L’Embellie est un restaurant intimiste et raffin\u00e9 o\u00f9, depuis plus de trente ans, le chef Pol Marquebreucq cuisine avec passion et o\u00f9 G\u00e9raldine vous accueille chaleureusement. Ceux qui recherchent un d\u00e9jeuner paisible ou un d\u00eener tranquille y trouveront une cuisine mettant \u00e0 l’honneur les produits de saison, les techniques classiques et une touche fran\u00e7aise unique, subtilement teint\u00e9e de belge.<\/p>\n
La cuisine se caract\u00e9rise par une cuisine de brasserie moderne et raffin\u00e9e, o\u00f9 les produits de qualit\u00e9 sont \u00e0 l’honneur et les assiettes g\u00e9n\u00e9reusement garnies. L’Embellie a re\u00e7u un Bib Gourmand du Guide Michelin, gage d’un excellent rapport qualit\u00e9-prix dans un cadre chaleureux. Cependant, certains avis soulignent quelques imperfections et des points \u00e0 am\u00e9liorer, notamment le service des boissons et certains d\u00e9tails techniques de certains desserts.<\/p>\n
Les clients d\u00e9crivent l’int\u00e9rieur comme chaleureux, confortable et bien entretenu, avec un espace suffisant entre les tables pour des conversations tranquilles. Le b\u00e2timent, situ\u00e9 pr\u00e8s de la gare, offre un cadre charmant\u00a0: une salle \u00e0 manger intime \u00e0 l’avant et un espace lumineux \u00e0 l’arri\u00e8re donnant sur le jardin ou la terrasse.<\/p>\n
L’atmosph\u00e8re y est souvent d\u00e9crite comme conviviale et d\u00e9tendue, sans \u00eatre guind\u00e9e, tout en conservant une certaine \u00e9l\u00e9gance propre aux restaurants gastronomiques. Pour les couples, les petits groupes d’amis ou les familles qui appr\u00e9cient un repas tranquille dans un cadre agr\u00e9able, c’est l\u00e0 le point fort de L’Embellie. Ceux qui recherchent l’ambiance anim\u00e9e d’un bistro, un service rapide et des plats simples, y trouveront moins leur compte.<\/p>\n
La cuisine de L’Embellie s’appuie sur les traditions culinaires fran\u00e7aises, avec des associations raffin\u00e9es et des produits de saison tels que les asperges de Malines, les coquilles Saint-Jacques, le gibier et des morceaux de b\u0153uf d’exception. Des plats comme les coquilles Saint-Jacques po\u00eal\u00e9es au beurre de truffe, les escalopes de veau inspir\u00e9es du vitello tonnato et le supr\u00eame de pigeon r\u00f4ti \u00e0 la perfection t\u00e9moignent de l’importance accord\u00e9e ici au savoir-faire et \u00e0 la ma\u00eetrise des produits.<\/p>\n
Les amateurs de mets riches et savoureux seront \u00e9galement combl\u00e9s\u00a0: terrine de foie gras au faisan, cabillaud skrei aux l\u00e9gumes, filet de b\u0153uf \u00e0 la Rossini au foie gras et \u00e0 la truffe, ou encore agneau au jus d\u2019ail noir, pour ne citer que quelques exemples de cr\u00e9ations originales. Les portions, souvent qualifi\u00e9es de g\u00e9n\u00e9reuses, constituent un atout majeur pour de nombreux convives dans un restaurant gastronomique.<\/p>\n
La carte change au fil des saisons et s’enrichit de menus th\u00e9matiques, comme un menu sp\u00e9cial Saint-Valentin ou des menus de march\u00e9 \u00e0 prix fixe. Ces formules, compos\u00e9es de plusieurs plats et parfois r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 l’ensemble de la table, sont id\u00e9ales pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience culinaire raffin\u00e9e sans se ruiner.<\/p>\n
Parmi les entr\u00e9es, on retrouve notamment le foie gras (en terrine ou po\u00eal\u00e9), les croquettes de crevettes de la mer du Nord et des cr\u00e9ations raffin\u00e9es \u00e0 base de fruits de mer et de coquilles Saint-Jacques. Ces mets sont souvent accompagn\u00e9s de l\u00e9gumes de saison comme les asperges, le c\u00e9leri ou l’artichaut, et de sauces \u00e0 la truffe ou au miso qui leur conf\u00e8rent profondeur et saveur umami.<\/p>\n
Les plats principaux mettent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 l’honneur des viandes de qualit\u00e9, comme le b\u0153uf irlandais, l’agneau ou le pigeon, accompagn\u00e9es d’un poisson du jour diff\u00e9rent chaque jour. La pr\u00e9paration, classique dans sa structure, avec un soin particulier apport\u00e9 aux sauces, aux garnitures et au temps de cuisson, saura assur\u00e9ment s\u00e9duire les amateurs de gastronomie<\/b> traditionnelle.<\/p>\n Desserts et fins<\/h3>\n
Les desserts sont particuli\u00e8rement soign\u00e9s, avec des cr\u00e9ations telles que la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e aux canneberges ou des desserts \u00e0 base de fruits de saison, de chocolat ou de meringue. Plusieurs convives appr\u00e9cient les petits fours servis avec le caf\u00e9, jug\u00e9s tr\u00e8s raffin\u00e9s et g\u00e9n\u00e9reux, qui concluent le repas avec \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n
Tous les desserts ne se valent pas\u00a0: par exemple, la meringue aux ch\u00e2taignes a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9e assez fade en go\u00fbt de ch\u00e2taigne, avec une meringue plus ferme qu\u2019a\u00e9r\u00e9e. Cela t\u00e9moigne de l\u2019ambition du restaurant<\/b> en mati\u00e8re de p\u00e2tisserie, mais r\u00e9v\u00e8le aussi qu\u2019il est encore possible d\u2019am\u00e9liorer la texture et l\u2019\u00e9quilibre des saveurs.<\/p>\n Service et hospitalit\u00e9<\/h2>\n
Le service et l’accueil sont cit\u00e9s dans la plupart des avis r\u00e9cents comme faisant partie des principaux atouts de L’Embellie. L’h\u00f4tesse est d\u00e9crite comme aimable, professionnelle et polyglotte, et les clients n\u00e9erlandophones appr\u00e9cient particuli\u00e8rement sa parfaite ma\u00eetrise de la langue.<\/p>\n
Le reste de l’\u00e9quipe est \u00e9galement souvent f\u00e9licit\u00e9 pour son attention, sa discr\u00e9tion et la pr\u00e9cision du service entre les plats. Aux heures de pointe, le rythme peut \u00eatre un peu plus soutenu, mais l’impression g\u00e9n\u00e9rale reste celle d’un service soign\u00e9 et attentionn\u00e9 qui contribue \u00e0 la qualit\u00e9 de l’exp\u00e9rience au restaurant.<\/p>\n
Bien que la plupart des commentaires soient tr\u00e8s positifs, certaines observations r\u00e9currentes ont \u00e9t\u00e9 soulev\u00e9es. Par exemple, plusieurs invit\u00e9s ont mentionn\u00e9 que lors du service d’un ap\u00e9ritif, comme du champagne, la bouteille n’est pas toujours pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 table, ce qui cr\u00e9e une incertitude chez certains convives quant au produit servi.<\/p>\n
On d\u00e9plore \u00e9galement qu’\u00e0 au moins un moment, une bouteille d’eau gazeuse command\u00e9e se soit av\u00e9r\u00e9e \u00eatre de l’eau du robinet, ce que le client a jug\u00e9 trompeur. Un avis plus ancien indique par ailleurs qu’un plat principal, bien que servi incomplet, a \u00e9t\u00e9 factur\u00e9 int\u00e9gralement, ce qui laisse penser que les r\u00e9clamations ne sont pas toujours trait\u00e9es efficacement.<\/p>\n
L’Embellie se positionne sur le segment moyen \u00e0 haut de gamme, proposant des menus et des plats \u00e0 la carte \u00e0 la hauteur des exigences d’un restaurant gastronomique labellis\u00e9. Son Bib Gourmand et ses mentions dans des guides comme Gault&Millau t\u00e9moignent de son souci d’\u00e9quilibre entre qualit\u00e9 et prix.<\/p>\n
Plusieurs clients soulignent l’excellent rapport qualit\u00e9-prix des menus, qu’il s’agisse des menus gastronomiques plus complets ou du menu du march\u00e9 en semaine. Il est toutefois important de noter que les extras tels que les accords mets et vins, les ap\u00e9ritifs et le caf\u00e9 accompagn\u00e9 de douceurs peuvent faire grimper l’addition de mani\u00e8re significative, ce qui est courant dans ce type d’\u00e9tablissement.<\/p>\n
La carte des vins est d\u00e9crite comme \u00e9tant soign\u00e9e et bien con\u00e7ue, avec une s\u00e9lection qui s’accorde parfaitement avec les plats. Les clients appr\u00e9cient particuli\u00e8rement les formules accords mets et vins qui compl\u00e8tent les diff\u00e9rents plats, sublimant ainsi l’exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n
Par ailleurs, les critiques mentionn\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment concernant l’eau et les ap\u00e9ritifs constituent un point important \u00e0 prendre en compte pour les futurs clients. Pour ceux qui attachent une grande importance \u00e0 la provenance et \u00e0 la pr\u00e9sentation des boissons, il peut \u00eatre utile de demander des pr\u00e9cisions au personnel de service en cas de doute sur la composition exacte du plat servi.<\/p>\n
L’Embellie dispose d’une entr\u00e9e accessible et de si\u00e8ges confortables, ce qui la rend id\u00e9ale pour les jeunes couples comme pour les personnes plus \u00e2g\u00e9es. Le service \u00e0 table est assur\u00e9, mais la vente \u00e0 emporter et la livraison ne sont pas les activit\u00e9s principales de cet \u00e9tablissement.<\/p>\n
Il est fortement conseill\u00e9 de r\u00e9server, surtout pour les d\u00eeners et les menus sp\u00e9ciaux ou les p\u00e9riodes \u00e0 th\u00e8me. La formule du menu, souvent servi \u00e0 toute la table, est id\u00e9ale pour ceux qui appr\u00e9cient un repas tranquille, mais moins pratique pour ceux qui recherchent un repas rapide, l\u00e9ger et individuel.<\/p>\n
Ce restaurant s’adresse avant tout aux gourmets qui appr\u00e9cient la gastronomie<\/b> fran\u00e7aise et belge classique revisit\u00e9e, les portions g\u00e9n\u00e9reuses et l’atmosph\u00e8re d\u00e9contract\u00e9e. Les couples en qu\u00eate d’une soir\u00e9e raffin\u00e9e, les familles c\u00e9l\u00e9brant une occasion sp\u00e9ciale ou les groupes d’amis d\u00e9sireux de se faire surprendre culinairement trouveront une offre \u00e0 la hauteur de leurs attentes.<\/p>\n
Ceux qui recherchent un repas rapide et bon march\u00e9, un bar \u00e0 tapas d\u00e9contract\u00e9 ou un concept de restauration rapide ne trouveront pas leur bonheur ici. Les clients tr\u00e8s exigeants en mati\u00e8re de transparence concernant les boissons devraient \u00e9galement tenir compte des avis et s’adresser au personnel en cas de doute.<\/p>\n
Pour ceux qui recherchent un restaurant de qualit\u00e9 avec une ambition gastronomique, un service personnalis\u00e9 et une certaine continuit\u00e9 dans la cuisine, L’Embellie est un endroit \u00e0 consid\u00e9rer \u2013 sous r\u00e9serve que la transparence concernant les boissons et le souci du d\u00e9tail dans certaines pr\u00e9parations restent perfectibles, selon une minorit\u00e9 de visiteurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’Embellie \u00e0 Soignies propose une cuisine fran\u00e7aise raffin\u00e9e, des menus g\u00e9n\u00e9reux et une ambiance chaleureuse ; un restaurant id\u00e9al pour ceux qui appr\u00e9cient la gastronomie \u00e0 un excellent rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42673,"template":"","business-categories":[26],"business-locations":[20,19,10897],"business-countries":[24],"business_franchises":[10903],"class_list":["post-42687","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_location-hainaut","business_location-region-wallonne","business_location-soignies","business_country-be","business_franchises-lembellie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/42687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/42687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=42687"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=42687"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=42687"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=42687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}