Prendre

À Malines, Také se présente comme un restaurant fusion nippo-thaïlandais entièrement végétalien, où les amateurs de cuisine asiatique peuvent savourer une carte variée dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Ce restaurant végan s'adresse aussi bien aux végétaliens convaincus qu'aux flexitariens et omnivores curieux de découvrir la richesse et la saveur de la cuisine asiatique végétale, sans compromis sur le goût ni la taille des portions.

L'identité de Také est fortement marquée par les origines du chef, qui fusionne les influences japonaises et thaïlandaises au sein d'une même carte. Cela se perçoit dès les entrées : des classiques japonais comme les gyoza, les tempura et les edamames côtoient des spécialités thaïlandaises telles que le tempeh satay, les rouleaux de printemps et les ailes de chou-fleur croustillantes. D'après plusieurs clients, ces petites portions sont idéales à partager, faisant de Také le restaurant parfait pour ceux qui souhaitent découvrir différentes saveurs en une seule soirée dans un établissement asiatique à dominante végétale.

Les plats principaux japonais revisitent les classiques réconfortants. Des mets comme les yakisoba (viande végétale, tofu et légumes), un curry japonais onctueux à la patate douce et au filet végétal frit, ou encore un ramen miso ou au tofu épicé généreusement garni, composent des assiettes copieuses et savoureuses qui surprennent agréablement de nombreux convives. L'okonomiyaki, une crêpe japonaise salée garnie de garnitures végétales et de sauce teriyaki, est également souvent cité comme l'un des plats phares de la maison, notamment par ceux qui trouvent rarement cette spécialité entièrement végétalienne ailleurs.

Také propose une cuisine thaïlandaise authentique, avec des plats comme le curry vert, le panaeng curry, le khao soi et différentes variantes de pad thaï, tous 100 % végétaux. Les currys sont préparés avec du lait de coco, des légumes variés, du tofu et des substituts de viande à base de plantes, offrant ainsi une onctuosité et un piquant irrésistibles. Le pad thaï au tofu ou au poulet végétal est souvent cité en exemple pour illustrer comment des classiques thaïlandais peuvent être transformés avec brio en plats 100 % végétaliens, sans rien perdre de leur saveur ni de leur texture.

Outre les plats principaux classiques, la carte propose également des bols, comme le bol de tendon avec tempura de légumes, riz et sauce teriyaki, ou encore le bol de tofu et satay avec riz, légumes frais et sauce aux cacahuètes. Les bols satay et tempura, en particulier, sont décrits dans les avis en ligne comme savoureux, équilibrés et parfaits pour ceux qui recherchent un repas léger mais nutritif dans un restaurant végétalien. Pour les amateurs de textures variées – tempura croustillant, tofu moelleux, légumes croquants – ces bols constituent une option intéressante.

Ce ne sont pas seulement les plats salés qui attirent l'attention ; les desserts reçoivent également régulièrement des avis positifs. Les mochis maison fourrés à la fraise, au chocolat ou au matcha, ainsi que la glace au thé vert et autres desserts à base de thé, sont particulièrement recommandés par certains clients. Cependant, les avis ne sont pas unanimes : certains visiteurs indiquent que les mochis ne sont pas à leur goût et que cela reste une question de préférence personnelle, surtout s'ils sont habitués aux desserts belges classiques. Néanmoins, pour les amateurs de douceurs japonaises, ces desserts constituent un atout indéniable et contribuent au caractère unique du restaurant.

La carte des boissons reflète les influences asiatiques. Les clients mentionnent des bières asiatiques, notamment la Sapporo, ainsi que d'autres boissons comme du thé glacé maison et des créations à base de matcha, ce qui complète l'expérience dans ce restaurant végétalien asiatique . De nombreux clients trouvent le choix suffisamment varié, même s'ils soulignent parfois le choix relativement limité de cafés de spécialité, ce qui pourrait être un léger inconvénient pour les amateurs de café.

L'un des points forts les plus souvent mentionnés dans les avis est le service. Les clients soulignent fréquemment un accueil chaleureux et attentionné, le personnel prenant le temps d'expliquer les plats et de donner des conseils, notamment aux visiteurs qui ne connaissent pas la cuisine japonaise ou thaïlandaise. Les astuces personnelles du propriétaire ou de l'équipe – par exemple, les accords mets-vins ou le niveau de piquant d'un curry – sont également appréciées, faisant de Také un restaurant accessible aussi bien aux fins connaisseurs qu'aux néophytes en matière de cuisine asiatique végétalienne.

L'atmosphère du restaurant est généralement décrite comme chaleureuse et intime. Les clients apprécient son intérieur petit et cosy, où le décor et l'hygiène sont soignés. Les avis en ligne décrivent un restaurant bien entretenu et propre, à l'atmosphère calme et détendue, idéale pour une soirée entre amis ou en amoureux. Certains avis soulignent que cette taille réduite favorise un service personnalisé, mais elle peut aussi impliquer un nombre de places limité ; il est donc conseillé de réserver les jours d'affluence.

En matière de qualité culinaire, Také est considéré par de nombreux clients comme une référence en matière de cuisine asiatique végétalienne à Malines et dans ses environs. Des plats comme les gyoza, les tempura, le pad thaï, l'okonomiyaki, le curry vert et les ramen reçoivent souvent des avis positifs, notamment pour la fraîcheur des ingrédients et l'équilibre des saveurs. Pour ceux qui recherchent un restaurant végétalien alliant influences japonaises et thaïlandaises, la carte offre une variété suffisante pour garantir plusieurs visites intéressantes.

Cependant, certaines remarques critiques, pertinentes pour les clients potentiels, ont également été formulées. Il est notamment mentionné que certains substituts de viande peuvent avoir une texture un peu caoutchouteuse ou être moins bien assaisonnés, ce qui les rend peu appétissants pour certains. De même, certaines entrées, comme les gyoza, sont jugées un peu fades par une minorité ; les sauces qui les accompagnent compensent ce manque pour beaucoup, mais ceux qui recherchent des saveurs plus prononcées sont invités à se renseigner sur les options plus épicées au moment de réserver ou de commander.

De plus, une cuisine 100 % végétale peut nécessiter un temps d'adaptation, surtout si c'est la première fois qu'un client mange dans un restaurant végétalien. Cependant, de nombreux témoignages montrent que beaucoup de non-végétaliens affirment ne pas regretter la viande après leur visite et sont agréablement surpris par la richesse des plats. C'est donc une destination intéressante pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine asiatique végétale actuelle, sans être tentés par une offre « expérimentale » ou difficile d'accès.

Le rapport qualité-prix est généralement considéré comme excellent. D'après plusieurs avis, les portions sont généreuses et les prix sont comparables à ceux des autres restaurants haut de gamme de la ville. Pour ceux qui souhaitent partager plusieurs entrées avant de choisir un plat principal, une soirée chez Také peut s'avérer assez onéreuse, mais vous serez récompensé par un repas complet et équilibré, où la présentation, le service et l'expérience sont irréprochables.

Un atout supplémentaire : Také est un restaurant entièrement végétal, des sauces aux desserts, ce qui le rend particulièrement attractif pour les végétaliens et les personnes soucieuses de réduire leur consommation de produits animaux. Parallèlement, il reste accessible à un public plus large grâce à des plats classiques comme le curry, les ramen et le pad thaï, appréciés aussi bien par les végétaliens que par les non-végétaliens. Pour un restaurant végétalien , cette combinaison d’accessibilité et de spécialisation est un avantage indéniable.

Les clients potentiels doivent savoir que Také propose des déjeuners et des dîners, ainsi que des plats à emporter, offrant ainsi une grande flexibilité à ceux qui préfèrent déguster leurs repas chez eux. Il est possible de réserver une table via le système de réservation en ligne, mais il est fortement conseillé de réserver bien à l'avance aux heures de pointe, compte tenu du nombre de places limité. Vous éviterez ainsi toute déception et pourrez savourer la cuisine japonaise-thaïlandaise végétalienne qui distingue ce restaurant végan de la scène locale.

En résumé, Také est une option intéressante pour quiconque à Malines et dans les environs recherche un restaurant mettant à l'honneur les plats japonais et thaïlandais végétaliens, avec un souci du détail, un accueil chaleureux et un cadre convivial. Ses points forts – une carte végétalienne variée, un service attentionné, un décor agréable et une cuisine asiatique authentique – compensent largement les quelques bémols, comme un goût parfois fade ou un substitut de viande perfectible, pour la plupart des clients. Pour les amateurs de cuisine asiatique 100 % végétale, ce restaurant est assurément à retenir.