Le concept

Le restaurant propose une sélection variée de plats pour satisfaire tous les goûts et toutes les occasions. Les clients apprécient particulièrement les fondues à la viande, au poisson, au fromage ou encore les variantes thaïlandaises, qui figurent dans des menus complets autour de 55 €, comprenant entrées, dessert et boissons à volonté. Les clients témoignent de la générosité des choix et de l'excellent rapport qualité-prix de ces plats, préparés avec des ingrédients frais qui les rendent irrésistibles.

Spécialités du midi

Pour le déjeuner, on choisit souvent des sandwichs généreusement garnis, comme celui au carpaccio avec mayonnaise à la truffe et parmesan, ou au fromage de chèvre avec noix et sauce miel-moutarde. Le plat du jour, à environ 15 euros, comprenant soupe et plat principal, est souvent très apprécié pour son prix abordable et ses portions généreuses. Le déjeuner dans ce restaurant est réputé pour sa soupe de tomates maison, ses croquettes de crevettes et son pâté au ragoût de poulet, même si les options végétariennes sont parfois limitées.

Des salades avec carpaccio, fromage de chèvre ou poulet fumé complètent le menu avec des ingrédients frais comme la roquette, les pignons de pin et la sauce César. La flammekueche classique au bacon et à la crème fraîche, ou ses versions au porc effiloché et au fromage de chèvre, offrent une alternative pour ceux qui préfèrent une pâte fine. Les clients apprécient la fraîcheur de ces plats, mais soulignent qu'ils peuvent parfois être un peu copieux pour les grands groupes.

Dîners et plats du jour

Le soir, le grill et la fondue sont à l'honneur, la fondue mixte étant un plat très appréciée, accompagnée de légumes et de sauces. Les assiettes de tapas sont généreusement garnies, idéales pour les groupes, et l'ambiance reste conviviale grâce à un service rapide. Pour le dîner , le picon est un accompagnement délicieux, même si la fumée du grill peut parfois être gênante aux heures de pointe.

Les plats du jour, à base de jambon ou de saumon, sont adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, témoignant d'une grande flexibilité. Les burgers comme le Markt 10 au cheddar et aux oignons frits, ou le fish and chips au kibbeling, sont servis avec des frites et de la salade. On peut toutefois déplorer la qualité inégale des escalopes panées, qu'elles soient à la sauce poivre ou aux champignons, dont la tendreté n'est pas toujours garantie.

Boissons et collations

Le restaurant propose bières, vins et apéritifs pour accompagner les plats, avec de grands verres de vin à prix raisonnables. Parmi les boissons, les spécialités incluent les bitterballen (boulettes de viande néerlandaises), les nachos au poulet et les frites garnies de mayonnaise à la truffe. Les corbeilles de pain avec aïoli sont parfaites pour les occasions informelles.

Picon mérite une mention spéciale pour sa saveur et son prix, idéal pour une fondue ou un déjeuner. Les accords mets et vins proposés avec les menus tout compris offrent un choix varié, même si la qualité n'est pas unanimement appréciée.

Ambiance et service

Le service se distingue par sa convivialité et sa rapidité, même pour des groupes allant jusqu'à 60 personnes. Les clients sont bien accueillis et des adaptations sont prévues pour les végétariens ou les demandes particulières. Cependant, certains clients signalent que le service est un peu lent, ce qui allonge le temps d'attente.

Le stationnement au marché est facile, un atout pour les visiteurs. L'intérieur est chaleureux et convient aux familles ou aux groupes d'amis, même si la fumée des barbecues peut être gênante. Le nettoyage des vitres et des sanitaires est parfois mentionné comme un point à améliorer.

Prix et valeur

Les prix varient, allant de déjeuners abordables à des dîners plus élaborés. Les formules tout compris sont particulièrement avantageuses grâce à leur abondance et à leurs prestations incluses. Le restaurant Kortemark propose des prix corrects, même si les boissons ne sont pas toujours bon marché. Comparé à ses concurrents locaux, il obtient d'excellentes notes sur TripAdvisor pour sa cuisine belge et ses grillades.

Les croquettes végétariennes et les salades sans bacon témoignent de la diversité du menu, mais ce dernier fait la part belle à la viande et au poisson. Les portions sont généreuses, ce qui, d'après les clients fidèles, les incite à revenir.

Points à améliorer

Bien que les produits soient frais, certains clients se plaignent de la fumée dans la salle à manger pendant la fondue ou les grillades. La propreté des sanitaires, notamment, devrait être une priorité pour un confort optimal. L'attente pour obtenir les menus peut influencer la première impression.

Les soupes de saison et les plats du jour dynamisent l'offre, mais la constance dans la préparation demeure essentielle. Il arrive que les groupes soient confrontés à une forte affluence, ce qui nuit à la philosophie du slow food.

Convient pour les occasions

Les familles optent pour une fondue tout compris avec entrée et dessert, idéale pour des occasions comme la Saint-Valentin. Les groupes d'amis choisissent un barbecue sur pierre, avec des tapas en entrée. Les couples apprécient les formules déjeuner pour leur simplicité et leurs saveurs.

Dans un restaurant belge comme celui-ci, la mise en valeur des saveurs locales, telles que les croquettes et les œufs au plat, est tout à fait appropriée. Les influences internationales, comme la flammekueche et le porc effiloché, élargissent encore son attrait.

Options végétariennes et diététiques

Des croquettes végétariennes, une salade de chèvre sans bacon et des flammekueches constituent des alternatives simples. L'ajout de saumon aux plats du jour témoigne d'une certaine flexibilité, même si les options végétaliennes manquent de variété.

Les restaurants proposant des fondues au fromage conviennent aux végétariens, mais les avis sont majoritairement laissés par les amateurs de viande.

Impression générale

Le restaurant The Concept se positionne comme un établissement polyvalent, mettant l'accent sur les plats à partager et les produits frais. Les avis sont majoritairement positifs concernant le service et la générosité des portions, tandis que quelques points mineurs, comme la présence de tabac et l'hygiène, méritent d'être améliorés. Les clients potentiels apprécient le rapport qualité-prix, notamment grâce aux formules spéciales et aux offres pour les groupes. La qualité constante des plats fidélise la clientèle. Proposant une carte variée pour le déjeuner, le dîner et les boissons, The Concept répond aux besoins divers de la région.