Kiss the Chef propose une cuisine tha\u00eflandaise unique, impr\u00e9gn\u00e9e d’influences locales, ce qui la distingue des autres restaurants de la r\u00e9gion. Les plats allient saveurs asiatiques authentiques et produits de saison et locaux, pour un r\u00e9sultat \u00e0 la fois raffin\u00e9 et surprenant. Les clients appr\u00e9cient particuli\u00e8rement la passion qui se d\u00e9gage de chaque d\u00e9tail, du pain au levain maison \u00e0 la pr\u00e9sentation soign\u00e9e.<\/p>\n
La cuisine<\/b> m\u00eale les saveurs tha\u00eflandaises traditionnelles aux sp\u00e9cialit\u00e9s de la mer du Nord, sous la houlette d’un chef autodidacte au savoir-faire exceptionnel. Au menu\u00a0: rouleaux de printemps au poisson local, currys verts aux viandes de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et plats saut\u00e9s au wok aux herbes fra\u00eeches. Le menu d\u00e9gustation mensuel en cinq services, \u00e0 environ 90\u00a0euros par personne, illustre parfaitement cette cr\u00e9ativit\u00e9 et est souvent d\u00e9crit comme un v\u00e9ritable festin pour les sens.<\/p>\n
Le menu propose des entr\u00e9es comme des rouleaux de printemps v\u00e9g\u00e9taliens aux champignons vari\u00e9s, des ailes de poulet cor\u00e9ennes \u00e9pic\u00e9es et des brochettes de porc ib\u00e9rique accompagn\u00e9es de tzatziki. Les plats principaux, tels que le pad tha\u00ef au tamarin, le pad krapow au basilic tha\u00ef et \u0153uf au plat, ou le pad king au gingembre et \u00e0 la sauce aux hu\u00eetres, sont servis avec du riz et se pr\u00eatent parfaitement au partage. Les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens trouveront \u00e9galement leur bonheur avec un large choix, notamment une salade de papaye verte.<\/p>\n
Le service, souvent assur\u00e9 par le propri\u00e9taire lui-m\u00eame, est appr\u00e9ci\u00e9 pour son approche personnalis\u00e9e et ses explications d\u00e9taill\u00e9es sur chaque plat. Le couple \u00e0 l’origine du restaurant<\/b> cr\u00e9e une ambiance d\u00e9contract\u00e9e avec une s\u00e9lection de vins naturels, de bi\u00e8res artisanales et de cocktails, le tout accompagn\u00e9 d’une musique d’ambiance. La d\u00e9coration int\u00e9rieure, \u00e0 la fois chaleureuse et originale, m\u00e9riterait sans doute un rafra\u00eechissement, selon certains.<\/p>\n
L’accueil n’est pas toujours le m\u00eame\u00a0; certains clients font \u00e9tat d’un accueil plus froid, notamment les familles ou les nouveaux clients, tandis que les habitu\u00e9s semblent b\u00e9n\u00e9ficier d’un traitement plus chaleureux. N\u00e9anmoins, le service reste professionnel et attentif aux besoins alimentaires et aux am\u00e9nagements n\u00e9cessaires.<\/p>\n
Nombreux sont ceux qui reviennent pour les saveurs intenses et l’originalit\u00e9 des plats, comme les escargots revisit\u00e9s \u00e0 la tha\u00eflandaise ou les mets \u00e0 base de crabe m\u00ealant saveurs locales et exotiques. Le sandwich est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 et constitue une excellente raison d’y revenir. Les portions \u00e0 partager sont plus que g\u00e9n\u00e9reuses. Le chef vient parfois saluer les clients, ce qui ajoute une touche personnelle.<\/p>\n
Le menu d\u00e9gustation du samedi soir est obligatoire, mais il offre une qualit\u00e9 toujours irr\u00e9prochable, avec des vins assortis qui rehaussent les saveurs.<\/p>\n
Les portions des plats principaux peuvent para\u00eetre un peu petites pour les gros app\u00e9tits, qui auront alors envie de commander des entr\u00e9es. La carte est restreinte, ce qui limite le choix pour les clients r\u00e9guliers. L’accueil n’est pas unanimement appr\u00e9ci\u00e9 et la d\u00e9coration pourrait \u00eatre plus moderne.<\/p>\n
Un client a signal\u00e9 une soir\u00e9e d\u00e9cevante en raison d’un accueil glacial, ce qui dissuade les clients r\u00e9guliers potentiels.<\/p>\n
Il est indispensable de r\u00e9server, surtout pour le menu d\u00e9gustation ou le week-end. La vente \u00e0 emporter est possible pour le d\u00e9jeuner jusqu’\u00e0 14h et pour le d\u00eener, sur commande. Le restaurant propose bi\u00e8res, vins et autres spiritueux, est non-fumeur et dispose d’une salle \u00e0 manger. L’accueil des enfants est variable\u00a0; il est id\u00e9al pour les couples ou les groupes d’amis appr\u00e9ciant la cuisine tha\u00eflandaise<\/b> fusion.<\/p>\n
L’accent mis sur les produits de saison se traduit par des plats du jour qui changent r\u00e9guli\u00e8rement, comme le rouleau de printemps de la mer du Nord accompagn\u00e9 d’une salade de nouilles au kimchi, ce qui donne envie d’y revenir. Les n\u00e9ophytes en mati\u00e8re de cuisine tha\u00eflandaise la trouveront id\u00e9ale gr\u00e2ce \u00e0 une pr\u00e9sentation claire et accessible.<\/p>\n
Globalement positif\u00a0: des explosions de saveurs, des associations sublimes et un chef qui atteint des sommets culinaires avec des ingr\u00e9dients simples. Un critique le qualifie de digne d\u2019une \u00e9toile, un autre de bijou qui vous donne envie de l\u00e9cher votre assiette. L\u2019int\u00e9gration d\u2019\u00e9l\u00e9ments fusion, comme le poisson local dans les plats tha\u00eflandais, surprend m\u00eame les plus sceptiques.<\/p>\n
Points n\u00e9gatifs\u00a0: correct, mais sans plus, pour les fins connaisseurs de cuisine tha\u00eflandaise, voire une occasion manqu\u00e9e \u00e0 cause du service. En revanche, l\u2019authenticit\u00e9 revisit\u00e9e, le serveur aimable et la cuisine pr\u00e9par\u00e9e avec passion sont unanimement salu\u00e9s.<\/p>\n
Des vins naturels et des bi\u00e8res artisanales accompagnent les plats, et des cocktails sont propos\u00e9s pour varier les plaisirs. Une glace maison \u00e0 la mangue ou \u00e0 la noix de coco vient parachever le repas. Le riz est servi \u00e0 volont\u00e9, et des portions suppl\u00e9mentaires sont g\u00e9n\u00e9reusement propos\u00e9es.<\/p>\n
Pour les amateurs de cuisine asiatique<\/b> , Kiss the Chef propose une interpr\u00e9tation moderne des plats tha\u00eflandais, avec des options v\u00e9g\u00e9tariennes et des touches locales. Un restaurant id\u00e9al pour les fins gourmets qui privil\u00e9gient la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9.<\/p>\n Sp\u00e9cialit\u00e9s et vari\u00e9t\u00e9<\/h3>\n
Des menus fusion mensuels renouvellent l’exp\u00e9rience culinaire, proposant des suggestions qui mettent en valeur la cr\u00e9ativit\u00e9 du chef. Des classiques comme le curry vert c\u00f4toient des cr\u00e9ations originales telles que le curry ib\u00e9rique au curry rouge et \u00e0 la truffe. Le partage encourage la d\u00e9couverte de plusieurs plats.<\/p>\n
En r\u00e9sum\u00e9, Kiss the Chef propose un \u00e9quilibre parfait entre saveurs prononc\u00e9es et service impeccable, malgr\u00e9 quelques petits d\u00e9fauts. C’est l’endroit id\u00e9al pour les<\/b> amateurs de cuisine tha\u00eflandaise<\/b> fusion. La r\u00e9alit\u00e9 r\u00e9v\u00e8le un restaurant prometteur, soutenu par une client\u00e8le fid\u00e8le et quelques critiques occasionnelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kiss the Chef \u00e0 Ostende excelle dans la cuisine tha\u00eflandaise fusion raffin\u00e9e avec une touche locale. Savourez des explosions de saveurs dans ce restaurant intimiste\u00a0: un paradis pour les amateurs de cuisine tha\u00eflandaise\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22772,"template":"","business-categories":[26,129],"business-locations":[6187,375,1213],"business-countries":[24],"business_franchises":[6209],"class_list":["post-22795","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_category-thais-restaurant","business_location-oostende","business_location-vlaanderen","business_location-west-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-kiss-the-chef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/22795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/22795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=22795"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=22795"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=22795"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=22795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}