La Brasserie de Oude Abdij<\/b> offre un cadre historique o\u00f9 savourer des repas simples. Son emplacement paisible, avec vue sur le parc voisin, contribue \u00e0 une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue. Le service, \u00e0 la fois chaleureux et efficace, garantit un agr\u00e9able s\u00e9jour.<\/p>\n Contexte historique<\/h2>\n
Cette brasserie est install\u00e9e dans un b\u00e2timent aux racines m\u00e9di\u00e9vales, fond\u00e9 au XIIe si\u00e8cle comme abbaye b\u00e9n\u00e9dictine. Au fil des si\u00e8cles, elle a \u00e9t\u00e9 un centre de foi, d’agriculture et de savoir, sous le patronage de familles nobles. La charte de Kortenberg de 1312, li\u00e9e \u00e0 ce lieu, soulignait les droits urbains et l’autonomie de la ville vis-\u00e0-vis du pouvoir central.<\/p>\n
\u00c0 l’initiative de l’abbesse B\u00e9atrix de Villers, le b\u00e2timent principal de style classique fut construit vers 1780\u00a0; un portrait y est encore accroch\u00e9 dans un salon. Apr\u00e8s la R\u00e9volution fran\u00e7aise, l’abbaye servit de laiterie et d’espaces profanes avant de retrouver sa vocation spirituelle. Au XXe si\u00e8cle, des s\u0153urs prirent possession de la maison de retraite spirituelle et y ajout\u00e8rent des extensions, notamment une nouvelle chapelle.<\/p>\n
Bar Bruis a repris l’activit\u00e9 de restauration en avril 2024, ouvrant un deuxi\u00e8me \u00e9tablissement apr\u00e8s son succ\u00e8s \u00e0 Erps-Kwerps. Les propri\u00e9taires, Katrien et Kiki, souhaitent cr\u00e9er une ambiance chaleureuse et conviviale au sein de l’imposante abbaye, accueillant aussi bien les visiteurs d’un jour que les familles. Elles recyclent des mat\u00e9riaux pour cr\u00e9er un int\u00e9rieur authentique o\u00f9 tout est \u00e0 vendre, y compris les verres et les chaises.<\/p>\n
La brasserie propose une cuisine accessible, sans pr\u00e9tention gastronomique. L’accueil y est chaleureux et le confort est au rendez-vous. La r\u00e9novation a insuffl\u00e9 une nouvelle vie aux lieux, tout en pr\u00e9servant leur \u00e2me historique.<\/p>\n
La carte propose des classiques comme les croquettes de pain, les sandwichs au carpaccio ou au saumon, et les salades avec fromage de ch\u00e8vre, bacon et vinaigrette au miel. Les plats principaux vont du poulet farci au jambon et \u00e0 la mozzarella aux langoustines au beurre \u00e0 l’ail, en passant par la bouillabaisse ou le steak-frites. Des options v\u00e9g\u00e9tariennes comme l’a\u00efoli aux champignons ou les rouleaux de ch\u00e8vre sont \u00e9galement disponibles, ainsi que des entr\u00e9es comme les bitterballen (boulettes de viande n\u00e9erlandaises) et les nachos.<\/p>\n
La carte des boissons propose des bi\u00e8res belges, des vins, des gins et des caf\u00e9s. Les entr\u00e9es, comme la charcuterie ou le tataki de b\u0153uf, sont parfaites pour un repas<\/b> d\u00e9contract\u00e9. Les portions sont g\u00e9n\u00e9reuses et la cuisine privil\u00e9gie les plats simples et savoureux.<\/p>\n Terrasse et ambiance<\/h2>\n
La grande terrasse avec vue sur le parc est un atout ind\u00e9niable, id\u00e9ale pour profiter des beaux jours. Les clients la d\u00e9crivent comme chaleureuse, malgr\u00e9 le fait que le b\u00e2timent ancien n\u00e9cessite des travaux de r\u00e9novation. Le jardin int\u00e9rieur, agr\u00e9ment\u00e9 d’une tente stretch, est disponible pour les \u00e9v\u00e9nements, tandis que les chambres, de taille modeste, sont parfaites pour un court s\u00e9jour et disposent de salles de bains partag\u00e9es.<\/p>\n
L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9nergie de l’\u00e9quipe. L’acc\u00e8s est adapt\u00e9 aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite et un parking se trouve \u00e0 proximit\u00e9. C’est l’endroit id\u00e9al pour les randonneurs et les cyclistes qui souhaitent faire une pause.<\/p>\n
Le service, chaleureux et efficace, est remarquable, avec des serveurs attentifs et r\u00e9actifs. Le cadre paisible du parc invite \u00e0 savourer un en-cas ou une boisson. Les plats, comme les sauces onctueuses et les frites fra\u00eeches, s\u00e9duisent par leur simplicit\u00e9 et leur saveur authentique. Les v\u00e9g\u00e9tariens trouveront \u00e9galement leur bonheur, et la terrasse permet de d\u00eener en plein air. Les avis r\u00e9cents font l’\u00e9loge de la cuisine belge et des g\u00e9n\u00e9reuses portions de caf\u00e9.<\/p>\n
Le service est r\u00e9actif, m\u00eame aux heures de pointe. Le parking \u00e0 proximit\u00e9 facilite l’acc\u00e8s, avec d\u00e9pose-minute. Le concept de brasserie en journ\u00e9e attire les familles et les groupes.<\/p>\n
Certains clients signalent un d\u00e9calage dans les horaires de fermeture de la cuisine, ce qui est source de frustration pour les retardataires. Le b\u00e2timent n\u00e9cessite des travaux de r\u00e9novation, notamment en raison de son int\u00e9rieur v\u00e9tuste. Les notes basses indiquent un manque de r\u00e9gularit\u00e9 ou une faible fr\u00e9quentation, possiblement dues \u00e0 des fermetures ant\u00e9rieures.<\/p>\n
Aux heures de pointe, la terrasse peut para\u00eetre trop calme, surtout depuis la pand\u00e9mie. La carte reste simple, sans grande originalit\u00e9, ce qui limite l’exp\u00e9rience gastronomique des gourmets. Le bruit des activit\u00e9s du parc vient parfois perturber la tranquillit\u00e9.<\/p>\n
Les r\u00e9novations entreprises par Bar Bruis modernisent l’\u00e9tablissement, mais les critiques pr\u00e9c\u00e9dentes persistent. Les clients souhaitent une am\u00e9lioration des horaires de fermeture et des services. Les chambres standard ne conviennent pas aux clients en qu\u00eate de luxe.<\/p>\n
Les familles viennent y bruncher ou d\u00e9guster des cr\u00eapes, les couples prendre un verre en terrasse. Les groupes louent des salles comme la Salle des Chevaliers pour des f\u00eates ou des r\u00e9unions, pouvant accueillir jusqu’\u00e0 80 personnes. La chapelle est id\u00e9ale pour des \u00e9v\u00e9nements jusqu’\u00e0 60 personnes.<\/p>\n
Pour les gourmets en qu\u00eate d’authenticit\u00e9, ce restaurant<\/b> offre un excellent rapport qualit\u00e9-prix. Le choix de produits locaux et le mobilier recycl\u00e9 lui conf\u00e8rent un charme particulier. C’est l’endroit id\u00e9al pour se ressourcer apr\u00e8s une randonn\u00e9e.<\/p>\n Perspective d’avenir<\/h2>\n
Le Bar Bruis gagne en popularit\u00e9, avec des \u00e9v\u00e9nements et des soir\u00e9es prolong\u00e9es le vendredi. Les clients esp\u00e8rent une promotion accrue pour accro\u00eetre sa notori\u00e9t\u00e9. Cette brasserie<\/b> allie tradition et modernit\u00e9, id\u00e9ale pour ceux qui recherchent une cuisine authentique et abordable.<\/p>\n
Sa situation en pleine nature attire les amoureux de la nature. Un service et un entretien r\u00e9guliers fid\u00e9liseront la client\u00e8le. Il est possible de proposer des menus de saison mettant en valeur les produits locaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Brasserie de Oude Abdij \u00e0 Kortenberg se distingue par sa terrasse donnant sur le parc, son service convivial et sa cuisine belge. Renseignez-vous sur ses points forts et ses points faibles avant votre visite.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3538,"template":"","business-categories":[88,26],"business-locations":[1277,486,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[1317],"class_list":["post-3546","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-brasserie","business_category-restaurant","business_location-kortenberg","business_location-vlaams-brabant","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-brasserie-de-oude-abdij"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/3546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/3546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=3546"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=3546"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=3546"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=3546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}