Kim Quy 🇻🇳

Le restaurant Kim Quy, situé dans la rue Beheerstraat, est un établissement vietnamien qui sert depuis des années des plats légers et aromatiques à base de nouilles, de riz et de bouillons parfumés aux amateurs de gastronomie .

L'établissement est géré par un propriétaire possédant une vaste expérience de la cuisine vietnamienne, ce qui se reflète dans la place qu'occupent ici des classiques tels que le pho, le bun et les rouleaux de printemps.

Les plats sont souvent décrits comme familiaux et authentiques, mettant clairement l'accent sur les légumes frais, les bouillons épicés et les préparations de riz et de nouilles légères pour l'estomac.

Pour les clients à la recherche d'un restaurant asiatique aux saveurs reconnaissables mais avec un style unique, Kim Quy propose une combinaison de plats réconfortants et de spécialités typiques de la cuisine de rue vietnamienne.

Cuisine et saveurs

Le menu de Kim Quy s'articule autour de plats vietnamiens typiques tels que les rouleaux de printemps, le satay, les plats de riz, les sautés et surtout les bols fumants de soupe de nouilles aux herbes fraîches.

Des amuse-gueules tels que le Nem Thit Heo, le Nem Tom Cua, le Cha Gio Kim Quy et les dim sum mixtes permettent aux dégustateurs de découvrir des amuse-gueules croustillants frits ou cuits à la vapeur, fourrés de viande, de crevettes ou de crabe, souvent servis avec une salade fraîche et une sauce à base de poisson.

Les clients font régulièrement l'éloge du savoureux poulet satay, du canard croustillant et des currys au lait de coco, beaucoup appréciant particulièrement l'équilibre entre le salé, le sucré et le piquant.

Un point positif notable est que plusieurs clients indiquent que les plats sont généreusement garnis de légumes, ce qui fait parfois défaut dans d'autres établissements asiatiques.

Des options à base de tofu et des préparations végétariennes sont également proposées, de sorte que les personnes ne consommant pas de viande ont également un large choix dans ce restaurant vietnamien .

Cependant, tous les avis ne sont pas aussi enthousiastes : certains visiteurs trouvent certains plats un peu fades, manquent d’herbes fraîches ou estiment que l’équilibre des sauces est parfois trop sucré ou trop occidental.

Par exemple, on mentionne une omelette à la garniture riche mais sans saveur particulière, et une viande sautée qui s'est avérée un peu sèche, avec une sauce au wok jugée trop sucrée ou manquant de profondeur.

La qualité des rouleaux de printemps n'est pas toujours perçue comme étant la même : une partie de la salade accompagnant l'entrée a été jugée moins fraîche et le goût du rouleau de printemps lui-même n'a pas plu à tous les visiteurs.

Plats principaux, pho et nouilles

Ceux qui viennent chez Kim Quy optent souvent pour un bol de pho ou un bol de nouilles généreusement garni de bœuf, de poulet ou de fruits de mer.

Le bouillon de ces plats est généralement décrit comme aromatique et réconfortant, avec des nouilles de riz plates et des herbes fraîches telles que la coriandre, l'oignon vert et éventuellement du piment pour personnaliser le plat à votre goût.

Outre les soupes, on trouve également des sautés de riz ou de nouilles, avec des plats comme le Com Chien Tom (riz frit aux langoustines ressemblant au nasi) ou le bœuf à la citronnelle qui plairont à ceux qui apprécient les plats épicés et acidulés.

Certains clients réguliers apprécient le caractère familier de ces plats, qui ressemblent beaucoup aux saveurs servies au Vietnam, sans être trop lourds ni gras.

Cependant, certains clients trouvent que certaines préparations s'apparentent trop à la cuisine occidentale réconfortante, avec un niveau d'épices un peu moins prononcé que ce à quoi on pourrait s'attendre dans un restaurant vietnamien authentique.

Un point positif à souligner est que les portions sont souvent décrites comme généreuses, ce qui signifie que le rapport qualité-prix est jugé favorable par de nombreux visiteurs.

Ambiance et intérieur

L'intérieur du restaurant Kim Quy est généralement décrit comme simple, soigné et sans fioritures excessives, avec une discrète touche asiatique.

Suite à une précédente rénovation intérieure, plusieurs clients ont fait remarquer que le restaurant paraissait plus chaleureux et accueillant qu'auparavant, ce qui contribue à une expérience culinaire détendue.

L'atmosphère du restaurant est souvent décrite comme calme et détendue, ce qui permet aux couples, aux petits groupes d'amis et aux familles de s'y sentir comme chez eux.

Certains visiteurs écrivent qu'il est agréable de s'y asseoir pendant une longue période, tandis que d'autres remarquent que l'intérieur a été délibérément gardé simple, sans décoration sophistiquée, ce qui peut convenir à ceux qui viennent pour la nourriture plutôt que pour une décoration élaborée.

Un client a indiqué que l'odeur dans le restaurant n'était pas agréable dès son arrivée, ce qui pourrait indiquer que la ventilation n'est pas toujours optimale aux heures de pointe.

Service et fonctionnement

De nombreux clients trouvent le service chez Kim Quy amical, cordial et correct.

On souligne souvent que la propriétaire gère personnellement son entreprise, qu'elle est régulièrement présente dans la chambre et qu'elle prête attention aussi bien aux clients habituels qu'aux nouveaux venus.

Les clients réguliers remarquent particulièrement que le service est généralement impeccable, avec des explications claires sur les plats et la possibilité de poser des questions sur le niveau d'épices ou les ingrédients tels que les noix.

Cependant, certains signes indiquent que le service n'est pas toujours constant : certains clients doivent attendre plus longtemps pour leurs boissons ou ont l'impression que leurs tables ne sont pas constamment surveillées.

Une petite minorité indique que la première impression du service peut être quelque peu distante, même si, dans certains cas, cette impression s'atténue au cours de la visite lorsque le contact devient plus chaleureux.

Globalement, l'expérience semble dépendre de l'heure et de l'affluence, mais la majorité des avis soulignent l'approche positive, spontanée et joyeuse de l'équipe.

Niveau de prix et portions

Les prix de Kim Quy se situent dans la moyenne : ce n’est pas le restaurant asiatique le moins cher, mais la carte est considérée par de nombreux clients comme offrant des prix raisonnables compte tenu des portions et de la qualité.

Les menus du jour, comprenant une entrée et un plat principal, sont souvent vantés comme un choix intéressant pour ceux qui souhaitent goûter à différentes saveurs pour un prix fixe.

Les portions sont souvent décrites comme généreuses, tant pour les entrées que pour les plats principaux, à tel point que certains clients emportent même les restes chez eux.

Pour ceux qui apprécient un repas plus copieux avec plusieurs plats, la combinaison d'entrées, de plat principal et éventuellement de dessert ou de boissons peut faire augmenter quelque peu la facture totale, mais la majorité des avis restent positifs quant au rapport qualité-prix.

Boissons et choix à table

Côté boissons, Kim Quy propose les options classiques comme les sodas, la bière et le vin, ce qui suffit à la plupart des clients qui souhaitent accompagner leur repas d'une boisson simple.

Cependant, certains commentaires indiquent qu'aucun cocktail ni mocktail n'était disponible lors de la visite, ce qui réduit le choix pour ceux qui recherchent une boisson sans alcool originale.

Pour de nombreux clients, ce n'est pas un inconvénient majeur, mais pour ceux qui apprécient les cartes des boissons bien fournies, le choix peut sembler quelque peu limité par rapport à certains autres restaurants asiatiques.

Adapté à différents types de visiteurs

Kim Quy attire un large public : des gourmets en quête de saveurs vietnamiennes authentiques aux familles recherchant une cuisine simple mais savoureuse dans un cadre paisible.

Pour ceux qui découvrent la cuisine vietnamienne, c'est souvent une introduction positive grâce à un menu clair, des explications claires et la possibilité de moduler le niveau d'épices des plats.

Les clients réguliers soulignent qu'ils reviennent depuis des années car ils apprécient la qualité constante, l'atmosphère chaleureuse et les plats reconnaissables, ce qui témoigne d'une clientèle fidèle.

Parallèlement, certains visiteurs indiquent, après une ou plusieurs visites, que les saveurs les ont moins convaincus ou qu'ils ont trouvé une cuisine plus raffinée ailleurs, ce qui montre que ce style culinaire ne plaît pas à tout le monde de la même manière.

Le restaurant propose également des plats à emporter, permettant à ceux qui préfèrent manger chez eux de déguster des plats tels que du pho, des sautés ou des rouleaux de printemps sans avoir à s'asseoir sur place.

Points forts et points à retenir

L'un des points forts de Kim Quy est sans conteste son accent sur une cuisine vietnamienne légère et savoureuse, avec des plats que de nombreux clients trouvent authentiques, réconfortants et riches en légumes.

L'implication personnelle du propriétaire et le service convivial sont également souvent appréciés, tout comme le fait que l'entreprise ait su se maintenir au sommet du paysage de la restauration locale pendant des années.

Cependant, certains points sont à noter : tous les clients ne trouvent pas les saveurs aussi raffinées, certaines sauces sont décrites comme trop sucrées ou pas assez assaisonnées et la cuisson de la viande n’est pas toujours parfaite selon tous les avis.

De plus, il arrive que les temps d'attente soient parfois plus longs ou qu'on ait une première impression de service distant, et pour ceux qui s'attendent à un large choix de boissons, y compris des cocktails, l'offre peut paraître plutôt limitée.

Pour les clients potentiels à la recherche d'un restaurant vietnamien avec une longue tradition, des portions généreuses et une combinaison de saveurs familières et parfois légèrement modifiées, Kim Quy peut être un choix intéressant, à condition que les amateurs de plats relevés et très épicés précisent exactement ce qu'ils attendent.