L’\u00c9picerie Nomad propose une fusion unique de saveurs internationales dans un cadre intimiste. Les convives appr\u00e9cient la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients et les associations cr\u00e9atives du chef Jean Callens, inspir\u00e9es par les march\u00e9s et les saisons. Tapas<\/b> et plateaux \u00e0 partager constituent l’essentiel de la carte, parfaits pour les groupes souhaitant savourer sans se sentir trop rassasi\u00e9s.<\/p>\n Cuisine et plats<\/h2>\n
La cuisine<\/b> s’articule autour de la fusion, puisant son inspiration dans les traditions m\u00e9diterran\u00e9ennes, asiatiques et nord-africaines. Des plats comme le tataki de thon au s\u00e9same, accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes saut\u00e9s et de sauce soja, t\u00e9moignent d’une grande pr\u00e9cision d’ex\u00e9cution, m\u00eame si certains trouvent l’assaisonnement parfois un peu l\u00e9ger. La burrata \u00e0 la cr\u00e8me de truffe et aux l\u00e9gumes grill\u00e9s est souvent un incontournable, gr\u00e2ce \u00e0 sa texture onctueuse et ses notes terreuses. Les plats de poisson,<\/b> tels que la dorade ou le cabillaud au gingembre et \u00e0 la pur\u00e9e de patates douces, excellent par leur fra\u00eecheur, tandis que le tajine d’agneau aux \u00e9pices punjabies ravira les amateurs de viande.<\/p>\n
Le poulet r\u00f4ti accompagn\u00e9 de pur\u00e9e de pommes de terre et de chorizo est pl\u00e9biscit\u00e9 pour sa chair tendre et ses notes fum\u00e9es. Des options v\u00e9g\u00e9tariennes, comme le couscous ou les l\u00e9gumes grill\u00e9s au parmesan, apportent un \u00e9quilibre parfait. Des desserts tels que la tarte Tatin ou le riz au lait de coco et citronnelle compl\u00e8tent les repas avec des touches sucr\u00e9es et exotiques. La carte \u00e9volue au gr\u00e9 des saisons, incitant les gourmets<\/b> \u00e0 revenir.<\/p>\n Service et fonctionnement<\/h2>\n
Le personnel est r\u00e9put\u00e9 pour sa gentillesse et son service rapide, m\u00eame aux heures de pointe. Il prodigue des conseils sur les vins et les accords mets-vins, et la carte propose des options abordables ainsi que des vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. La carte des vins et des bi\u00e8res est bien fournie, en accord avec l’atmosph\u00e8re d\u00e9contract\u00e9e. Cependant, il arrive que des clients signalent des erreurs, comme des plats incorrects ou des boissons oubli\u00e9es, ce qui peut agacer ceux qui recherchent la pr\u00e9cision.<\/p>\n
Il est conseill\u00e9 de r\u00e9server, car le petit espace se remplit vite. Le service peut \u00eatre un peu long aux heures de pointe, les tables \u00e9tant parfois d\u00e9plac\u00e9es en cours de service. La terrasse offre une ambiance agr\u00e9able par beau temps, et l’accessibilit\u00e9 aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite ainsi qu’un parking \u00e0 v\u00e9los sont des atouts suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n
L’agencement compact cr\u00e9e une ambiance intime, mais l’int\u00e9rieur peut \u00eatre bruyant. En \u00e9t\u00e9, la terrasse est agr\u00e9able, tandis qu’en hiver, la sensation de froid est plus marqu\u00e9e en raison d’une isolation limit\u00e9e. La d\u00e9coration, simple et chaleureuse, m\u00eale tenues d\u00e9contract\u00e9es et plus habill\u00e9es, ce qui convient aussi bien aux familles qu’aux voyageurs d’affaires.<\/p>\n
Le nom \u00ab\u00a0\u00c9picerie Nomad\u00a0\u00bb \u00e9voque une exp\u00e9rience de shopping, mais l\u2019\u00e9tablissement est enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie. Les espaces ext\u00e9rieurs invitent \u00e0 s\u2019attarder \u00e0 table, tandis qu\u2019\u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, l\u2019accent est mis sur l\u2019efficacit\u00e9.<\/p>\n
Les entr\u00e9es sont un peu ch\u00e8res, mais \u00e0 partager, le prix reste abordable. Les plats principaux sont copieux et de bonne qualit\u00e9, m\u00eame si les fruits de mer peuvent parfois manquer de sel ou de saveur. Le prix de l’eau, sup\u00e9rieur \u00e0 celui du vin, a suscit\u00e9 des critiques. Dans l’ensemble, le rapport qualit\u00e9-prix est correct, surtout pour un d\u00e9jeuner<\/b> ou un d\u00eener<\/b> fusion.<\/p>\n Certains clients sont d\u00e9sorient\u00e9s par des termes de menu impr\u00e9cis ou des diff\u00e9rences par rapport aux informations en ligne. Il arrive que des plats \u00e0 base de poisson soient mentionn\u00e9s mais indisponibles, ce qui est d\u00e9cevant. La pr\u00e9sence de coriandre dans les plats n’est pas toujours indiqu\u00e9e, ce qui pose probl\u00e8me aux personnes sensibles. La temp\u00e9rature des salles \u00e0 manger int\u00e9rieures peut varier selon la saison.<\/p>\n Aux heures de pointe, il arrive que les tables changent et que les commandes soient erron\u00e9es. Vu le prix, on s’attend \u00e0 une qualit\u00e9 plus constante, surtout pour les fruits de mer, dont le go\u00fbt est parfois m\u00e9diocre. Ces points font de ce restaurant un choix peu judicieux pour ceux qui recherchent un service irr\u00e9prochable.<\/p>\n Le couscous au poulet ou aux palourdes est particuli\u00e8rement savoureux. La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e peut parfois d\u00e9cevoir, mais les desserts aux fruits frais compensent largement. Le tajine et le canard \u00e0 l’orange m\u00ealent influences ottomanes et fran\u00e7aises. Pour un brunch<\/b> ou une pause gourmande, le restaurant propose un petit-d\u00e9jeuner frais et vari\u00e9.<\/p>\n Les clients y reviennent pour la burrata et le thon, ainsi que pour l’atmosph\u00e8re authentique. Le Guide Michelin salue la simplicit\u00e9, les saveurs et l’absence de chichis.<\/p>\n Id\u00e9al pour les couples d\u00e9sireux de d\u00e9couvrir la cuisine fusion ou pour les groupes d’amis partageant des tapas<\/b> . Les familles l’appr\u00e9cieront gr\u00e2ce \u00e0 ses options adapt\u00e9es aux enfants. Les d\u00e9jeuners d’affaires y sont pris\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 son emplacement central et son service rapide. D\u00e9conseill\u00e9 aux grands groupes en raison de sa capacit\u00e9 d’accueil limit\u00e9e.<\/p>\n Dans l’ensemble, L’\u00c9picerie Nomad propose une exp\u00e9rience culinaire<\/b> r\u00e9ussie, ponctu\u00e9e de quelques moments forts et de l\u00e9g\u00e8res irr\u00e9gularit\u00e9s. Les clients potentiels doivent \u00e9valuer le charme de la cuisine fusion face \u00e0 d’\u00e9ventuels probl\u00e8mes de service.<\/p>\n La carte, privil\u00e9giant les produits de saison, est toujours fra\u00eeche et originale. Son ambiance internationale s\u00e9duira les gourmets en qu\u00eate de vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 Bruxelles. Les prix et les d\u00e9tails du menu m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re avant de faire son choix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’\u00c9picerie Nomad, restaurant situ\u00e9 dans le quartier bruxellois d’Ixelles, excelle dans la cuisine fusion, notamment les tapas, le poisson frais et les tajines. Savourez des saveurs originales et profitez de la terrasse, malgr\u00e9 quelques petits couacs au niveau du service. Id\u00e9al pour un d\u00eener !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[55,165,26],"business-locations":[35,45],"business-countries":[24],"business_franchises":[89],"class_list":["post-148","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-bar","business_category-wijnbar","business_category-restaurant","business_location-brussel","business_location-elsene","business_country-be","business_franchises-lepicerie-nomad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/148\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=148"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=148"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=148"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} Aper\u00e7u des co\u00fbts du menu<\/h3>\n
\n
Points n\u00e9gatifs et axes d’am\u00e9lioration<\/h2>\n
Points saillants particuliers<\/h2>\n
Plats populaires<\/h3>\n
\n
Convient pour les occasions<\/h2>\n