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I Gusto propose une fusion unique d'influences brésiliennes et italiennes dans le monde de la restauration , avec des produits frais et authentiques. Les clients apprécient la qualité constante des plats, où la fraîcheur des ingrédients est à l'honneur, notamment dans des mets comme la picanha grillée et les croquettes maison. Le restaurant offre un petit coin de Brésil en Belgique, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs exotiques dans une ambiance décontractée.

Spécialités brésiliennes

La cuisine brésilienne d'I Gusto brille par des classiques comme la picanha Angus, grillée et servie avec de la farofa, des frites de manioc et du riz à la sauce aux haricots. Les clients apprécient la richesse des saveurs et la tendreté de la viande, qui évoquent l'ambiance typique d'un barbecue. La feijoada, le ragoût traditionnel de haricots noirs et de viandes fumées, est également louée pour sa saveur intense, même si certains la trouvent un peu petite.

Les croquettes comme la coxinha au poulet et les rissoles à la viande hachée ou au fromage sont des entrées populaires, sans gluten autant que possible grâce à la farine de manioc. Les pastéis de bacalhau apportent la saveur salée du poisson, parfaits pour une petite faim. Ces mets rappellent la cuisine de rue brésilienne, mais ici, leur préparation est rigoureusement contrôlée pour garantir hygiène et fraîcheur.

accents italiens

Outre les plats brésiliens, I Gusto sublime la cuisine italienne avec des lasagnes bolognaises préparées avec des pâtes fraîches et un ragoût de bœuf et de porc. Les arancini farcis à la bolognaise ou aux légumes grillés et aux fromages comme le taleggio offrent une croûte croustillante et une garniture onctueuse. L'escalope à la parmigiana associe du poulet panadelik à la tomate, au prosciutto et à l'aubergine pour un plat réconfortant et généreux.

Les pâtes proposées sont variées : carbonara à la crème, pesto, crème de truffe ou quatre fromages, toutes faites maison. La Parmigiana di melanzane, composée de couches d’aubergines et de sauce, ravira les végétariens. Les clients apprécient l’équilibre des saveurs et la légèreté des plats.

Assortiment de supermarché

I Gusto fait également office de supermarché proposant des produits brésiliens tels que des boissons au guarana, de la viande sous vide découpée à la brésilienne et des ingrédients pour cuisiner à la maison. On y trouve notamment de la picanha, des saucisses linguiça et de la farine de mandioca, ainsi que des produits importés difficiles à trouver ailleurs. C'est donc une adresse incontournable pour la diaspora brésilienne et les fins gourmets curieux.

Les bananes plantains fraîches, le pão de queijo et les épices invitent à expérimenter de nouvelles recettes. Les prix sont raisonnables, même si certains produits spécifiques peuvent parfois être en rupture de stock aux heures de pointe.

Points forts

• Les produits frais dominent, avec une viande et des légumes dont la qualité est immédiatement perceptible.
• Le propriétaire, très sympathique, crée une atmosphère accueillante, notamment pour les expatriés brésiliens.
• La vente à emporter et la livraison via des plateformes comme Deliveroo offrent un confort optimal.
• Le prix est à la hauteur de la qualité, avec des portions avantageuses pour les collations et les repas.
• Les options sans gluten comme le pão de queijo et les plats à base de manioc élargissent le public.

Nombreux sont les visiteurs qui reviennent pour la saveur authentique et constante des plats. Le mélange des cultures attire une clientèle variée, des familles aux personnes de passage.

Pistes d'amélioration possibles

La fermeture le lundi limite les possibilités pour les clients arrivant en début de semaine. Certaines portions, notamment les ragoûts, semblent trop petites pour les gros appétits. La disponibilité de certains produits importés est fluctuante, ce qui peut être frustrant s'ils sont indisponibles.

• L'espace est restreint, ce qui provoque des files d'attente aux heures de pointe.
• La diversité des accompagnements de légumes pourrait être accrue pour un meilleur équilibre.
• Le recours aux applications pour la livraison peut parfois augmenter le coût total.

Ces aspects préservent l'authenticité de l'entreprise tout en révélant son potentiel de croissance, notamment en matière d'expansion du nombre de places assises ou de gestion des stocks.

Desserts et boissons

Le tiramisu, décliné en versions cacao, amaretto ou spéculoos, apporte une touche de finesse italienne, fait maison et léger. Le pudim brésilien y ajoute une note crémeuse de caramel. Côté boissons, vous trouverez du guarana d'Antarctique, de la bière Brahma et des sodas classiques pour accompagner ce repas.

Ces éléments enrichissent l'expérience, avec des options de fins heureuses sans excès.

Convient à qui ?

I Gusto est idéal pour ceux qui apprécient la cuisine brésilienne fraîche et abordable ou les plats italiens réconfortants revisités. Les familles apprécient les en-cas pour enfants, tandis que les amateurs de viande se régalent des grillades. Les végétariens trouveront également leur bonheur avec des pâtes à la parmigiana et aux légumes.

Le service traiteur, avec ses plateaux de croquettes et de charcuterie, en fait un lieu idéal pour vos réceptions. Découvrez un endroit où les saveurs de deux mondes se rencontrent, comme en témoignent les avis positifs de nos clients fidèles.

Conseils pratiques

Commandez à l'avance pour éviter l'attente. Goûtez la picanha avec de la farofa pour une première approche typique. Pour varier les plaisirs, associez des pâtes italiennes à des spécialités brésiliennes.

Le restaurant se forge une réputation de source fiable de cuisine ethnique, avec une marge de progression en termes de capacité et d'offre.