Taverne de l’Hôtel de Ville

La Taverne de l'Hôtel de Ville propose une expérience culinaire belge authentique, mettant à l'honneur les saveurs locales et les produits du terroir. Sa cuisine simple et savoureuse, privilégiant les produits de producteurs locaux, est très appréciée. Fondée en 1996 et gérée par la troisième génération depuis 2018, elle a été récompensée par le Bistrot du Terroir en 2019 et la Table du Terroir en 2022, témoignant de son engagement envers la qualité.

Qualité des plats

La carte propose des plats typiques de la gastronomie belge, comme le steak de bœuf Bleu Belge, le tartare de bœuf maison aux câpres et à la moutarde, et le moelleux de chevreuil aux champignons sauvages et légumes de saison. Des spécialités telles que le ris de veau à la sauce échalote et thym ou les langoustines Marcel à la crème d'ail témoignent d'un savoir-faire artisanal, même dans les préparations les plus simples. Des options végétariennes, comme le burger végétarien à la sauce tartare, offrent un choix varié, tandis que des desserts tels que le merveilleux inversé à la cerise et à la meringue ou le Belge en Bretagne au spéculoos et au caramel célèbrent la pâtisserie belge.

Les visiteurs apprécient souvent la fraîcheur des ingrédients, et les bières locales comme l'Orval et la Chimay Bleue s'accordent parfaitement avec le repas. Les pizzas , cuites au four traditionnel, sont réputées pour leurs garnitures généreuses et leur croûte croustillante. Cependant, certains plats sont jugés moyens, notamment les plats de poisson comme le stoemp, où le beignet de morue laisse parfois à désirer.

Ambiance et décor

La taverne dégage une atmosphère chaleureuse et conviviale dans un espace rénové qui conserve une authentique ambiance belge, digne d'une taverne traditionnelle. Le cadre invite à un repas décontracté, avec une terrasse pour profiter des beaux jours et une salle intérieure idéale pour les familles et les groupes. L'accès aux personnes à mobilité réduite est assuré, favorisant ainsi l'inclusion.

Certains clients trouvent le bruit gênant, surtout les soirs d'affluence avec de grandes tables et des enfants, en raison de l'acoustique du bâtiment ancien. Le décor est sobre et original, mais sans luxe, ce qui convient à l'ambiance brasserie mais pas à ceux qui recherchent le calme.

Exploitation et service

Le personnel est reconnu pour sa gentillesse et son professionnalisme, et son approche familiale crée une atmosphère personnalisée. À l'écoute des demandes particulières, comme un changement de table ou des adaptations pour les allergies, il prodigue également des conseils sur les produits locaux. Ce service est à la hauteur de l'établissement qui privilégie la qualité à la rapidité.

Aux heures de pointe, comme le samedi soir, le service peut être lent : les entrées prennent 20 minutes, les plats principaux une heure et demie, sans entrée. Les groupes ont parfois l’impression d’être pressés en fin de repas, sans petites attentions comme un digestif, ce qui nuit à l’impression générale. Il est donc indispensable de réserver pour éviter toute déception.

rapport qualité-prix

Avec des plats allant de 18 € à 26 €, la taverne propose des prix raisonnables compte tenu des portions généreuses et de son ancrage local, notamment pour les amateurs de viande, avec des options comme le cordon bleu de poulet Gibecq ou les boulettes sauce Chimay. L'offre intermédiaire reflète une expérience de brasserie abordable, avec une belle carte des vins et des bières.

Pour les grands groupes, l'addition peut être élevée sans surprise, mais certains la trouvent un peu décevante par rapport à la concurrence. Le prix est correct pour y retourner, mais ne vous attendez pas à une qualité étoilée.

Points forts spécifiques

• Les produits locaux et le terroir confèrent aux plats authenticité et fraîcheur.
• Entreprise familiale forte d'un héritage depuis 1996, elle garantit une qualité constante.
• Les pizzas et les plats de viande comme les côtes levées et les frites excellent tant par leur goût que par leur présentation.
• Vaste sélection de bières et de cocktails, incluant du gin maison.
• Les desserts capturent parfaitement l'essence des douceurs belges et sont idéaux pour les amateurs de spéculoos et de chocolat.

Ces éléments attirent les clients fidèles, notamment les familles et les groupes d'amis à la recherche d'une soirée décontractée au restaurant.

Pistes d'amélioration possibles

• Le service est lent aux heures de pointe, ce qui augmente les temps d'attente.
• L'acoustique engendre du bruit, ce qui la rend moins adaptée aux dîners intimes.
• Certains plats manquent de raffinement, comme le poisson ou les simples hamburgers.
• La fin de soirée paraît abrupte pour les groupes, sans animations supplémentaires.
• Choix végétarien limité en plus de l'option de base.

Ces points se reflètent dans le vécu des clients qui privilégient la rapidité et la tranquillité.

À qui cela convient-il ?

Les amateurs de cuisine belge, réputée pour ses viandes, ses bières locales et ses desserts, y trouveront leur bonheur, surtout en petit comité ou en famille. C'est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent l'ambiance authentique d'une taverne traditionnelle, avec des plats comme le vol-au-vent ou les joues de porc aux saveurs authentiques. Pour un déjeuner rapide ou un dîner romantique, il existe d'autres options.

Cette taverne demeure une institution dans la région, offrant un cadre idéal à ceux qui savent réserver et faire preuve de patience. Les clients qui privilégient les producteurs locaux apprécient leurs efforts, récompensés par de nombreux prix.

Boissons et promotions

La carte des bières propose des bières trappistes comme l'Orval et des bières régionales comme la Double Enghien, parfaites avec un ragoût de bœuf ou des frites. Des cocktails comme l'Aperol Spritz ou le gin maison complètent l'offre, tandis que des formules café avec glace viennent parfaire le tout. En automne, des spécialités de gibier comme le marcassin ou le filet mignon de chevreuil viennent enrichir le menu.

La planche du terroir, accompagnée de croquettes de Vieux Bruges ou de gibier, est idéale à partager. Pour le déjeuner ou le dîner , elle offre de la variété sans complexité inutile.