Huize Alberic propose une exp\u00e9rience gastronomique ax\u00e9e sur des saveurs raffin\u00e9es et des produits locaux. Les clients appr\u00e9cient particuli\u00e8rement l’\u00e9quilibre des plats, le chef Bram Van Gool r\u00e9interpr\u00e9tant les classiques avec une touche de modernit\u00e9. On peut citer l’anguille en sauce verte aux herbes du jardin ou le faisan accompagn\u00e9 d’un jus onctueux qui sublime \u00e0 merveille la saveur du gibier.<\/p>\n
L’accent est mis sur les l\u00e9gumes et fruits de saison, la viande du boucher local et le poisson de la mer du Nord. Il en r\u00e9sulte des plats frais et savoureux, issus directement de la r\u00e9gion. Des options v\u00e9g\u00e9tariennes sont propos\u00e9es, ce qui rend le restaurant attractif pour tous les go\u00fbts. Les clients appr\u00e9cient particuli\u00e8rement le faux-filet \u00e0 la maturation parfaite et l’agneau de Texel, qui se marie \u00e0 merveille avec les navets et le cerfeuil.<\/p>\n
Le fromage de Lourdon est servi avec du pain de seigle grill\u00e9 aux groseilles et de la confiture, une touche simple et d\u00e9licieuse. La rhubarbe aux fraises et au chocolat apporte une note rafra\u00eechissante en fin de menu. Ce mod\u00e8le de circuit court soutient les producteurs locaux et propose une cuisine authentique et durable.<\/p>\n
Choisissez un menu \u00e0 3, 4 ou 5 plats, dont les prix refl\u00e8tent la qualit\u00e9. Le menu du midi, plus abordable, comprend une entr\u00e9e, un plat principal et un dessert ou un plateau de fromages. Accords mets et vins ou bi\u00e8res belges pour compl\u00e9ter votre repas, avec un choix de desserts.<\/p>\n
Certains visiteurs trouvent les accords bi\u00e8res-mets trop timides, manquant d’explications approfondies sur leur lien avec les mets. Les vins, quant \u00e0 eux, sont davantage appr\u00e9ci\u00e9s pour leurs saveurs compl\u00e9mentaires.<\/p>\n
L’h\u00f4tesse Ann Mathijssen vous accueille avec naturel et cr\u00e9e une ambiance chaleureuse. Le nombre de tables \u00e9tant limit\u00e9, le service est personnalis\u00e9, m\u00eame si certains clients trouvent le personnel parfois timide et difficile \u00e0 comprendre. La gentillesse et la politesse restent n\u00e9anmoins de mise.<\/p>\n
Une petite \u00e9quipe, souvent compos\u00e9e d’un chef et d’une h\u00f4tesse, assure un service rapide et impeccable. Pour les d\u00eeners priv\u00e9s ou les occasions sp\u00e9ciales, une certaine flexibilit\u00e9 est possible, avec par exemple la possibilit\u00e9 de r\u00e9server une table dans une salle de bains privative.<\/p>\n
Cet immeuble des ann\u00e9es 1920, ancienne demeure du forgeron et artiste Alberic Plettinck, a conserv\u00e9 ses ferronneries, sa chemin\u00e9e et son parquet \u00e0 chevrons. Restaur\u00e9 dans le respect de son histoire, il arbore des lignes \u00e9pur\u00e9es. La terrasse et son jardin attenant offrent un cadre idyllique, surtout par beau temps.<\/p>\n
\u00c0 l’int\u00e9rieur, l’atmosph\u00e8re est chaleureuse par temps froid, avec une vue sur la cuisine ouverte. L’insonorisation et la forte luminosit\u00e9 sont rarement consid\u00e9r\u00e9es comme des inconv\u00e9nients, mais le cadre intime compense largement.<\/p>\n
Les menus d\u00e9butent autour de soixante euros pour trois plats, et le prix augmente avec les plats suppl\u00e9mentaires et les boissons. Les clients estiment que c’est un bon rapport qualit\u00e9-prix pour des produits haut de gamme et un service raffin\u00e9. Un repas de quatre plats avec vins pour deux personnes semble raisonnable \u00e0 environ 240 euros.<\/p>\n
On a reproch\u00e9 aux ap\u00e9ritifs on\u00e9reux, \u00e0 la carte des vins hors de prix (\u00e0 partir de 68 euros) et \u00e0 l’eau gazeuse sans marque. Les portions sont petites, ce qui peut laisser les gros mangeurs sur leur faim.<\/p>\n
Faisan, poitrine de porc aux asperges et au babeurre, anguille\u00a0: tous ces plats ont \u00e9t\u00e9 salu\u00e9s pour leur raffinement et leur \u00e9quilibre. Viandes de grande qualit\u00e9, desserts rafra\u00eechissants comme la composition \u00e0 la rhubarbe.<\/p>\n
La chicor\u00e9e accompagn\u00e9e de sucreries en plat principal ne pla\u00eet pas \u00e0 tout le monde. Il n’y a pas de bi\u00e8re sans alcool, le choix est limit\u00e9 (un menu fixe uniquement) et il n’y a pas de plats \u00e0 la carte en dehors du d\u00e9jeuner. Le syst\u00e8me de r\u00e9servation TableFever vous place parfois sur liste d’attente sans pr\u00e9avis.<\/p>\n
Nombreux sont ceux qui reviennent pour l’exp\u00e9rience globale\u00a0: cuisine, ambiance, service. Qu’il s’agisse d’un d\u00eener d’affaires priv\u00e9, d’une f\u00eate de famille ou d’un d\u00eener romantique, chaque \u00e9v\u00e9nement est une r\u00e9ussite. Le Guide Michelin qualifie la cuisine d’excellente et soign\u00e9e dans les moindres d\u00e9tails.<\/p>\n
Certains pourraient trouver ce restaurant cinq \u00e9toiles un peu fade ou des portions un peu l\u00e9g\u00e8res. Cependant, les points positifs sont ind\u00e9niables\u00a0: sublime, vivement recommand\u00e9, saveurs pures. Pour les fins gourmets, c\u2019est un lieu prometteur, malgr\u00e9 quelques petits d\u00e9fauts.<\/p>\n
Id\u00e9al pour les amateurs de gastronomie raffin\u00e9e<\/b> aux saveurs locales. Convient aux couples, familles ou petits groupes privil\u00e9giant la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9. Options v\u00e9g\u00e9tariennes bienvenues\u00a0; petit-d\u00e9jeuner non inclus, d\u00e9jeuner et d\u00eener disponibles.<\/p>\n
C’est une option plus on\u00e9reuse, pr\u00e9voyez donc du temps et de l’argent. Pensez \u00e0 r\u00e9server t\u00f4t, surtout pour la terrasse en \u00e9t\u00e9. Le restaurant de Kalmthout<\/b> se targue d’authenticit\u00e9, mais ne vous attendez pas \u00e0 de grandes salles ni \u00e0 un service rapide.<\/p>\n Influences saisonni\u00e8res<\/h2>\n
Les plats sont de saison\u00a0: asperges au printemps, gibier plus tard. Les herbes aromatiques du jardin et les produits locaux garantissent une fra\u00eecheur optimale. Le d\u00e9jeuner du jeudi et du vendredi propose des options plus l\u00e9g\u00e8res.<\/p>\n
Cela rend les visites r\u00e9p\u00e9t\u00e9es int\u00e9ressantes, avec des variations tout au long de la p\u00e9riode. Gault&Millau fait l’\u00e9loge de compositions comme le faux-filet accompagn\u00e9 de feuilles de navet.<\/p>\n
Choisissez des boissons adapt\u00e9es pour un accord parfait. Renseignez-vous sur les suggestions du chef ou les plats du jour. Veuillez nous informer \u00e0 l’avance de vos \u00e9ventuelles restrictions alimentaires. Le restaurant belge<\/b> propose bi\u00e8res et vins, ainsi que des options v\u00e9g\u00e9tariennes.<\/p>\n
Accessibilit\u00e9\u00a0: Aucun acc\u00e8s pour les personnes en fauteuil roulant n\u2019a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9, veuillez v\u00e9rifier. Service en salle uniquement, pas de plats \u00e0 emporter ni de livraison.<\/p>\n
Huize Alberic se pr\u00e9sente comme un restaurant<\/b> chaleureux \u00e0 l’ambiance artisanale. Ses saveurs prononc\u00e9es et son atmosph\u00e8re conviviale attirent les habitu\u00e9s, tandis que ses portions r\u00e9duites et ses prix modestes peuvent dissuader les clients de passage. Un lieu id\u00e9al pour ceux qui recherchent le pur plaisir d’une cuisine \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Huize Alberic \u00e0 Kalmthout propose une carte raffin\u00e9e mettant \u00e0 l’honneur les produits locaux. Savourez anguille, agneau et desserts dans une ambiance chaleureuse, accompagn\u00e9s de bi\u00e8res et de vins. Profitez d’un excellent rapport qualit\u00e9-prix et de portions g\u00e9n\u00e9reuses.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","business-categories":[26],"business-locations":[376,6049,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[6053],"class_list":["post-22088","business","type-business","status-publish","hentry","business_category-restaurant","business_location-antwerpen","business_location-kalmthout","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-huize-alberic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/22088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/22088\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=22088"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=22088"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=22088"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=22088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}