Le Baan Thai

Le Baan Thai propose une cuisine thaïlandaise classique, avec des plats qui fidélisent une clientèle depuis des années. Les soupes comme le tom yam aux crevettes ou le tom kha au poulet sont d'excellentes entrées, riches en citronnelle, citron vert et lait de coco, qui rehaussent leurs saveurs authentiques. Des plats comme le calamar frit au piment ou le poulet aux noix de cajou mettent en valeur des ingrédients frais et un équilibre parfait entre le piquant, le sucré et l'acidulé.

Saveurs authentiques des plats thaïlandais

Le menu propose un large choix de plats, du curry vert au bœuf au curry rouge au canard, tous préparés avec du lait de coco et des légumes, dans le respect de la tradition thaïlandaise. Les crevettes à la sauce tamarin ou sautées au basilic et au piment sont très appréciées pour leur texture tendre et leurs herbes fraîches. Les options végétariennes, comme le tofu à la sauce aigre-douce ou les champignons sautés au piment, sont parfaites pour les végétariens, grâce à leur base de légumes frais et de sauce soja. Les amateurs de cuisine thaïlandaise apprécient les portions généreuses et la possibilité de partager les menus, idéale pour les groupes.

Les soupes thaïlandaises exhalent des arômes complexes ; le tom kha kai, par exemple, associe galanga et lait de coco pour une entrée onctueuse et subtilement épicée. Le pad thaï aux langoustines ou les salades de vermicelles au porc et aux crevettes accompagnent les entrées, tandis que les nems croustillants, farcis aux crevettes ou aux légumes, complètent à merveille les plats principaux. Ces derniers, tels que le bœuf panaeng ou le poulet massaman au curry, avec pommes de terre et oignons, offrent des saveurs riches et réconfortantes, évoquant les recettes familiales thaïlandaises traditionnelles.

Ambiance et service dans ce restaurant de Gand

L'intérieur crée une ambiance chaleureuse, agrémentée d'un petit jardin intérieur qui contribue à une expérience culinaire des plus agréables. Les familles avec enfants y trouveront un cadre apaisant, avec des chaises hautes à disposition et des petites attentions particulières pour les plus jeunes. Le service est généralement fluide et attentionné, avec des explications claires et conviviales sur les plats. Cependant, certains ont noté des moments de lenteur ou un manque de politesse, notamment aux heures de pointe.

Avec sa distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, Le Baan Thai se positionne comme une adresse de qualité pour déguster une cuisine thaïlandaise raffinée à des prix raisonnables. La carte des vins, accessible, est également proposée, et un choix de bières vient compléter l'offre. La vente à emporter est très appréciée, avec une réduction avantageuse pour ceux qui souhaitent savourer leur repas chez eux. Il est conseillé de réserver pour dîner sur place.

Rapport qualité-prix des restaurants thaïlandais à Gand

Les prix sont dans la moyenne pour un restaurant gantois , et les plats principaux sont proposés à des prix attractifs compte tenu des portions généreuses. Les menus pour deux offrent un choix varié de soupes, entrées, plats et desserts, permettant de faire des économies tout en garantissant la diversité des mets. Comparé à d'autres restaurants thaïlandais, l'établissement propose des prix justes, forts de 35 ans d'expérience depuis son ouverture.

Certains clients trouvent le prix un peu plus élevé en raison de son emplacement central, mais la fraîcheur des produits et la présentation soignée compensent largement. La qualité du café ou du thé à la menthe servis après le repas est parfois inégale, la menthe fraîche étant parfois absente ; un petit bémol dans une expérience par ailleurs réussie.

Étiquettes et variantes du menu

Les amateurs de poisson se régalent de daurade frite au piment ou de bar vapeur au gingembre, tendres et savoureux. Les plats de canard à la sauce aux huîtres ou au poivre noir apportent une touche de raffinement sans être onéreux. Riz et nouilles, comme le khao phad ou le phad khee mao, complètent les repas, toujours frais et assaisonnés. Des menus végétariens, avec soupe de légumes, rouleaux de printemps et currys de tofu, garantissent l'accessibilité à tous.

• Soupe Tom Yam : épicée et aromatique aux fruits de mer.
• Saté kai : poulet grillé avec sauce aux cacahuètes, croustillant et savoureux.
• Pad thaï : nouilles aux crevettes, œufs et haricots mungo.
• Curry vert : crémeux, avec du poulet ou des crevettes et des aubergines.
• Crevettes aigres-douces : fraîches, avec ananas et poivrons.

Ce que les clients disent de la cuisine thaïlandaise

De nombreux clients reviennent pour la qualité constante des plats, appréciant le poulet tendre, la présentation soignée et les épices savoureuses. Le service est personnalisé, notamment pour les groupes, où l'attention particulière portée aux enfants est notable. D'autres, en revanche, déplorent l'attente pour les desserts ou les boissons, et le café n'est pas toujours à la hauteur.

La présence de fumeurs à l'extérieur peut perturber le service en salle, même si le personnel n'intervient pas systématiquement. Les explications concernant les plats sont parfois insuffisantes, ce qui peut dérouter les néophytes en cuisine thaïlandaise. Malgré cela, l'ambiance reste positive, avec des commentaires élogieux sur les vins abordables et les desserts aux fruits frais.

Options végétariennes et végétaliennes

La cuisine thaïlandaise végétarienne est à l'honneur ici, avec des plats comme le phad phak, le tofu au basilic ou les vermicelles de légumes. Les soupes sans viande et les currys au lait de coco conviennent aux végétaliens, car ils sont toujours préparés avec des herbes fraîches. Le Baan Thai est donc un restaurant idéal pour les groupes mixtes, où chacun trouvera son bonheur.

La mise en valeur des légumes de saison et des champignons dans les sautés les rend particulièrement attrayants pour les adeptes d'une alimentation végétale. Les portions restent généreuses, garantissant ainsi que les végétariens ne souffrent pas de la faim, même avec des plats de viande ou de poisson.

Expériences avec les plats à emporter et les repas sur place

La vente à emporter a le vent en poupe avec une réduction de 10 %, idéale pour savourer les saveurs thaïlandaises chez soi, surtout le week-end en réservant tôt. Le restaurant propose une expérience complète avec places assises et boissons alcoolisées, mais il est conseillé de réserver pour éviter toute déception. La distinction Bib Gourmand atteste de l'excellent rapport qualité-prix de ces plats thaïlandais authentiques.

Certains plats manquent de finesse, avec des sauces trop liquides ou du poulet insuffisamment cuit, ce qui témoigne d'un manque de constance. Le service est inégal, allant de chocolats offerts avec le café à un manque d'attention, selon les soirs.

Présence à long terme à Gand

Avec plus de trente ans d'expérience, Le Baan Thai s'est imposé comme une institution parmi les restaurants gantois . Son approche classique, sans fusion excessive, préserve l'authenticité des saveurs, comme en témoignent la salade laab kai ou le poisson choo chi. Familles et couples y apprécient la qualité constante de ses plats, ce qui explique leur fidélité.

Des inconvénients comme la présence de fumeurs à proximité ou une qualité de boissons inégale ternissent un peu le tableau, mais l'essentiel – des plats frais et une cuisine thaïlandaise authentique – demeure intact. Les clients potentiels compensent ces petits défauts par des portions généreuses et des menus abordables, pour une expérience culinaire sincère.