{"id":125604,"date":"2026-03-05T18:30:51","date_gmt":"2026-03-05T18:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nonoresto.be\/restaurant\/la-boucherie-il-cardinale\/"},"modified":"2026-03-05T18:30:51","modified_gmt":"2026-03-05T18:30:51","slug":"de-slagerij-il-cardinale","status":"publish","type":"business","link":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/restaurant\/de-slagerij-il-cardinale\/","title":{"rendered":"La Boucherie – Il Cardinale"},"content":{"rendered":"

De Slagerij – Il Cardinale est une adresse incontournable pour les amateurs de burgers artisanaux et de viandes grill\u00e9es g\u00e9n\u00e9reuses, privil\u00e9giant la saveur et la simplicit\u00e9. Le concept repose sur les recettes originales d’Il Cardinale, \u00e9labor\u00e9es par un boucher local, ce qui en fait le restaurant id\u00e9al pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience carn\u00e9e authentique, aux saveurs distinctives et aux portions g\u00e9n\u00e9reuses. Cependant, les avis clients indiquent que la qualit\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement bonne, mais que la r\u00e9gularit\u00e9 de la pr\u00e9paration peut \u00eatre un point faible pour les palais les plus exigeants.<\/p>\n

Le menu est enti\u00e8rement ax\u00e9 sur les burgers, les grillades et des accompagnements simples, faisant de De Slagerij un restaurant de burgers<\/b> incontournable et un lieu de pr\u00e9dilection pour les amateurs de cuisine r\u00e9confortante. On y retrouve des noms familiers comme le Classic, le Classic Cheese, le Godfather, le Holy Guacamole, le Mary Had a Little Lamb et le burger \u00e9ponyme Il Cardinale, tous disponibles avec diff\u00e9rentes viandes\u00a0: b\u0153uf, poulet ou agneau. Les v\u00e9g\u00e9tariens trouveront une option comme le Way to Veggie ou une version v\u00e9g\u00e9tarienne du Il Cardinale, permettant ainsi \u00e0 chacun, m\u00eame aux groupes aux r\u00e9gimes alimentaires vari\u00e9s, de trouver son bonheur. Le menu est clair et concis\u00a0: un burger au choix, toujours accompagn\u00e9 de frites, et avec des suppl\u00e9ments classiques comme du bacon, de la mozzarella, du guacamole ou du pesto d\u2019\u00e9pinards, facilitant ainsi le choix des nouveaux clients.<\/p>\n

La cuisine s’inspire clairement du barbecue am\u00e9ricain, avec des \u00e9l\u00e9ments de fast-food classique, mais s’attache \u00e0 allier cela \u00e0 une viande de qualit\u00e9 et \u00e0 des saveurs famili\u00e8res. Des plats comme le Godfather, avec sa tapenade de tomates s\u00e9ch\u00e9es, son pesto, son jambon italien et son parmesan croustillant, ou le Holy Guacamole, avec son guacamole, sa salsa de tomates et son pop-corn sal\u00e9, prouvent qu’il y a bien plus qu’un simple hamburger. Le burger Il Cardinale, quant \u00e0 lui, met l’accent sur les l\u00e9gumes grill\u00e9s et le pesto d’\u00e9pinards, ce qui s\u00e9duira ceux qui recherchent un plat plus l\u00e9ger ou plus riche en l\u00e9gumes sans pour autant renoncer compl\u00e8tement \u00e0 la viande. Les clients appr\u00e9cient la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des portions et le fait qu’on ne ressort pas le ventre vide, un argument de vente majeur pour de nombreux visiteurs.<\/p>\n

Outre les burgers, De Slagerij propose \u00e9galement des grillades et des accompagnements simples, m\u00eame si le burger reste le plat phare de la carte. Les clients appr\u00e9cient g\u00e9n\u00e9ralement les frites, cuites \u00e0 la perfection et se mariant id\u00e9alement avec les g\u00e9n\u00e9reux burgers. Cependant, il est arriv\u00e9 r\u00e9cemment que les frites soient un peu molles ou moins croustillantes qu’escompt\u00e9. Pour ceux qui souhaitent accompagner leur repas d’un verre, une s\u00e9lection de bi\u00e8res et de vins est disponible, ce qui en fait le choix id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner d\u00e9contract\u00e9 ou un d\u00eener convivial. De Slagerij se positionne ainsi comme un restaurant d\u00e9contract\u00e9 o\u00f9 l’on peut partager un repas entre amis ou en famille sans chichis.<\/p>\n

Ambiance, mobilier et emplacement<\/h2>\n

Les clients d\u00e9crivent l’int\u00e9rieur comme chaleureux et accueillant, avec une vue sur la rue anim\u00e9e, donnant l’impression d’\u00eatre au c\u0153ur de l’action tout en d\u00eenant. L’alliance du bois, de mat\u00e9riaux simples et d’une cuisine ouverte cr\u00e9e une atmosph\u00e8re d\u00e9contract\u00e9e, parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 un concept de burgers et grillades. Pour certains, la cuisine ouverte est un atout, permettant d’observer la pr\u00e9paration des burgers, mais ceux qui appr\u00e9cient le souci du d\u00e9tail pourraient \u00eatre g\u00ean\u00e9s par le manque de rangement de l’espace de travail.<\/p>\n

De plus, le partenariat avec le bar voisin (Klak) contribue \u00e0 l’exp\u00e9rience globale, notamment pour ceux qui appr\u00e9cient un verre avant ou apr\u00e8s le d\u00eener. Les clients soulignent que la musique et le service du bar participent \u00e0 l’ambiance, conf\u00e9rant \u00e0 De Slagerij un caract\u00e8re anim\u00e9 sans \u00eatre trop formel. Cela en fait un lieu attrayant pour une soir\u00e9e d\u00e9contract\u00e9e, m\u00eame s’il pourrait moins convenir \u00e0 ceux qui recherchent un d\u00eener calme et raffin\u00e9 dans un cadre tr\u00e8s classique.<\/p>\n

Service et fonctionnement<\/h2>\n

Les avis concernant le service sont partag\u00e9s\u00a0: une grande partie des clients appr\u00e9cient l\u2019accueil chaleureux et personnalis\u00e9, et font souvent l\u2019\u00e9loge du jeune personnel, qui semble spontan\u00e9 et serviable. D\u2019autres commentaires d\u00e9crivent un service fluide et attentionn\u00e9, avec un souci du d\u00e9tail concernant les burgers et une volont\u00e9 de s\u2019adapter aux r\u00e9gimes alimentaires ou allergies. C\u2019est particuli\u00e8rement appr\u00e9ciable pour les familles et les petits groupes\u00a0: on vous explique tout si vous h\u00e9sitez sur le choix de votre burger, et le personnel est pr\u00eat \u00e0 envisager des modifications au niveau des garnitures ou de la cuisson.<\/p>\n

Cependant, certains clients ont v\u00e9cu des exp\u00e9riences moins positives, r\u00e9v\u00e9lant des probl\u00e8mes d’organisation, notamment aux heures de pointe. Ils signalent avoir d\u00fb attendre tr\u00e8s longtemps pour leurs hamburgers, parfois jusqu’\u00e0 une heure et demie, alors que d’autres tables, commandes \u00e0 emporter ou livraisons \u00e9taient servies plus rapidement. Dans ces situations, les excuses n’\u00e9taient pas toujours pr\u00e9sent\u00e9es spontan\u00e9ment ni clairement communiqu\u00e9es, ce qui a engendr\u00e9 de la frustration et nui \u00e0 l’impression g\u00e9n\u00e9rale du restaurant. Les clients press\u00e9s ou qui n’appr\u00e9cient pas les longues attentes devraient en tenir compte aux heures de pointe.<\/p>\n

Qualit\u00e9 et r\u00e9gularit\u00e9 des aliments<\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 go\u00fbt, les burgers font l’unanimit\u00e9\u00a0: souvent d\u00e9crits comme d\u00e9licieux, ils offrent un bel \u00e9quilibre entre viandes, sauces et garnitures. La r\u00e9putation des burgers originaux d’Il Cardinale, v\u00e9ritable institution \u00e0 Malines, est un atout ind\u00e9niable pour de nombreux visiteurs. Des cr\u00e9ations comme le \u00ab\u00a0Holy Guacamole\u00a0\u00bb ou le \u00ab\u00a0Mary Had a Little Lamb\u00a0\u00bb s\u00e9duisent avant tout ceux qui recherchent une alternative au cheeseburger classique, tandis que les versions classiques s’adressent \u00e0 ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent la simplicit\u00e9. Enfin, pour les amateurs d’agneau, de poulet ou de b\u0153uf, la vari\u00e9t\u00e9 des viandes propos\u00e9es est un v\u00e9ritable plus.<\/p>\n

Parall\u00e8lement, plusieurs avis montrent que la qualit\u00e9 n’est pas toujours constante. Des commentaires r\u00e9cents font \u00e9tat de hamburgers insuffisamment cuits, voire froids, ce qui a fortement d\u00e9\u00e7u certains clients. Les grillades et les hamburgers sont parfois d\u00e9crits comme secs ou sans saveur, signe d’un contr\u00f4le insuffisant du temps de cuisson. Un client a appr\u00e9ci\u00e9 les frites, jug\u00e9es bien cuites et copieuses, tandis qu’un autre les a trouv\u00e9es molles et peu croustillantes. Pour les clients exigeants, cela signifie qu’une visite peut \u00eatre une r\u00e9ussite lorsque la cuisine est au point, mais qu’il existe un risque d’exp\u00e9rience moins satisfaisante aux heures de pointe ou en cas de service moins organis\u00e9.<\/p>\n

Public cible et exp\u00e9rience<\/h2>\n

De Slagerij s’adresse clairement \u00e0 ceux qui appr\u00e9cient un bon burger<\/b> dans une ambiance d\u00e9contract\u00e9e\u00a0: couples, groupes d’amis, coll\u00e8gues apr\u00e8s le travail ou familles avec enfants plus \u00e2g\u00e9s. Ses prix moyens en font un lieu accessible pour des visites r\u00e9guli\u00e8res, sans pour autant tomber dans le fast-food. Le choix de viandes, d’options v\u00e9g\u00e9tariennes et la carte des vins et bi\u00e8res en font un choix id\u00e9al pour les groupes vari\u00e9s en qu\u00eate d’un repas<\/b> convivial.<\/p>\n

Pour les amateurs de gastronomie raffin\u00e9e, de menus d\u00e9gustation \u00e9labor\u00e9s ou d’exp\u00e9rimentations culinaires, De Slagerij est moins adapt\u00e9. L’identit\u00e9 du restaurant est claire\u00a0: un \u00e9tablissement<\/b> sp\u00e9cialis\u00e9 dans les burgers, les grillades et les accompagnements simples, privil\u00e9giant la saveur, les portions g\u00e9n\u00e9reuses et l’accessibilit\u00e9. Sa pr\u00e9sence en ligne, via son site web, les r\u00e9seaux sociaux et les plateformes de livraison, permet de consulter facilement le menu ou de se faire livrer \u00e0 domicile. Toutefois, des d\u00e9lais d’attente et une qualit\u00e9 parfois in\u00e9gale peuvent \u00eatre constat\u00e9s lors des p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p>\n

Points forts<\/h3>\n
    \n
  • Des combinaisons de burgers savoureuses et reconnaissables, avec des options comme The Godfather, Holy Guacamole, Mary had a little lamb et Il Cardinale, \u00e0 la fois classiques et cr\u00e9atives.<\/li>\n
  • Possibilit\u00e9 de choisir entre b\u0153uf, poulet ou agneau, ainsi que des options v\u00e9g\u00e9tariennes, pour r\u00e9pondre \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/li>\n
  • Des portions g\u00e9n\u00e9reuses et des hamburgers souvent consid\u00e9r\u00e9s comme tr\u00e8s savoureux et copieux, avec des frites incluses.<\/li>\n
  • Une ambiance chaleureuse et d\u00e9contract\u00e9e, avec vue sur la rue et une liaison avec un bar voisin, id\u00e9ale pour une soir\u00e9e entre amis.<\/li>\n
  • Un service aimable, comme en t\u00e9moignent de nombreux avis, avec une approche personnalis\u00e9e et une attention particuli\u00e8re aux exigences alimentaires lorsque tout se d\u00e9roule sans accroc.<\/li>\n<\/ul>\n

    Points d’attention et inconv\u00e9nients<\/h3>\n
      \n
    • Pr\u00e9paration in\u00e9gale\u00a0: certains clients ont re\u00e7u des hamburgers insuffisamment cuits ou ti\u00e8des, d\u2019autres ont trouv\u00e9 leur viande s\u00e8che ou moins savoureuse.<\/li>\n
    • Les temps d’attente peuvent augmenter, surtout en p\u00e9riode d’affluence ou lorsque de nombreuses commandes sont pass\u00e9es par coursier, o\u00f9 l’ordre de service n’est pas toujours clairement respect\u00e9.<\/li>\n
    • La communication concernant les retards et les erreurs pourrait \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e ; tous les clients ne se sont pas sentis \u00e9cout\u00e9s ou n’ont pas re\u00e7u d’explication claire ni d’excuses.<\/li>\n
    • D’apr\u00e8s certains visiteurs, la cuisine ouverte n’est pas toujours bien entretenue, ce qui peut nuire \u00e0 la confiance dans l’organisation du service.<\/li>\n<\/ul>\n

      Quand De Slagerij est-il un bon choix ?<\/h2>\n

      Pour ceux qui recherchent un endroit d\u00e9contract\u00e9 pour d\u00e9guster un burger<\/b> entre amis, coll\u00e8gues ou en famille, De Slagerij r\u00e9pond parfaitement aux attentes. Les clients qui appr\u00e9cient les portions g\u00e9n\u00e9reuses, les plats simples et les associations de saveurs classiques revisit\u00e9es y trouveront leur bonheur, surtout s’ils sont ouverts aux cr\u00e9ations typiques d’Il Cardinale et pr\u00e9f\u00e8rent une ambiance d\u00e9contract\u00e9e et anim\u00e9e \u00e0 un cadre plus formel. La carte propose \u00e9galement de nombreuses options v\u00e9g\u00e9tariennes ou flexitariennes, permettant ainsi aux groupes d’amateurs de viande de choisir plus facilement leur place.<\/p>\n

      Quiconque appr\u00e9cie un service irr\u00e9prochable, une ponctualit\u00e9 irr\u00e9prochable et une cuisson parfaite de chaque morceau de viande devra prendre en compte le risque d’une exp\u00e9rience in\u00e9gale. Il est conseill\u00e9 d’\u00e9viter les heures de pointe ou de pr\u00e9voir suffisamment de temps. Pour les clients potentiels, l’impression g\u00e9n\u00e9rale est claire\u00a0: De Slagerij – Il Cardinale est un restaurant de burgers et grillades accessible, qui excelle par son go\u00fbt et son concept, mais qui pr\u00e9sente des axes d’am\u00e9lioration en mati\u00e8re d’organisation et de r\u00e9gularit\u00e9, des points qui peuvent \u00eatre plus importants pour certains clients que pour d’autres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La boucherie Il Cardinale \u00e0 Malines excelle dans les hamburgers et grillades artisanales, avec des portions g\u00e9n\u00e9reuses et une ambiance d\u00e9contract\u00e9e, mais des temps d’attente et de cuisson variables.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[26,311],"business-locations":[376,3146,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[29430],"class_list":["post-125604","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-restaurant","business_category-barbecuerestaurant","business_location-antwerpen","business_location-mechelen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-de-slagerij-il-cardinale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/125604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/125604\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=125604"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=125604"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=125604"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=125604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}