Le jardin – Ronse

Le restaurant The Backyard à Ronse propose une carte variée qui ravira les amateurs de cuisine de brasserie classique et de saveurs internationales. Les ingrédients frais, locaux et de saison, tels que les langoustines diaboliques , les travers de porc au miel , les croquettes de fromage et les joues de porc , sont préparés avec soin par les propriétaires, Camille et Aaron. Les clients apprécient particulièrement la qualité de la viande et les tapas revisitées, idéales pour un déjeuner ou un dîner décontracté.

Plats et spécialités

Le menu propose des plats simples mais savoureux comme les pâtes bolognaises, les linguine à la burrata et le burger maison avec double steak de bœuf, bacon et mayonnaise à la truffe. Les amateurs de poisson pourront déguster la sole meunière et la salade du pêcheur composée de plie, de langoustines et de saumon fumé. Les tapas , telles que les croquettes artisanales au jambon Serrano ou la poitrine de porc glacée à l'orientale, sont très appréciées des groupes qui souhaitent partager. Dans le cadre hivernal d'un chalet, le grill et la raclette suisse sont servis, particulièrement prisés les vendredis, samedis et dimanches par les groupes plus importants.

Les menus enfants, avec leurs bâtonnets de poisson, leurs nuggets de poulet ou leurs croquettes au fromage, rendent l'établissement idéal pour les familles. La cuisine traditionnelle, revisitée aux côtés de plats internationaux, séduit un large public, et les prix sont raisonnables compte tenu des portions. Cependant, certains clients regrettent que certaines tapas soient trop marinées de la même façon, ce qui limite la variété.

Ambiance et hébergement

L'établissement est installé dans un hôtel particulier néoclassique de 1876, construit par Edouard Joly, originaire de Ronse, et dont la tour abrite sa collection archéologique. À l'intérieur, on trouve 46 couverts, et jusqu'à 100 en été sur la terrasse, véritable oasis de verdure. Le chalet apporte une touche chaleureuse en hiver, idéale pour une raclette ou un barbecue . L'atmosphère y est décontractée, parfaite pour déguster cocktails , bières ou vins , avec une carte des boissons variée incluant des bières locales et des mocktails.

L'endroit se prête parfaitement aux sorties décontractées, d'un déjeuner rapide à une soirée entre amis. Le bar extérieur et le jardin agrémentent l'atmosphère les jours ensoleillés. Cependant, certains clients signalent que l'intérieur peut être bruyant.

Exploitation et service

De nombreux clients apprécient le service chaleureux et attentionné, le personnel s'assurant régulièrement que tout leur convient. Le propriétaire est à l'écoute des remarques, notamment concernant un problème de facturation, ce qui instaure un climat de confiance. Le service au barbecue du chalet, en particulier, est salué pour son efficacité.

En revanche, des plaintes émergent concernant un accueil peu chaleureux, notamment lorsque les clients ne commandent pas un menu complet. L'attente peut être longue, les frites arrivent froides et les réservations ne sont pas toujours respectées, ce qui engendre des accueils frustrants. Des erreurs comme des informations erronées sur les ingrédients des boissons ou la présence de cheveux dans les plats ne font qu'aggraver la situation.

Prix et valeur

Avec des prix dans la moyenne régionale, les plats, dont le prix varie de 16 € à 35 €, offrent un bon rapport qualité-prix. Les formules déjeuner et les menus enfants permettent de rester abordables. Les boissons, notamment les sodas, peuvent paraître chères à certains.

La présentation généreuse est un atout, mais la déception liée aux accompagnements froids ou à l'inconstance des saveurs nuit au rapport qualité-prix. Comparé à ses concurrents à Ronse, il se situe dans la moyenne des prix.

occasions spéciales

Le chalet est idéal pour les groupes de 14 personnes ou plus, avec possibilité de raclette et de grillade sur pierre certains soirs. Les grandes tables peuvent accueillir 8 à 10 personnes le week-end, et davantage en semaine. C'est donc un lieu parfait pour les fêtes ou les réunions de famille. La terrasse est un véritable havre de paix en été.

Les restrictions imposées aux grands groupes aux heures de pointe montrent que la planification est essentielle. Tout le monde n'arrive pas à réserver.

Aspects liés à la santé et à l'hygiène

Les produits frais et l'approvisionnement local sont bien perçus, mais des incidents comme la présence de plastique dans le thé ou de cheveux dans les en-cas indiquent une marge de progression. Cela nuit à la confiance des consommateurs soucieux d'hygiène.

Gamme de boissons

La sélection de bières , de vins et de cocktails s'accorde parfaitement avec les plats. Les variétés locales et les mocktails ajoutent une touche d'authenticité. Les clients apprécient de les déguster avec des tapas.

Certains trouvent les prix des boissons élevés par rapport à la qualité de la nourriture.

Accessibilité

Accessible aux personnes à mobilité réduite, avec terrasses intérieure et extérieure. Service en salle uniquement, réservations acceptées. Pas de plats à emporter ni de livraison.

Impression générale

Le restaurant The Backyard, malgré une cuisine et une ambiance réussies, souffre d'un service inégal. Les clients potentiels en concluent qu'il offre une expérience correcte. Il présente un potentiel certain pour les restaurants de Ronse, à condition que le souci du détail soit pris en compte.