Som Tam, situ\u00e9 au 578 Keizer Karellaan, est une adresse qui attire particuli\u00e8rement les amateurs de saveurs authentiques laotiennes et tha\u00eflandaises, avec un m\u00e9lange saisissant de raffinement gastronomique et d’une ambiance de quartier d\u00e9contract\u00e9e.<\/p>\n
Le restaurant est install\u00e9 dans un ancien h\u00f4tel particulier majestueux, divis\u00e9 en deux espaces distincts\u00a0: \u00e0 gauche, une salle de d\u00e9gustation pour les vins, rhums, whiskies et cigares\u00a0; \u00e0 droite, la salle de restaurant<\/b> proprement dite, au d\u00e9cor classique et aux subtiles touches orientales. Il en r\u00e9sulte une ambiance que de nombreux clients d\u00e9crivent comme chaleureuse, \u00e9l\u00e9gante et d\u00e9contract\u00e9e, ce qui distingue nettement Som Tam des restaurants<\/b> tha\u00eflandais bruxellois traditionnels.<\/p>\n
La cuisine met \u00e0 l’honneur les plats laotiens et tha\u00eflandais revisit\u00e9s, proposant ainsi des classiques traditionnels et des cr\u00e9ations plus raffin\u00e9es. La carte comprend divers currys, des saut\u00e9s de langoustines ou de poulet, et notamment la salade som tam, une salade de papaye verte \u00e9pic\u00e9e qui a donn\u00e9 son nom au restaurant et est pl\u00e9biscit\u00e9e par les habitu\u00e9s. Des influences europ\u00e9ennes se font \u00e9galement sentir dans des plats comme le cabillaud et le bar, permettant m\u00eame aux convives les moins aventureux de trouver leur bonheur.<\/p>\n
Pour ceux qui aiment go\u00fbter \u00e0 tout, le menu du chef et le concept de plateaux \u00e0 partager sont un v\u00e9ritable atout. Les convives peuvent opter pour un menu d\u00e9gustation comprenant plusieurs entr\u00e9es, une soupe, deux plats principaux et un dessert, souvent pr\u00e9sent\u00e9 sous forme de menu \u00e0 partager en sept services. Cela permet de d\u00e9couvrir toute la richesse de la cuisine laotienne-tha\u00eflandaise, avec ses textures et ses niveaux d’\u00e9pices vari\u00e9s, sans avoir \u00e0 passer des heures \u00e0 parcourir la carte. Le rapport qualit\u00e9-prix de ces menus est jug\u00e9 excellent dans de nombreux avis, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sentation soign\u00e9e et au nombre de plats.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 saveurs, Som Tam privil\u00e9gie des ar\u00f4mes \u00e0 la fois francs et \u00e9quilibr\u00e9s\u00a0: citronnelle, feuilles de combava, piment, coriandre et basilic frais sont fr\u00e9quemment pr\u00e9sents, sans que les plats ne soient trop \u00e9pic\u00e9s pour la plupart des convives. La cuisine reste n\u00e9anmoins fid\u00e8le \u00e0 l’esprit de la cuisine tha\u00eflandaise<\/b> , et vous pouvez donc vous attendre \u00e0 des plats relev\u00e9s, notamment les salades et les currys. Si vous \u00eates particuli\u00e8rement sensible aux \u00e9pices, il est conseill\u00e9 de pr\u00e9ciser votre niveau de piquant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 lors de votre commande\u00a0; l’\u00e9quipe est r\u00e9put\u00e9e pour s’adapter, m\u00eame si le r\u00e9sultat n’est pas toujours parfaitement pr\u00e9visible.<\/p>\n
Des options v\u00e9g\u00e9tariennes et plus l\u00e9g\u00e8res sont propos\u00e9es, bien que la carte privil\u00e9gie les plats de poisson et de viande plut\u00f4t qu’une offre enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale. Les v\u00e9g\u00e9tariens y trouvent g\u00e9n\u00e9ralement leur compte, mais le choix est plus restreint que dans certains autres restaurants asiatiques, ce qui peut \u00eatre un inconv\u00e9nient pour une petite minorit\u00e9. En revanche, les amateurs de langoustines et de poissons sont \u00e9tonnamment nombreux \u00e0 \u00eatre satisfaits\u00a0: la saveur de coriandre, la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients et la cuisson parfaite des langoustines sont r\u00e9guli\u00e8rement salu\u00e9es.<\/p>\n
Outre la cuisine, la carte des boissons b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement d’une attention particuli\u00e8re. Som Tam propose une carte des vins exhaustive, avec notamment des r\u00e9f\u00e9rences proven\u00e7ales, et une s\u00e9lection particuli\u00e8rement riche de rhums et de whiskies, ce qui est plut\u00f4t rare pour un restaurant asiatique. Cette combinaison s\u00e9duit aussi bien les gourmets que les clients d\u00e9sireux d’associer une soir\u00e9e \u00e0 une d\u00e9couverte \u0153nologique ou spiritueuse. La salle de d\u00e9gustation et la possibilit\u00e9 d’acheter des bouteilles sur place renforcent encore cette image.<\/p>\n
L’atmosph\u00e8re du restaurant est souvent d\u00e9crite comme chaleureuse et intime, notamment gr\u00e2ce au style plut\u00f4t intimiste des diff\u00e9rentes pi\u00e8ces de la demeure. Les tables ne sont pas trop rapproch\u00e9es et le d\u00e9cor, aux couleurs chaudes et aux accents orientaux, est d’une grande sobri\u00e9t\u00e9. Aux beaux jours, une terrasse bien entretenue est \u00e9galement \u00e0 disposition, un atout pr\u00e9cieux pour les clients qui appr\u00e9cient les repas en plein air. L’ensemble conf\u00e8re au Som Tam un caract\u00e8re unique, \u00e0 mi-chemin entre un restaurant de quartier et une adresse gastronomique, s\u00e9duisant aussi bien les couples que les petits groupes.<\/p>\n
La plupart des avis concernant le service sont extr\u00eamement positifs. Les clients r\u00e9guliers soulignent la gentillesse de l’h\u00f4te, qui passe r\u00e9guli\u00e8rement et parle souvent couramment le n\u00e9erlandais, une qualit\u00e9 particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des visiteurs n\u00e9erlandophones \u00e0 Bruxelles. L’\u00e9quipe est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9crite comme attentive, chaleureuse et discr\u00e8te\u00a0; de nombreux clients se sentent vraiment les bienvenus et reviennent pour cette raison. Cependant, quelques critiques ont \u00e9t\u00e9 formul\u00e9es\u00a0: certains avis font \u00e9tat d’un service parfois lent en d\u00e9but de repas, suivi d’un rythme plus soutenu, les plats arrivant les uns apr\u00e8s les autres.<\/p>\n
Ce rythme fluctuant peut perturber certains clients, notamment ceux qui souhaitent savourer un ap\u00e9ritif tranquille avant le plat principal. Il est conseill\u00e9 \u00e0 ceux qui appr\u00e9cient un service r\u00e9gulier de le pr\u00e9ciser lors de leur r\u00e9servation ou d\u00e8s leur arriv\u00e9e. Mis \u00e0 part ces remarques concernant le timing, l’impression g\u00e9n\u00e9rale quant \u00e0 la qualit\u00e9 du service est nettement sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne, de nombreux clients soulignant l’alliance du professionnalisme et de la convivialit\u00e9.<\/p>\n
Un autre point soulev\u00e9 dans certains avis plus anciens concerne le respect des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et le port du masque pendant la p\u00e9riode la plus stricte de la pand\u00e9mie de COVID-19. Un client a regrett\u00e9 que le responsable n’ait pas toujours appliqu\u00e9 la r\u00e9glementation \u00e0 la lettre \u00e0 cette \u00e9poque. Bien que ces commentaires rel\u00e8vent d’une p\u00e9riode exceptionnelle et ne figurent pas dans les avis r\u00e9cents, ils montrent que certains visiteurs sont tr\u00e8s sensibles aux questions d’hygi\u00e8ne et aux r\u00e8gles sanitaires.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 prix, Som Tam se situe dans la moyenne \u00e0 l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne des restaurants asiatiques, mais de nombreux clients estiment que le rapport qualit\u00e9-prix est justifi\u00e9. Les portions sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9crites comme g\u00e9n\u00e9reuses, m\u00eame si certains menus proposent des plats plus raffin\u00e9s et l\u00e9gers. Som Tam convient moins \u00e0 ceux qui recherchent un repas rapide et \u00e9conomique\u00a0; c’est plut\u00f4t un lieu pour savourer un repas tranquillement, en privil\u00e9giant les saveurs, la pr\u00e9sentation et les boissons qui les accompagnent.<\/p>\n
L’accessibilit\u00e9 et la praticit\u00e9 m\u00e9ritent \u00e9galement d’\u00eatre soulign\u00e9es. Le b\u00e2timent est une ancienne demeure de plusieurs \u00e9tages, et l’entr\u00e9e n’est pas enti\u00e8rement accessible aux personnes en fauteuil roulant, ce qui peut constituer un obstacle pour les clients \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite. Il est fortement conseill\u00e9 de r\u00e9server, notamment le soir et le week-end, car le nombre de places est limit\u00e9 et les formules populaires, comme les menus \u00e0 partager, affichent rapidement complet. Som Tam propose un service \u00e0 table, des plats \u00e0 emporter et une carte pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener, ce qui en fait un lieu id\u00e9al pour les repas d’affaires comme pour les sorties en soir\u00e9e.<\/p>\n
Fait remarquable, le restaurant a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9 par des guides culinaires\u00a0; il a obtenu des points dans Gault&Millau, t\u00e9moignant d’un niveau d’excellence sup\u00e9rieur \u00e0 celui d’une brasserie tha\u00eflandaise classique. Les critiques soulignent r\u00e9guli\u00e8rement le raffinement de sa cuisine tha\u00eflandaise, particuli\u00e8rement perceptible dans l’\u00e9quilibre des \u00e9pices, la pr\u00e9sentation et l’utilisation d’ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9. Pour les fins connaisseurs de cuisine tha\u00eflandaise, cela signifie qu’ils trouveront ici bien plus que les traditionnels curry et pad tha\u00ef, m\u00eame si la carte reste accessible \u00e0 un public plus large.<\/p>\n
Cependant, l’exp\u00e9rience n’est pas toujours enti\u00e8rement positive. Certains clients font remarquer que certains plats ne sont pas toujours \u00e0 la hauteur, par exemple une viande trop cuite ou un plat du midi moins raffin\u00e9 qu’esp\u00e9r\u00e9. D’autres trouvent les prix des vins un peu \u00e9lev\u00e9s, surtout pour les bouteilles haut de gamme. Pour les clients soucieux de leur budget, cela pourrait \u00eatre une raison de privil\u00e9gier la cuisine et de limiter leurs d\u00e9penses en boissons.<\/p>\n
Quiconque envisage de d\u00eener au Som Tam peut s’attendre \u00e0 une exp\u00e9rience culinaire<\/b> laotienne-tha\u00eflandaise de grande qualit\u00e9, dans un cadre chaleureux et avec une cuisine qui se d\u00e9marque nettement. Ses atouts r\u00e9sident dans ses plats savoureux, sa carte des boissons exhaustive, son service amical et le charme de sa maison de ville avec terrasse. Les points n\u00e9gatifs concernent principalement un service parfois lent, une accessibilit\u00e9 limit\u00e9e aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite, des prix l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9s et une qualit\u00e9 in\u00e9gale pour certains plats. Cependant, pour ceux qui recherchent la qualit\u00e9, l’authenticit\u00e9 des saveurs laotiennes et tha\u00eflandaises et une agr\u00e9able soir\u00e9e, le Som Tam demeure un restaurant fr\u00e9quemment et sans h\u00e9sitation recommand\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Som Tam \u00e0 Bruxelles propose une cuisine laotienne-tha\u00eflandaise raffin\u00e9e dans une \u00e9l\u00e9gante maison de ville, avec un excellent rapport qualit\u00e9-prix et une carte des vins et des whiskies exhaustive, id\u00e9ale pour les gourmets.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2720,"template":"","business-categories":[26,184,129],"business-locations":[35,1055],"business-countries":[24],"business_franchises":[1060],"class_list":["post-2744","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_category-fusion-restaurant","business_category-thais-restaurant","business_location-brussel","business_location-sint-agatha-berchem","business_country-be","business_franchises-som-tam"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/2744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/2744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=2744"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=2744"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=2744"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=2744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}