La ferme des hiboux

De Uilenhoeve propose une cuisine variée, influencée par les traditions belges, françaises et portugaises. Des plats comme le carpaccio de bœuf au parmesan et au pesto ou le ceviche de thon au guacamole se distinguent par leurs saveurs fraîches et la qualité de leurs ingrédients. Les clients apprécient particulièrement la tendreté des viandes néo-zélandaises, telles que le filet mignon ou l'entrecôte, cuites à la perfection et accompagnées de sauces au choix, comme la béarnaise ou la sauce au poivre. Les portions sont généreuses et la présentation impeccable, pour une expérience culinaire des plus agréables.

Restaurant dans une authentique ferme

L'intérieur de ce restaurant dégage une atmosphère chaleureuse grâce à la récente rénovation de cette ancienne ferme, et sa terrasse accueillante est idéale pour les beaux jours. Le décor crée une ambiance familiale, parfaite pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille. L'accueil y est chaleureux et les clients s'y sentent les bienvenus, même si certains regrettent que les tables soient parfois trop proches les unes des autres, ce qui peut nuire à l'intimité.

Points forts de l'opération

Le service se distingue par sa convivialité et sa rapidité ; le personnel, toujours prêt à plaisanter, crée une ambiance détendue. Les suggestions du chef sont appréciées pour leur créativité, offrant des associations exquises et surprenantes. Les options végétariennes, comme les pommes de terre confites accompagnées de baba ganoush ou le curry de légumes, témoignent d'une attention portée aux goûts de chacun.

Spécialités de pâtes et de risotto

Des plats comme les tagliatelles aux langoustines ou le risotto aux cèpes et à l'huile de truffe allient classiques et raffinement, souvent qualifiés de « délicieux ». Les langoustines diaboliques ou les currys variés apportent une touche épicée. Des portions enfants, comme le currywurst ou les hamburgers, sont également proposées, attirant ainsi les familles.

Menu étendu

Le menu propose des salades au chèvre ou au saumon, des plats de poisson comme le cabillaud à la tapenade d'olives, et des classiques de viande comme la côte de bœuf pour deux. Des accompagnements tels que des frites ou une salade de saison sont disponibles en supplément. Côté desserts, vous avez le choix entre mousse au chocolat et mousse aux fruits de la passion, avec des glaces pour les enfants.

Offres de viande et de poisson

Les amateurs de viande apprécient le filet d'agneau à la sauce à la menthe ou le surf and turf, tandis que les plats de poisson, comme le saumon accompagné d'une purée de potiron, mettent l'accent sur la fraîcheur. Le steak tartare, préparé à la main, est réputé pour son authenticité. Sauces et accompagnements permettent de personnaliser son repas.

rapport qualité-prix

Les prix sont plutôt élevés, mais la générosité des portions et la qualité des plats le justifient amplement, surtout pour les grandes occasions. Son cadre paisible en fait un lieu idéal pour les déjeuners d'affaires. La carte des bières, des vins et des brunchs en fait un endroit polyvalent, adapté à de nombreuses situations.

Points à améliorer

Certains clients sont incommodés par le bruit provenant de la cuisine, les cris perturbant l'ambiance. Le menu est parfois difficile à lire en raison de ses couleurs claires. L'absence de vestiaire complique le port du manteau. L'accès aux personnes à mobilité réduite est possible, mais le parking et la signalétique laissent à désirer.

Terrasse et ambiance

Par beau temps, la terrasse offre une vue magnifique et constitue un véritable atout. La cheminée intérieure contribue à l'atmosphère chaleureuse, même si elle n'est pas toujours allumée. Les rénovations ont rendu l'endroit attrayant et paisible.

Expériences récentes

Les visiteurs vantent une cuisine exceptionnelle, agrémentée de suggestions originales, et un accueil des plus chaleureux. Ce lieu convivial est idéal pour un brunch, un déjeuner ou un dîner. Les propriétaires, Charlotte et Emanuel, anciens infirmiers, mettent un point d'honneur à offrir un service irréprochable et une hospitalité hors pair. Sur Facebook, vous trouverez des promotions sur du bœuf de Pologne et d'Amérique du Sud.

Diversité des plats

De la soupe thaïlandaise au lait de coco et aux fruits de mer au foie gras accompagné de confiture d'oignons, les entrées sont une surprise. Les pâtes carbonara ou les pâtes gratinées au pesto sont des accompagnements de choix. Tout est préparé à la minute, avec un souci du détail, y compris les frites fraîches.

Pour les familles et les groupes

Les menus enfants et les portions plus petites conviennent aux familles. Les groupes apprécient la carte variée et les généreux plateaux. Les menus suggérés sont parfaits pour les déjeuners d'affaires.

Desserts et boissons

Crème brûlée, crumble aux pommes ou café accompagné de boissons rafraîchissantes complètent le repas. Une sélection de vins accompagne les plats, et de la bière est toujours disponible.

Impression générale

De Uilenhoeve excelle dans la préparation de plats délicieux et variés, ainsi que dans un cadre chaleureux et un intérieur charmant. Les petits inconvénients, comme le bruit en cuisine ou la préparation des tables, sont mineurs comparés à ses atouts. Les clients potentiels y trouveront un excellent rapport qualité-prix, dans une authentique ambiance de ferme.

Visites futures

Une clientèle fidèle grâce à une qualité constante. Une terrasse accueillante en été, une cheminée en hiver. Une carte aux influences fusion pour une expérience toujours renouvelée.