Restaurant Marché 17
RetourLe restaurant Marché 17 s'adresse aux amateurs de cuisine belge et française raffinée, privilégiant les produits de saison et une présentation soignée. Ouvert depuis la fin des années 1990, il est devenu une adresse incontournable pour les gourmets exigeants, en quête d'une expérience culinaire supérieure à celle d'un restaurant ou d'une brasserie classique. Ici, pas question de manger sur le pouce : on s'y sent comme chez soi, prêt à savourer un déjeuner ou un dîner en toute tranquillité, où chaque plat est pensé avec attention.
Le style du Marché 17 est plutôt minimaliste et épuré, avec un intérieur qui privilégie les tables blanches et une ambiance sereine. Certains clients apprécient son élégance intemporelle, tandis que d'autres le trouvent un peu froid ou moins chaleureux que l'accueillante terrasse. Le contraste entre la magnifique terrasse et une partie de la salle, où l'acoustique est moins favorable et où le brouhaha des autres tables peut être perceptible, se traduit par des impressions diverses. Les personnes sensibles au bruit sont donc invitées à choisir une table au fond de la salle ou en terrasse par beau temps.
La cuisine met à l'honneur les produits frais et propose une cuisine mêlant classiques et contemporains. Les clients apprécient particulièrement la pureté des saveurs et l'équilibre parfait des sauces et des garnitures, une qualité rare dans les restaurants gastronomiques. Parmi les plats régulièrement proposés, on retrouve le homard, les raviolis raffinés, le poisson cuit à la perfection comme le turbot, et les gibiers de saison. Le chef élabore des menus mensuels et des sélections saisonnières, permettant ainsi une carte renouvelée régulièrement et offrant aux habitués l'opportunité de découvrir de nouvelles saveurs. Cette approche répond parfaitement aux attentes des clients qui recherchent un restaurant gastronomique privilégiant une cuisine de produits frais .
Marché 17 est réputé pour ses menus dégustation, notamment ses menus à quatre ou cinq plats, qui font figure de référence pour de nombreux convives. Plusieurs clients estiment que le menu à quatre plats offre un excellent rapport qualité-prix, surtout comparé à d'autres restaurants gastronomiques. Cependant, certains jugent le prix d'un menu à cinq plats élevé au regard de l'expérience proposée, en particulier lorsque l'attente entre les plats est longue ou qu'aucun plat ne se distingue véritablement. L'expérience semble donc dépendre en partie des attentes : ceux qui recherchent une cuisine créative et innovante pourraient trouver les plats plutôt classiques, tandis que d'autres apprécieront les saveurs originales et la finesse de l'exécution.
Les avis divergent quant à la taille des portions. Certains clients qualifient les assiettes et les portions de généreuses, « à la Kempen », c’est-à-dire copieuses et rassasiantes, notamment pour certains menus ou plats à la carte. D’autres les trouvent plutôt petites, surtout compte tenu du prix élevé du menu. Les clients potentiels qui apprécient les portions généreuses feraient bien d’en tenir compte et de se renseigner au préalable, tandis que les fins gourmets, qui privilégient le goût et le raffinement, les jugent généralement suffisantes.
La qualité des mets est généralement très appréciée. Les plats sont souvent décrits comme savoureux, d'un équilibre parfait, et toujours présentés avec un soin particulier apporté à la texture et à la présentation. Plusieurs convives comparent les assiettes à de véritables œuvres d'art, tant leur présentation est soignée. Les plats de poisson, de fruits de mer et de gibier de saison sont fréquemment cités comme des incontournables. La cuisine est plus raffinée qu'expérimentale : Marché 17 privilégie les associations classiques revisitées plutôt que les créations résolument avant-gardistes. Quiconque recherche un restaurant belge traditionnel et de qualité, avec une touche d'élégance, y trouvera assurément son bonheur.
Les végétariens et les personnes ayant des exigences alimentaires particulières sont généralement bien pris en compte. Des options végétariennes sont disponibles, et les intolérances au gluten et autres sont prises en compte, à condition d'être signalées à l'avance. Ceci correspond aux attentes des clients qui choisissent consciemment un restaurant doté d'une cuisine flexible. Le menu et les autres plats sont régulièrement renouvelés au fil des saisons, garantissant ainsi une grande variété de choix, même pour les clients habituels.
Le service du Marché 17 est souvent décrit comme professionnel et compétent. Le personnel connaît parfaitement les produits et les plats et peut fournir des explications détaillées, ce que de nombreux clients apprécient. Certains soulignent que l'atmosphère est formelle sans être guindée, propice aux conversations informelles et à un accueil personnalisé. Cependant, certains avis indiquent que le service peut parfois sembler un peu distant et moins chaleureux, ce qui rend l'atmosphère moins conviviale. Les clients potentiels recherchant un service simple, amical et discret trouveront généralement leur bonheur ici ; ceux qui préfèrent une ambiance plus informelle et familiale pourraient la trouver un peu réservée.
Marché 17 se distingue particulièrement par sa carte des vins. Le restaurant est réputé pour son offre riche et judicieuse, proposant aussi bien des grands classiques que des crus plus confidentiels. Plusieurs clients ont été agréablement surpris par les suggestions de vins, notamment pour les menus incluant des accords mets et vins. Certains considèrent même les explications sur les vins comme une expérience à part entière. De ce fait, le restaurant séduit les amateurs de vin désireux de découvrir de nouveaux crus, mais cela peut aussi faire grimper l'addition si l'on opte pour des accords mets et vins plus poussés.
Le rythme du service est un point sur lequel les expériences varient considérablement. Certains clients ont décrit un service fluide et bien rythmé, avec un enchaînement harmonieux de l'apéritif au dessert. D'autres, en revanche, ont signalé des temps d'attente allant jusqu'à 45 minutes entre les plats, ce qui a rendu l'expérience moins agréable, surtout avec un menu long. Pour ceux qui apprécient un dîner complet et détendu, cela peut être moins problématique, mais ceux qui ont un emploi du temps chargé ou qui préfèrent un rythme plus tranquille devraient en tenir compte.
La terrasse du Marché 17 fait l'unanimité. Celle donnant sur la ville, à l'avant, est un atout indéniable pour ceux qui apprécient de dîner en plein air dans une ambiance animée. À l'arrière, une terrasse plus calme offre davantage d'intimité et est moins exposée au bruit de la rue. Grâce à son parking à proximité, le restaurant reste facilement accessible aux habitants du quartier, aux voyageurs d'affaires et aux touristes. Cette combinaison d'emplacement et de cuisine de qualité fait du Marché 17 un choix idéal pour un déjeuner d'affaires, un dîner entre amis ou une réunion de famille.
Un autre facteur contribuant à la notoriété du Marché 17 est sa présence dans les guides culinaires et les médias locaux. Le restaurant est régulièrement cité dans les guides gastronomiques, qui soulignent notamment la constance de sa qualité et son utilisation de produits de saison. Ses notes dans certains guides le situent dans la catégorie « gastronomie accessible » : suffisamment élevées pour se démarquer nettement des brasseries classiques, sans pour autant prétendre à l’excellence. Cette image se reflète dans de nombreux avis en ligne, où l’on rencontre fréquemment des expressions telles que « excellent rapport qualité-prix », « fortement recommandé » et « très bon », ainsi que des commentaires plus critiques sur les prix, les portions et le temps d’attente.
Pour ceux qui envisagent de célébrer un événement spécial au Marché 17 – un dîner de mariage privé, un anniversaire ou une importante réunion d'affaires –, la présentation raffinée, le service professionnel et le cadre paisible constituent de solides atouts. Plusieurs convives ont délibérément choisi ce lieu pour une célébration et ont souligné la perfection de l'organisation. Cependant, pour un groupe plus important ou une réception très informelle, il est important de se demander si le style du restaurant correspond à leurs attentes ; le Marché 17 demeure avant tout un restaurant à la décoration classique, proposant un service à table et des menus raffinés.
En résumé, Marché 17 propose une cuisine axée sur la pureté des saveurs, les produits de saison et une présentation soignée, le tout soutenu par une belle carte des vins et une équipe professionnelle. Ses atouts résident incontestablement dans la qualité des préparations, sa magnifique terrasse et un service irréprochable. Parmi les points faibles potentiels pour certains clients figurent les temps d'attente parfois longs entre les plats, l'acoustique parfois perfectible en salle et les prix, jugés élevés par certains, notamment au vu des portions généreuses ou des créations culinaires originales. Pour ceux qui recherchent un restaurant raffiné aux influences belges et françaises, une ambiance paisible et un souci du détail, Marché 17 demeure une adresse à considérer.
