La ferme aux poulets

't Kippenhof propose un large choix de plats à base de poulet et de repas maison, répondant aux besoins des clients en quête de plats à emporter de qualité. L'établissement se spécialise dans les produits à base de poulet, du poulet frais aux plats préparés, en privilégiant la fraîcheur et la variété. Les clients apprécient le service de retrait et la possibilité de commander en grande quantité pour la consommation à domicile.

Histoire et évolution

Fondée en 1980 par Etienne Dekens et Marie-Louise Notaerts, la ferme 't Kippenhof a débuté par le tri et la vente d'œufs aux boulangers et bouchers. Dans les années 1980, elle s'est développée avec un abattoir et un poulailler où étaient élevés, abattus et vendus poulets et coqs. À partir de 1982, elle a participé aux marchés de producteurs, d'abord avec des œufs, puis avec un stand de volailles. En 2005, leur fille Els Dekens et Dirk Matton ont repris l'entreprise, se concentrant sur les marchés et la vente locale.

Ce rachat familial a renforcé les liens de l'entreprise avec les marchés locaux, où elle propose chaque semaine du poulet rôti, avec le soutien de membres de la famille comme Étienne. L'évolution d'une activité de production d'œufs à un service traiteur proposant du poulet rôti et des plats préparés témoigne d'une adaptation aux besoins des clients en matière de repas de saison.

Assortiment de produits à base de poulet

Le choix comprend du poulet rôti en morceaux tels que filet, cuisse, blanc, ailes, foies et pilons, ainsi que du poulet rôti à la broche et des préparations au four avec cuisses, brochettes et saucisses. Parmi les autres spécialités, on trouve des plats à base de dinde, du poulet aigre-doux, des rouleaux de printemps, des croquettes de poulet, du ragoût de poulet, de la paella et de la pintade. Les clients affirment que tous les plats à base de poulet sont délicieux et que le service est excellent.

Pour ceux qui recherchent de la variété, on trouve des soupes et des vol-au-vent, toujours à base de poulet. Les produits sont préparés sur place, ce qui explique leur popularité sur les marchés et à emporter.

Buffets et traiteur pour réceptions

Les buffets sont un atout majeur, avec des options allant du plus simple au plus élaboré pour les réceptions. Un buffet classique comprend notamment du jambon roulé, du jambon fumé, une escalope de dinde, du rôti de porc, une cuisse de poulet, des œufs mimosa et une tomate farcie au crabe. Les clients apprécient particulièrement la qualité et le goût délicieux des buffets , ainsi que le large choix de plats préparés et de salades fraîches.

Le copieux buffet de petit-déjeuner, livré à votre porte, est exceptionnel : d’après les visiteurs, il est le plus varié et le plus savoureux jamais proposé, avec des ingrédients frais et de qualité, servis avec le sourire. Le buffet de pâtes offre un choix de quatre sortes, comme les tagliatelles au poulet au curry marsala ou les pennes au saumon fumé.

Service et livraison

La livraison à domicile, notamment pour les petits-déjeuners et les buffets, est très appréciée pour sa praticité et son accueil chaleureux. Le service est efficace et propose la livraison à domicile ainsi que le retrait sur place. Il est accessible aux personnes à mobilité réduite, favorisant ainsi l'inclusion.

Sur les marchés comme en magasin, les clients bénéficient d'un accueil chaleureux et convivial, grâce à l'aide de l'équipe. Le service traiteur est idéal pour les fêtes, les barbecues et les repas de tous les jours.

Points forts en matière de qualité

La fraîcheur des salades et des plats préparés est remarquable, avec un large choix toujours appétissant. Les produits à base de poulet sont appréciés pour leur tendreté et leur saveur, notamment les versions frites et rôties à la broche. Les buffets offrent un excellent rapport qualité-prix grâce à leurs portions généreuses et variées.

• Des ingrédients frais dans tous nos plats faits maison .
• Petit-déjeuner varié livré à domicile, idéal pour les dimanches paresseux.
• Des préparations à base de poulet délicieuses qui se distinguent par leur authenticité.

Pistes d'amélioration possibles

Certains clients expriment leur mécontentement face à des détails mineurs, comme le fait de ne pas retirer les ailes du poulet, ce qu'ils jugent excessif. Cela suggère que la préparation pourrait être améliorée. La fermeture le lundi pourrait s'avérer contraignante pour les commandes en milieu de semaine.

Bien que la majorité des avis soient positifs, certains commentaires font état d'un service irrégulier aux heures de pointe. Le niveau de prix deux indique un prix abordable, mais les commandes importantes nécessitent une planification.

Présence sur le marché et relations locales

't Kippenhof, qui tient un stand de poulet hebdomadaire sur les marchés de producteurs de la région, fidélise sa clientèle. Sa présence sur des marchés comme celui de Gaasbeek depuis 1982 renforce sa présence locale, grâce à son offre de poulet frais et de plats préparés.

Ce canal permet une interaction directe, où la qualité et le service sont primordiaux. L'équipe, y compris la famille, apporte une touche personnelle et reconnaissable.

Adapté à diverses occasions

Du repas à emporter quotidien aux buffets pour les fêtes, 't Kippenhof répond à tous vos besoins. Apprécié pour les réunions de famille, il propose de généreuses salades, des filets de poulet en sauce et des pommes de terre nouvelles. Son service traiteur est idéal pour ceux qui n'ont pas l'habitude de cuisiner.

• Organisation d'événements avec formules complètes.
• Options de barbecue pour les soirées d'été.
• Des soupes et des ragoûts frais pour se réconforter.

Les commentaires des clients en perspective

Les commentaires positifs prédominent, louant le goût, la variété et le service, mais le souci du détail, comme la préparation du poulet, peut atteindre la perfection. Les restaurants spécialisés dans le poulet sont généralement très appréciés, et 't Kippenhof est une valeur sûre.

Les visiteurs le recommandent à ceux qui recherchent une restauration et des marchés de qualité. L'alliance de la tradition et de l'innovation lui assure une place de choix dans le paysage gastronomique local.

Perspective d'avenir

Fort d'une clientèle familiale fidèle et ayant développé des buffets et un service de livraison, 't Kippenhof s'est imposé comme un restaurant incontournable pour les amateurs de poulet . L'amélioration continue des petits détails contribuera à accroître encore la satisfaction de la clientèle.

L'accent mis sur les produits locaux et frais reste un atout sur un marché saturé d'alternatives de restauration rapide.