ainsi idéal pour les déjeuners d’été, les familles avec enfants et les groupes de sportifs qui souhaitent se détendre en plein air après leur match. Lorsque le temps est moins clément, l’ambiance se déplace à l’intérieur, où le bar et la salle à manger deviennent des lieux de rencontre conviviaux.

Service et hospitalité

De nombreux clients soulignent le service chaleureux, efficace et attentionné, le personnel étant à l'écoute des demandes et préférences de chacun. Les commandes sont généralement traitées rapidement et il est facile d'échanger avec les propriétaires, ce qui contribue à l' atmosphère familiale. Ce contact personnalisé constitue un atout indéniable par rapport aux restaurants plus impersonnels de la région.

Il y a toutefois quelques exceptions. Par exemple, un client a signalé une erreur sur sa facture, qui a été corrigée immédiatement après qu'il l'ait signalée. Dans un autre cas, une confusion a régné concernant le transport des restes, laissant penser que tout ce qui restait dans l'assiette n'avait pas été emballé. Ces situations semblent être des exceptions, mais elles démontrent que l'équipe doit rester vigilante afin de garantir un service constant et transparent pour tous.

rapport qualité-prix

Côté prix, De Père en Fils se situe dans le segment moyen de gamme : ce n’est pas l’option la moins chère, mais selon de nombreux clients, le rapport qualité-prix est excellent compte tenu des portions généreuses et de la qualité des plats faits maison. Le menu du midi est souvent cité comme particulièrement attractif, car pour un prix fixe, il propose plusieurs plats d’une qualité supérieure à celle d’un plat du jour classique. Le service du soir, avec son offre plus complète de plats et de boissons, implique naturellement un prix légèrement plus élevé, mais la plupart des clients estiment que cela correspond aux attentes d’une brasserie de qualité.

Il arrive que certains clients trouvent l'addition plus élevée que prévu, notamment à cause de boissons supplémentaires ou de suppléments. Il est donc conseillé de bien consulter la carte et, si besoin, de demander des précisions sur les plats et des suggestions, surtout pour les groupes. Globalement, le rapport qualité-prix est néanmoins satisfaisant, en particulier pour ceux qui apprécient les plats familiaux et les portions généreuses.

Avantages et inconvénients pour les visiteurs

• Ses points forts sont sa cuisine maison, son accueil chaleureux, son ambiance familiale et son emplacement près d'un club, ce qui rend le restaurant accessible à un large public.
• La terrasse donnant sur les courts de tennis, la possibilité de simplement prendre un verre et la formule copieuse du déjeuner sont souvent citées comme raisons de revenir.
• Parmi les points à surveiller, on peut citer les erreurs de facturation occasionnelles, la confusion concernant les restes et le fait que les foules lors d'événements sportifs entraînent parfois des niveaux de bruit plus élevés.
• Ceux qui recherchent un restaurant très calme et formel, proposant une cuisine haut de gamme et un service rigoureusement orchestré, devraient peut-être chercher ailleurs ; De Père en Fils reste avant tout une brasserie chaleureuse et accessible, à l'ambiance sportive.

Pour les clients potentiels, cela signifie que De Père en Fils est particulièrement attrayant si vous appréciez une cuisine authentique et savoureuse, imprégnée d'une histoire personnelle, et si l'ambiance animée d'un club sportif ne vous dérange pas. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner convivial ou un verre avec vue sur les courts de tennis, vous aurez le sentiment d'appartenir à une communauté, soutenue par une famille qui se transmet littéralement son restaurant de père en fils.