De Fortuyne propose une exp\u00e9rience culinaire autour d’un menu \u00e0 partager<\/b> , invitant les convives \u00e0 d\u00e9guster des plats vari\u00e9s. Ce concept donne naissance \u00e0 des associations de saveurs surprenantes, l’\u00e9quipe de cuisine pr\u00e9sentant une nouvelle s\u00e9lection toutes les huit semaines, puisant son inspiration aux quatre coins du monde. Le menu se compose de plusieurs services, souvent six plats sal\u00e9s, ainsi que des desserts, mettant en valeur les produits de saison et des pr\u00e9sentations cr\u00e9atives.<\/p>\n Qualit\u00e9 des plats<\/h2>\n
Les plats de ce restaurant<\/b> sont r\u00e9put\u00e9s pour leur raffinement, comme le poisson parfaitement cuit, subtilement relev\u00e9 au safran ou \u00e0 base d’ingr\u00e9dients ferment\u00e9s. Les clients appr\u00e9cient particuli\u00e8rement les accords originaux, tels que le chevreuil accompagn\u00e9 de carottes textur\u00e9es ou les moules servies avec des patatas bravas. Les amuse-bouches et les desserts, v\u00e9ritables explosions de textures, viennent parachever l’exp\u00e9rience et t\u00e9moignent des ambitions gastronomiques de l’\u00e9tablissement<\/b> .<\/p>\n
Des versions v\u00e9g\u00e9tariennes sont possibles, mais certains affirment qu’elles sont parfois moins \u00e9labor\u00e9es que les versions \u00e0 base de viande ou de poisson, avec de simples substitutions de l\u00e9gumes qui att\u00e9nuent les saveurs. Les portions sont compactes, ce qui convient \u00e0 la taille du menu<\/b> , mais peuvent tout de m\u00eame rapidement alimenter les mangeurs mod\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n \u00c9quipe et service<\/h2>\n
Le chef Hakim Chaoui dirige les cuisines depuis 2023. Fort d’une exp\u00e9rience internationale, il cr\u00e9e des plats o\u00f9 saveurs et textures s’harmonisent \u00e0 la perfection. Le sommelier Ken, copropri\u00e9taire, excelle dans l’art des accords mets et vins, sublimant chaque plat. Nikita, h\u00f4tesse, et son \u00e9quipe assurent un service chaleureux et attentionn\u00e9, prodiguant des explications d\u00e9taill\u00e9es sur chaque plat.<\/p>\n
Le personnel est aimable et arrangeant, adaptant les menus aux allergies et veillant au respect de la distanciation sociale tout en restant facilement joignable. Cependant, certains trouvent le service trop formel ou forc\u00e9, notamment pour les groupes, et la porte donnant sur la terrasse peut \u00eatre g\u00eanante dans certaines parties de la salle.<\/p>\n
L’int\u00e9rieur allie un design industriel \u00e0 un espace chaleureux et intime, \u00e9voquant une v\u00e9randa, id\u00e9al pour des d\u00eeners en petit comit\u00e9 ou des \u00e9v\u00e9nements de groupe, comme des f\u00eates pour 23 personnes. L’atmosph\u00e8re y est conviviale et accueillante, avec la possibilit\u00e9 d’installer une pergola pour des occasions sp\u00e9ciales qui impressionneront vos invit\u00e9s.<\/p>\n
Le samedi, l’\u00e9tablissement est \u00e9galement ouvert pour le d\u00e9jeuner, offrant ainsi une parenth\u00e8se bienvenue loin de l’agitation citadine. Toutefois, l’acoustique et la proximit\u00e9 de la porte-fen\u00eatre avec terrasse peuvent g\u00eaner certains clients et nuire \u00e0 l’intimit\u00e9 des lieux.<\/p>\n
Restaurant haut de gamme, De Fortuyne se positionne comme une exp\u00e9rience culinaire raffin\u00e9e \u00e0 partager, proposant des plats d’une qualit\u00e9 exceptionnelle. Cependant, le prix des options v\u00e9g\u00e9tariennes ou des petites portions est discutable. Nombreux sont ceux qui jugent le caf\u00e9 ou le th\u00e9 servis en fin de repas trop chers, tandis que les vins propos\u00e9s sont v\u00e9ritablement excellents.<\/p>\n
L’exp\u00e9rience compl\u00e8te dure souvent entre trois et trois heures et demie pour quatre \u00e0 six plats, ce qui peut s’av\u00e9rer excessif les soirs d’affluence avec des groupes, malgr\u00e9 les excuses de l’\u00e9quipe. Ce concept s’adresse aux convives patients et ouverts aux surprises, mais exige de s’adapter au menu fixe, sans possibilit\u00e9 de personnalisation hormis quelques ajustements.<\/p>\n
De Fortuyne est n\u00e9 d’un r\u00eave familial, ses propri\u00e9taires s’\u00e9tant install\u00e9s d\u00e9finitivement \u00e0 Malines. Sous la houlette du nouveau chef Hakim, l’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur l’expression artistique et l’inspiration divine puis\u00e9e dans la nature, enrichissant les plats de touches uniques.<\/p>\n
Ce restaurant conserve ses deux toques dans les guides gastronomiques gr\u00e2ce \u00e0 des innovations discr\u00e8tes, comme l’agneau de lait aux figues r\u00f4ties ou le cr\u00e9meux au yaourt et aux cerises. Cette \u00e9volution permet de renouveler constamment la carte, m\u00eame si le concept du partage reste une question de go\u00fbt pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent composer leur propre menu.<\/p>\n
Les visiteurs en qu\u00eate d’un voyage culinaire<\/b> sans choix pr\u00e9d\u00e9fini trouveront ici un lieu o\u00f9 les saveurs surprennent, des hu\u00eetres au b\u0153uf Black Angus sauce b\u00e9arnaise. C’est l’endroit id\u00e9al pour les couples, les amis ou les familles qui privil\u00e9gient la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9 et \u00e0 la rapidit\u00e9.<\/p>\n
Cependant, ceux qui recherchent des portions g\u00e9n\u00e9reuses, un service rapide ou un large choix de plats v\u00e9g\u00e9tariens risquent d’\u00eatre d\u00e9\u00e7us. Pensez \u00e0 r\u00e9server \u00e0 l’avance, \u00e0 faire part de vos pr\u00e9f\u00e9rences et pr\u00e9parez-vous \u00e0 une soir\u00e9e m\u00e9morable, si vous choisissez le bon moment.<\/p>\n
De Fortuyne allie moments d’exception et contraintes pratiques, ce qui en fait un choix judicieux pour quiconque souhaite vivre l’exp\u00e9rience d’un d\u00eener<\/b> convivial. La passion de l’\u00e9quipe transpara\u00eet dans chaque d\u00e9tail, m\u00eame si la perfection reste une affaire personnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De Fortuyne Malines : restaurant gastronomique proposant un menu \u00e0 partager, des saveurs raffin\u00e9es et un service impeccable. D\u00e9couvrez des surprises culinaires, adapt\u00e9es \u00e0 vos besoins alimentaires \u2013 id\u00e9al pour un d\u00eener entre amis !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33057,"template":"","business-categories":[26,181],"business-locations":[376,3146,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[8669],"class_list":["post-33070","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_category-belgisch-restaurant","business_location-antwerpen","business_location-mechelen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-de-fortuyne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/33070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/33070\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=33070"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=33070"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=33070"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=33070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}