ferme

L'entreprise située au 35, rue Locquenghienstraat à Bruxelles est principalement un espace de coworking contemporain, mais le bâtiment abrite également un espace de travail et un café accessibles au public où la nourriture et les boissons jouent un rôle important pour ceux qui souhaitent combiner une agréable journée de travail avec un déjeuner ou une pause convenable.

Les responsables présentent l'entreprise comme « bien plus qu'un simple bureau » ; le site bruxellois, souvent appelé Firm II, est un immeuble de cinq étages entièrement transformé en un espace de travail lumineux et créatif, avec des espaces de travail flexibles, des bureaux privés, des salles de réunion et un café interne où les visiteurs peuvent se restaurer et boire un verre pendant les heures de travail.

Alors que de nombreux espaces de coworking accordent peu d'importance à leur offre de restauration, l'entreprise choisit consciemment de collaborer avec sa société sœur Cantine, réputée pour ses plats végétariens locaux et de saison, ce qui se traduit par une gamme de petits-déjeuners, déjeuners, dîners et pâtisseries axée principalement sur des options saines, légères et originales.

Ambiance et design du café de travail

L'intérieur du bâtiment et du café est souvent décrit comme spacieux, blanc et lumineux, avec de grandes fenêtres et une vue sur la Beurs, ce qui donne l'impression d'être dans un environnement ouvert et aéré même en pleine journée de travail, plutôt que dans une salle à manger classique et animée.

Les visiteurs apprécient la tranquillité : plusieurs utilisateurs la qualifient de lieu de travail particulièrement paisible et agréable, où il est facile de rester concentré tout en ayant des réunions informelles avec d'autres professionnels pendant les pauses déjeuner ou café.

Le caractère industriel et historique du bâtiment a été préservé, ce qui, pour certains, fait précisément son charme : on n'est pas assis dans un restaurant branché classique, mais dans un lieu à l'aspect brut et urbain qui contraste avec les intérieurs lumineux et rénovés.

Un inconvénient qui revient parfois dans les commentaires est que l'intérieur peut paraître un peu moins frais par temps chaud ; les grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière, mais peuvent faire monter la température aux heures de pointe, ce que tout le monde trouve inconfortable pour les repas prolongés ou les réunions de longue durée.

Nourriture, boissons et expérience culinaire

L'expérience culinaire au sein de l'entreprise est remarquablement positive de la part de nombreux participants : certains visiteurs s'extasient sur la saveur exquise du déjeuner et affirment que le repas est presque un spectacle en soi, avec une attention particulière portée à la présentation et au goût, rappelant davantage un petit bistrot qu'une cantine purement fonctionnelle.

Grâce au lien avec la cantine, l'accent est mis sur les ingrédients locaux et de saison, avec une offre majoritairement végétarienne, ce qui rend l'entreprise intéressante pour ceux qui font attention à leur alimentation et préfèrent un repas léger à base de plantes pendant la journée de travail plutôt que des sandwichs classiques ou des en-cas rapides.

La fonction de bar à café est importante : les utilisateurs apprécient la qualité du café, et le concept de café coworking permet de travailler avec un espresso ou un cappuccino à une grande table ou dans un coin tranquille, ce qui le rend attractif pour les indépendants et les équipes à la recherche d’une alternative aux cafés ou chaînes de cafés bondés des villes.

Cependant, il faut garder à l'esprit que l'entreprise n'est pas un restaurant public traditionnel ouvert toute la journée à la carte ; son offre est principalement destinée aux personnes qui travaillent, le déjeuner étant le repas principal et les horaires étant adaptés aux heures de bureau.

Travail, réunions et installations

L'entreprise se présente comme un lieu où travail, réunions et restauration se conjuguent : elle propose des espaces de travail flexibles, des bureaux permanents, des bureaux privés et des salles de réunion, le café d'entreprise faisant office de cœur de la communauté et de lieu de rencontre informel pour les clients, les partenaires et les visiteurs.

Pour les entrepreneurs et les équipes, il est pratique d'allier réunions de travail et pause déjeuner ou café de qualité sans quitter les locaux. Les clients peuvent être accueillis au café, puis il est facile de se rendre ensuite dans une salle de réunion ou un espace de travail plus calme.

La présence d'une cuisine, de salons et d'espaces communs fait de ce lieu non seulement un espace de coworking fonctionnel, mais aussi un espace social où peuvent se dérouler des activités de réseautage, des événements après le travail, des dîners de réseautage et des rencontres informelles, souvent avec le soutien du service de restauration de la cantine.

La possibilité d'organiser des événements privés au café de coworking – tels que des réceptions d'entreprise informelles ou des soirées de réseautage – est un atout pour les organisations à la recherche d'un cadre atypique, même si cela signifie parfois que l'expérience habituelle du café est temporairement moins accessible aux visiteurs individuels.

Accessibilité et utilisation pratique

L'entreprise est facilement accessible par les transports en commun et se trouve à quelques pas des principaux axes routiers de Bruxelles. Parallèlement, elle est suffisamment éloignée des rues commerçantes les plus fréquentées pour que l'expérience de travail et de restauration ne soit pas perturbée par l'afflux de touristes que l'on trouve parfois dans les restaurants du centre-ville.

L'établissement cible clairement une clientèle diurne : indépendants, petites équipes, agences créatives et entreprises à la recherche d'un espace de travail temporaire ou permanent avec un café et un bar à déjeuner convenables sur place, plutôt qu'une clientèle du soir à la recherche d'un dîner élaboré.

Ceux qui recherchent avant tout une brasserie classique pour une soirée ou un lieu pour un brunch prolongé le week-end seront mieux servis ailleurs ; le restaurant est ouvert aux heures de bureau et ferme le week-end, l’accent est donc mis sur la combinaison du travail et des repas en semaine.

L'expérience selon les visiteurs

Les commentaires en ligne montrent que les gens sont très enthousiastes quant à l'ambiance et à la nourriture : certains préféreraient y habiter, tandis que d'autres le décrivent comme un lieu de travail idéal où, en plus d'un environnement paisible, on trouve aussi de la « bonne nourriture », ce qui indique que l'offre culinaire est plus qu'un simple détail.

Le déjeuner est souvent décrit comme très savoureux et frais, avec un large choix pour les habitués. C'est important pour eux, car ils ne veulent pas déjeuner ailleurs tous les jours et souhaitent un repas varié et sain sans avoir à se rabattre systématiquement sur les fast- foods .

Parallèlement, l'établissement n'est pas un lieu branché et bondé où l'on est constamment entouré de bruit et de files d'attente au bar ; la plupart des visiteurs apprécient la tranquillité et l'atmosphère professionnelle, ce qui rend le café adapté aux longues séances de travail ou aux réunions.

Un petit inconvénient que l'on peut parfois rencontrer est que ceux qui espèrent une ambiance détendue en soirée, avec de la musique et de longs dîners, risquent d'être déçus ; l'entreprise reste avant tout un espace de coworking, et l'accueil est axé sur cet objectif.

À qui convient cette entreprise ?

L'entreprise séduit les indépendants, les consultants et les petites équipes qui recherchent un espace de travail professionnel et une restauration de qualité, plutôt que de se limiter au choix classique entre un bureau froid et un café bruyant ; ici, vous pouvez travailler dans un cadre paisible tout en savourant un bon déjeuner et un café.

Les entreprises qui souhaitent offrir à leurs employés un environnement différent de temps à autre peuvent également utiliser leurs locaux comme base : une réunion d'une demi-journée, un repas sain entre les deux, puis la poursuite du travail individuel dans la même infrastructure rendent le lieu adapté aux journées d'équipe ou aux réunions de projet.

Pour les fins gourmets en quête de délices gastronomiques ou de dîners élaborés, Firm est moins idéal ; la créativité réside ici principalement dans l'équilibre entre confort au travail, plats sains et savoureux, et une agréable pause-café, plutôt que dans le développement d'un véritable restaurant avec une carte exhaustive.

En revanche, ceux qui apprécient un environnement calme et bien pensé, avec de la lumière, de l'espace et une offre de déjeuner végétarienne de qualité, apprécieront probablement beaucoup la combinaison d'espace de coworking et de café et verront l'entreprise comme un lieu de travail permanent agréable.

Résumé des avantages et des inconvénients pour les clients

• De plus : des espaces calmes et lumineux avec vue et beaucoup de lumière naturelle, ce qui rend le travail et le déjeuner plus agréables que dans de nombreux autres lieux de restauration .
• De plus : une cuisine végétarienne de saison et de grande qualité proposée par la cantine, idéale pour un déjeuner sain ou un petit-déjeuner savoureux avant ou après les réunions.
• De plus : une infrastructure professionnelle avec des espaces de travail flexibles, des salles de réunion et un café-bureau qui sert également de lieu de rencontre informel pour les clients et les partenaires.
• De plus, le café peut être utilisé pour des événements ou des rencontres professionnelles, ce qui en fait un lieu attrayant pour les entreprises à la recherche d'un cadre original.
• Inconvénient : pas de dîner traditionnel ; si vous recherchez un dîner tranquille ou un apéritif tardif, vous ne trouverez pas ce à quoi vous vous attendez dans les restaurants ou brasseries classiques.
• Inconvénient : ouvert uniquement en semaine et pendant les heures de bureau, ce qui vous limite si vous préférez dîner ou prendre un verre principalement le week-end.
• Inconvénient : Par temps chaud, la température dans les grands espaces lumineux peut devenir un peu étouffante, ce qui peut être moins confortable pour les visiteurs sensibles.

Ceux qui perçoivent l'entreprise comme un espace de coworking, un café de qualité et un lieu de restauration saine découvriront un concept bien pensé, destiné principalement aux professionnels et aux esprits créatifs souhaitant allier travail, bonne cuisine et ambiance calme et inspirante. Ceux qui recherchent une expérience hôtelière plus traditionnelle devront tenir compte de l'importance accordée aux horaires de travail et à la convivialité.