Le capitaine

De Schipperin propose une carte variée qui séduit les convives dans un cadre de restaurant classique. Les gaufres et les crêpes, préparées sur place, sont particulièrement appréciées pour leur fraîcheur et leur saveur. Les clients apprécient également les généreuses portions de poisson, comme l'anguille sauce homard ou les croquettes de crevettes, magnifiquement présentées.

Offres de petit-déjeuner et de déjeuner

Le buffet du petit-déjeuner du samedi et du dimanche attire les familles grâce à son choix de pain frais, yaourts, fruits et œufs. En semaine, des plats à la carte comme des croques et des salades permettent de savourer des repas rapides et délicieux. Les clients apprécient l'efficacité du service, notamment aux heures de pointe, même si l'attente peut parfois être longue.

Les plats du jour, à prix abordables, proposent chaque semaine des soupes, des vol-au-vent et des calamars. La variété des légumes et des fruits servis est appréciée, et les portions de viande sont généreuses. Les frites et les croquettes sont croustillantes et fraîches, ce qui contribue à une expérience réussie.

Menu du soir et spécialités

Le soir, des plats comme le grill mixte et la brochette géante, réputés depuis des décennies pour leur générosité, sont à l'honneur. Les steaks et les poissons, à l'instar de la côte à l'os bleu chaud, sont encensés pour leur perfection. Des options végétariennes et des desserts maison complètent la carte, la glace étant un dessert très apprécié.

Les soirées à thème, comme Hop & Hap le jeudi, contribuent à l'ambiance avec bières et amuse-gueules. Bières, vins et apéritifs complètent la carte, même si certains clients remarquent que le choix de noix et de chips avec les boissons est limité. La présentation soignée, avec des garnitures colorées, rehausse la simplicité des plats.

Service et fonctionnement

L'équipe est réputée pour sa convivialité et son attention, prenant toujours le temps de discuter. Les jours de pluie ou en période d'affluence, les serveurs font preuve d'initiative, par exemple en proposant des serviettes. Les réservations sont respectées et la politesse du service fidélise la clientèle.

Cependant, des plaintes sont formulées concernant les temps d'attente pour les tables ou les entrées. L'accueil parfois brusque de certains membres du personnel face à des demandes supplémentaires a quelque peu gâché l'ambiance. Les chiens ne sont admis qu'à l'extérieur, ce qui limite leur accès par mauvais temps.

Points forts en matière de qualité

Plus de soixante ans de tradition se traduisent par des saveurs constantes, notamment pour les classiques belges. Le salon de thé excelle dans le café, les bagels frais et les croissants croustillants à souhait. Les portions généreuses justifient le prix, offrant un excellent rapport qualité-prix.

• Des ingrédients frais dans les gaufres et les crêpes.
• Plats royaux de viande et de poisson.
• Service de déjeuner rapide les jours de marché.

Pistes d'amélioration possibles

Certains plats, comme les langoustines ou le ragoût, ont déçu par leurs sauces trop crémeuses ou leur aspect industriel. La viande américaine semblait manquer de fraîcheur, et les fruits ne plaisaient pas à tout le monde. Les frites étaient parfois tièdes, et les croquettes ont mis du temps à arriver.

D'après certains, le propriétaire réagit nerveusement aux critiques, ce qui envenime les discussions. Les amuse-gueules sont peu nombreux et la qualité des vins est inégale. Tous les plats ne sont pas préparés à la minute, ce qui déçoit les gourmets.

Ambiance et accessibilité

L'intérieur spacieux est accessible aux personnes en fauteuil roulant et offre une ambiance agréable du petit-déjeuner au dîner. La terrasse est idéale par beau temps, tandis que l'intérieur reste chaleureux. L'organisation d'événements tels que des réceptions privées témoigne de cette flexibilité.

Les jeudis soirs et les jours de marché, l'affluence est importante, mais l'attente s'allonge. Un restaurant de quartier privilégie le service en salle plutôt que la livraison.

Adapté à diverses occasions

Les familles apprécient les buffets, les couples les steaks et les groupes d'amis les plats du jour. Les végétariens trouvent des options, même si elles ne sont pas toujours mises en avant. Les enfants se régalent souvent de gaufres et de glaces.

Les habitués apprécient la constance, mais quelques faux pas occasionnels empêchent d'atteindre la perfection. Pour une expérience brasserie avec une touche belge, De Schipperin offre un bon rapport qualité-prix, à condition d'avoir des attentes réalistes.

L'association d'un salon de thé et d'un restaurant lui confère une grande polyvalence, proposant aussi bien des en-cas que des menus complets. Le soin apporté à la présentation et au service en fait un lieu de prédilection pour les habitants du quartier. L'amélioration constante de la qualité et la prise en compte des avis clients lui permettent d'atteindre un niveau supérieur.

Les clients apprécient l'accueil chaleureux de l'équipe, qu'il fasse beau ou qu'il y ait des occasions spéciales. Même sous la pluie, le service reste attentionné. C'est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent des repas copieux et abordables, avec une touche locale.

Conseils concrets pour les visiteurs

Pour une qualité optimale, optez pour l'anguille ou les grillades. Si vous êtes pressé, évitez les heures de pointe. Pensez à réserver pour les buffets et savourez un dessert en récompense. Le salon de thé propose un excellent choix de cafés et de pâtisseries.

• Goûtez le poisson frais les jours de suggestion.
• Essayez les soirées à thème pour varier les plaisirs.
• Optez pour les formules déjeuner qui offrent un bon rapport qualité-prix.

En résumé, De Schipperin allie une forte tradition à un potentiel de développement, idéal pour ceux qui souhaitent goûter aux saveurs locales sans tomber dans les extrêmes.