{"id":135568,"date":"2026-03-05T20:27:51","date_gmt":"2026-03-05T20:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nonoresto.be\/restaurant\/le-kastart\/"},"modified":"2026-03-05T20:27:51","modified_gmt":"2026-03-05T20:27:51","slug":"de-kastart","status":"publish","type":"business","link":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/restaurant\/de-kastart\/","title":{"rendered":"Le Kastart"},"content":{"rendered":"

Le Kastart est un incontournable pour tous ceux qui ont envie d’une grande assiette de spaghettis<\/b> bien garnie de sauce et de fromage, sans trop de fioritures mais avec un go\u00fbt tr\u00e8s reconnaissable qui attire une client\u00e8le fid\u00e8le depuis des ann\u00e9es.<\/p>\n

Le concept est simple : on vient ici principalement pour une seule chose, la sauce Kastart typique que de nombreux Gantois d\u00e9crivent comme le summum du r\u00e9confort, servie sur des p\u00e2tes fines avec une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de fromage r\u00e2p\u00e9 par-dessus.<\/p>\n

En entrant, vous remarquerez un restaurant lumineux \u00e0 la d\u00e9coration sobre, o\u00f9 tout semble ax\u00e9 sur la fluidit\u00e9 et la rapidit\u00e9. Le service est g\u00e9n\u00e9ralement rapide, les plats arrivent sans tarder et, aux heures de pointe, une petite file d’attente se forme souvent \u00e0 l’entr\u00e9e, preuve de la popularit\u00e9 de l’endroit aupr\u00e8s des \u00e9tudiants, des locaux et des touristes.<\/p>\n

De Kastart se positionne clairement comme un endroit o\u00f9 l’on sert des portions g\u00e9n\u00e9reuses \u00e0 un prix raisonnable, plut\u00f4t que comme un restaurant raffin\u00e9 o\u00f9 l’on s’attarde \u00e0 table ; cela se refl\u00e8te aussi bien dans le d\u00e9cor que dans le service.<\/p>\n

Sp\u00e9cialit\u00e9 : Sauce Kastart et portions g\u00e9n\u00e9reuses<\/h2>\n

Le plus grand atout de De Kastart est sans aucun doute sa sauce maison, inscrite au menu sous le nom de spaghetti Kastart, et qui a d\u00e9sormais acquis un statut quasi mythique.<\/p>\n

Les m\u00e9dias culinaires qualifient cette sauce de r\u00e9f\u00e9rence incontournable, et m\u00eame les fins gourmets tentent de reconstituer la recette, ce qui t\u00e9moigne de la popularit\u00e9 de cette sp\u00e9cialit\u00e9 aupr\u00e8s du public qui s’arr\u00eate r\u00e9guli\u00e8rement pour d\u00e9guster une assiette de p\u00e2tes<\/b> ou emporter un pot de sauce.<\/p>\n

La sauce Kastart est souvent d\u00e9crite comme cr\u00e9meuse, riche et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e, avec une saveur pleine et distincte de la sauce bolognaise classique ; accompagn\u00e9e de spaghettis fins ou de tagliatelles, elle cr\u00e9e un plat copieux et nourrissant qui, selon de nombreux visiteurs, vous permettra de tenir facilement jusqu’\u00e0 la fin de la journ\u00e9e.<\/p>\n

Les portions sont particuli\u00e8rement g\u00e9n\u00e9reuses : de nombreux clients affirment qu’une petite portion suffit amplement, et qu’avec les plus grandes, on a presque l’impression de rouler hors de la table.<\/p>\n

Ce caract\u00e8re g\u00e9n\u00e9reux s’applique \u00e9galement au fromage\u00a0; l’emmental r\u00e2p\u00e9 est servi g\u00e9n\u00e9reusement, et pour ceux qui le pr\u00e9f\u00e8rent, du fromage suppl\u00e9mentaire ou m\u00eame une sauce au fromage s\u00e9par\u00e9e sont disponibles, ce qui rend De Kastart attrayant pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une assiette de spaghettis noy\u00e9e dans la sauce et le fromage.<\/p>\n

Outre les c\u00e9l\u00e8bres spaghettis Kastart, la carte propose \u00e9galement des variantes comme les spaghettis bolognaise classiques, des versions v\u00e9g\u00e9tariennes, des tagliatelles au fromage, aux champignons et au jambon, et des lasagnes. Le tout reste fid\u00e8le \u00e0 l’esprit simple de cette cuisine de p\u00e2tes, ax\u00e9e sur des plats r\u00e9confortants, g\u00e9n\u00e9reux et sans surprise.<\/p>\n

Ambiance et service\u00a0: rapide, informel et anim\u00e9<\/h2>\n

L’atmosph\u00e8re du De Kastart est r\u00e9solument informelle ; on voit bien que ce n’est pas un restaurant intime, mais plut\u00f4t un espace de restauration anim\u00e9 o\u00f9 l’efficacit\u00e9 prime.<\/p>\n

Aux heures de pointe de l’apr\u00e8s-midi et du soir, le restaurant est souvent bond\u00e9 et une file d’attente se forme r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 l’ext\u00e9rieur, m\u00eame si elle avance g\u00e9n\u00e9ralement assez vite gr\u00e2ce \u00e0 un service rapide.<\/p>\n

De nombreux visiteurs appr\u00e9cient la rapidit\u00e9 du service\u00a0: les plats arrivent presque imm\u00e9diatement apr\u00e8s la commande, ce qui fait de De Kastart l\u2019endroit id\u00e9al pour ceux qui souhaitent manger un morceau rapidement pendant leur pause d\u00e9jeuner ou entre deux activit\u00e9s.<\/p>\n

Il existe cependant des inconv\u00e9nients r\u00e9currents\u00a0: certains clients ont du mal \u00e0 se d\u00e9tendre et \u00e0 appr\u00e9cier leur repas car les assiettes vides sont d\u00e9barrass\u00e9es alors qu\u2019ils ont encore la derni\u00e8re bouch\u00e9e en bouche. De plus, ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un dessert ou un digestif ont parfois l\u2019impression que l\u2019\u00e9quipe se pr\u00e9occupe avant tout de fermer les portes d\u00e8s que la cuisine est ferm\u00e9e.<\/p>\n

La foule influe \u00e9galement sur l’ambiance : en raison de la salle qui se remplit et du murmure des conversations, il faut parfois hausser la voix pour s’entendre aux heures de pointe, ce qui rend De Kastart moins adapt\u00e9 \u00e0 ceux qui recherchent un d\u00eener tranquille avec de longues conversations.<\/p>\n

Cependant, de nombreux commentaires positifs soulignent la gentillesse du personnel\u00a0; les visiteurs mentionnent que l\u2019accueil est g\u00e9n\u00e9ralement chaleureux, que les groupes plus importants sont pris en compte et que de petites attentions \u2013 comme un bol d\u2019eau pour un chien \u2013 sont offertes spontan\u00e9ment.<\/p>\n

Qualit\u00e9 et go\u00fbt : une cuisine r\u00e9confortante qui suscite la discussion<\/h2>\n

Les avis divergent quant au go\u00fbt des plats, et notamment de la sauce Kastart, m\u00eame si l’enthousiasme pr\u00e9vaut chez un grand nombre de clients r\u00e9guliers.<\/p>\n

Nombreux sont ceux qui le consid\u00e8rent comme le meilleur spaghetti de la ville et qui y reviennent sans cesse pour savourer la m\u00eame combinaison de p\u00e2tes fines, de sauce onctueuse et d’une montagne de fromage, sans ambition d’essayer quoi que ce soit de nouveau ou d’innovant.<\/p>\n

La sauce est d\u00e9crite comme cr\u00e9meuse et riche, avec une identit\u00e9 distincte et imm\u00e9diatement reconnaissable ; c’est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que de nombreux clients r\u00e9servent \u00e0 nouveau ou d\u00eenent encore et encore.<\/p>\n

Il existe cependant aussi des voix critiques ; certains commentaires font \u00e9tat de p\u00e9riodes o\u00f9 la sauce \u00e9tait plus liquide et moins relev\u00e9e, ressemblant davantage \u00e0 une soupe entre les p\u00e2tes qu’\u00e0 une sauce \u00e9paisse, avec peu de viande ou de l\u00e9gumes visibles.<\/p>\n

Le niveau g\u00e9n\u00e9ral de la cuisine est \u00e9galement d\u00e9crit par une minorit\u00e9 comme de la \u00ab nourriture d’\u00e9tudiant \u00bb : convenablement copieuse, mais pas particuli\u00e8rement raffin\u00e9e, et tout le monde ne trouve pas que les prix pratiqu\u00e9s soient pleinement proportionn\u00e9s \u00e0 l’exp\u00e9rience par rapport \u00e0 d’autres restaurants<\/b> .<\/p>\n

Pourtant, l’image de De Kastart reste avant tout celle d’une adresse o\u00f9 l’on trouve exactement ce que l’on attend : pas de menu compliqu\u00e9, pas de haute cuisine, mais un g\u00e9n\u00e9reux bol de p\u00e2tes qui joue sur la nostalgie et l’habitude, et qui, pour de nombreux clients, constitue une \u00e9tape incontournable lors de chaque visite en ville.<\/p>\n

choix en mati\u00e8re de rapport qualit\u00e9-prix et de portions<\/h2>\n

C\u00f4t\u00e9 prix, De Kastart se situe dans la cat\u00e9gorie o\u00f9 l’on paie un peu plus cher que dans une cantine \u00e9tudiante classique, mais en contrepartie, les portions sont g\u00e9n\u00e9reuses et les sauces sont vendues s\u00e9par\u00e9ment, ce qui permet de pr\u00e9parer plusieurs repas \u00e0 la maison.<\/p>\n

Les commentaires des clients indiquent que les prix ont augment\u00e9 au fil des ans\u00a0; une portion moyenne de spaghettis n\u2019est plus un choix \u00e9conomique, mais reste souvent accept\u00e9e car la quantit\u00e9 et la saveur reconnaissable constituent une part importante du rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n

Les p\u00e2tes sont disponibles en diff\u00e9rentes tailles, de la petite \u00e0 la tr\u00e8s grande, permettant ainsi aux gros mangeurs comme aux petits app\u00e9tits de choisir une portion adapt\u00e9e\u00a0; de nombreux visiteurs recommandent de commander une taille plus petite que celle que vous auriez choisie instinctivement.<\/p>\n

Les extras tels que le fromage suppl\u00e9mentaire, la sauce ou les desserts sont factur\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment et peuvent faire grimper la facture totale, surtout si vous optez pour de grandes quantit\u00e9s de fromage r\u00e2p\u00e9 ou des pots de sauce d’un litre \u00e0 emporter.<\/p>\n

Pour un repas avec boissons, vous paierez g\u00e9n\u00e9ralement plus cher qu’un simple en-cas \u00e9tudiant, mais si vous comparez avec d’autres restaurants italiens<\/b> ou brasseries de la ville, le rapport qualit\u00e9-prix reste souvent acceptable \u00e0 condition d’adapter vos attentes \u00e0 une cuisine d\u00e9contract\u00e9e et conviviale.<\/p>\n

Plats \u00e0 emporter, livraison et boutique de sauces<\/h2>\n

Kastart ne se limite pas \u00e0 la restauration sur place ; le concept s’est \u00e9galement consid\u00e9rablement \u00e9tendu pour inclure la vente \u00e0 emporter et la livraison, ce qui est pratique pour ceux qui souhaitent d\u00e9guster un plat de p\u00e2tes chaud \u00e0 la maison ou au travail sans avoir \u00e0 cuisiner eux-m\u00eames.<\/p>\n

Vous pouvez vous faire livrer les c\u00e9l\u00e8bres spaghettis Kastart, les bolognaises, les options v\u00e9g\u00e9tariennes et autres plats de p\u00e2tes via diff\u00e9rentes plateformes de livraison, souvent avec un choix de portions et la possibilit\u00e9 d’ajouter de la sauce ou du fromage suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n

Il y a aussi l’atout consid\u00e9rable de la petite boutique attenante au restaurant, o\u00f9 l’on peut acheter de la sauce Kastart en diff\u00e9rents formats ; de nombreux clients en conservent une r\u00e9serve au cong\u00e9lateur pour pr\u00e9parer rapidement un repas r\u00e9confortant plus tard.<\/p>\n

Cela fait de De Kastart non seulement un lieu o\u00f9 manger, mais aussi une r\u00e9f\u00e9rence pour ceux qui aiment pr\u00e9parer chez eux une assiette de spaghettis dont le go\u00fbt se rapproche de l’original, sans pour autant divulguer la recette.<\/p>\n

Pour les v\u00e9g\u00e9tariens, des sauces sp\u00e9cifiques et des variantes de spaghettis sont disponibles, rendant ainsi le plat accessible \u00e0 ceux qui ne mangent pas de viande mais appr\u00e9cient tout de m\u00eame ce type de cuisine r\u00e9confortante.<\/p>\n

Points forts pour les clients potentiels<\/h2>\n
    \n
  • Une sp\u00e9cialit\u00e9 bien d\u00e9finie : les spaghettis et les p\u00e2tes, avec une sauce maison reconnaissable entre toutes, qui est la principale raison pour laquelle de nombreux clients r\u00e9guliers reviennent.<\/li>\n
  • Des portions g\u00e9n\u00e9reuses qui sauront satisfaire les plus affam\u00e9s, m\u00eame en petite quantit\u00e9, et une grande flexibilit\u00e9 quant \u00e0 la taille des portions et aux suppl\u00e9ments de sauce ou de fromage.<\/li>\n
  • La rapidit\u00e9 du service rend De Kastart attractif pour ceux qui ont besoin d’un repas chaud et rapide lors d’une journ\u00e9e charg\u00e9e.<\/li>\n
  • Un cadre informel qui facilite les \u00e9changes ; pas besoin de s’habiller de fa\u00e7on \u00e9l\u00e9gante, et les familles et les groupes d’amis s’y sentent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l’aise.<\/li>\n
  • Les options de plats \u00e0 emporter et de livraison, ainsi que la vente de sauces s\u00e9par\u00e9ment dans la boutique attenante au restaurant<\/b> , permettent de prolonger facilement l’exp\u00e9rience Kastart \u00e0 la maison.<\/li>\n
  • Proposer des options v\u00e9g\u00e9tariennes dans le m\u00eame esprit de cuisine r\u00e9confortante, afin que des groupes mixtes puissent s’asseoir ensemble \u00e0 table sans avoir \u00e0 faire de choix compliqu\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n

    Faiblesses et points d’inqui\u00e9tude<\/h2>\n
      \n
    • L’agitation et le rythme effr\u00e9n\u00e9 peuvent se faire au d\u00e9triment de la tranquillit\u00e9 ; ceux qui recherchent un d\u00eener long et intime trouveront moins ici que dans un restaurant italien<\/b> classique avec nappes et carte vari\u00e9e.<\/li>\n
    • Il arrive que certains visiteurs trouvent la qualit\u00e9 de la sauce moins constante ; lorsqu’elle est plus liquide ou moins assaisonn\u00e9e, cela se remarque car la sauce maison est au c\u0153ur de l’exp\u00e9rience.<\/li>\n
    • Certains d\u00e9crivent le style de cette cuisine comme \u00ab typiquement \u00e9tudiant \u00bb : savoureuse et copieuse, mais sans finesse culinaire ni associations surprenantes.<\/li>\n
    • La perception des prix varie ; en raison de l’augmentation des prix, certains clients s’attendent \u00e0 un peu plus de raffinement ou \u00e0 un service suppl\u00e9mentaire que ce que propose la formule de ce restaurant.<\/li>\n
    • Cette priorit\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 la rapidit\u00e9 peut entra\u00eener un d\u00e9barrassage rapide des assiettes, laissant peu de temps pour s’asseoir et prendre un verre ou un dessert suppl\u00e9mentaire, surtout \u00e0 l’approche de la fermeture.<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00c0 qui convient le livre De Kastart ?<\/h2>\n

      Le Kastart est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant pour ceux qui recherchent une assiette de spaghettis ou d’autres plats de p\u00e2tes sans pr\u00e9tention, au go\u00fbt franc et sans longue attente \u00e0 table.<\/p>\n

      \u00c9tudiants, familles avec enfants plus \u00e2g\u00e9s et groupes d’amis trouveront ici un endroit o\u00f9 ils n’auront pas \u00e0 se soucier du menu\u00a0: vous choisissez un type de p\u00e2tes, la sauce d\u00e9sir\u00e9e, la taille de la portion, et vous obtenez un bol copieux de plat r\u00e9confortant.<\/p>\n

      Les personnes sensibles \u00e0 la foule, au bruit ambiant ou au manque d’espace entre les tables se sentiront moins \u00e0 l’aise ici que dans une brasserie plus calme ou un restaurant plus petit offrant un service plus personnalis\u00e9.<\/p>\n

      M\u00eame pour les fins gourmets, De Kastart reste une adresse particuli\u00e8rement int\u00e9ressante si l’on privil\u00e9gie consciemment la simplicit\u00e9 et la nostalgie \u00e0 une cuisine innovante.<\/p>\n

      Cependant, quiconque souhaite une grande portion de p\u00e2tes reconnaissables, \u00e0 partager ou avec de la sauce suppl\u00e9mentaire \u00e0 emporter, comprendra vite pourquoi cette adresse est rest\u00e9e un lieu de passage incontournable pour tant de personnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le restaurant De Kastart \u00e0 Gand sert de g\u00e9n\u00e9reuses assiettes de spaghettis avec une sauce secr\u00e8te, un service rapide et des plats \u00e0 emporter ; id\u00e9al pour les amateurs de p\u00e2tes simples et copieuses.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135564,"template":"","business-categories":[159,26,160,100],"business-locations":[797,796,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[31463],"class_list":["post-135568","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-afhaalmaaltijden","business_category-restaurant","business_category-afhaalrestaurant","business_category-italiaans-restaurant","business_location-gent","business_location-oost-vlaanderen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-de-kastart"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/135568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/135568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=135568"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=135568"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=135568"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=135568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}