Le restaurant Het Palingshuis<\/b> \u00e0 Temse se pr\u00e9sente comme un \u00e9tablissement<\/b> classique, fond\u00e9 en 1870 et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les plats traditionnels de poissons et de fruits de mer. De nombreux clients appr\u00e9cient la fra\u00eecheur de l’anguille, souvent servie parfaitement cuite ou pr\u00e9par\u00e9e en sauce verte avec ses accompagnements. D’autres soulignent la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des portions et la pr\u00e9sentation soign\u00e9e, qui contribuent \u00e0 une exp\u00e9rience culinaire des plus agr\u00e9ables.<\/p>\n Plats et sp\u00e9cialit\u00e9s<\/h2>\n
La carte propose un large choix de plats de poisson, avec l’anguille<\/b> comme vedette incontest\u00e9e. Les clients d\u00e9crivent souvent l’anguille frite comme d’une fra\u00eecheur exceptionnelle et pr\u00e9par\u00e9e avec pr\u00e9cision, sans ar\u00eates et croustillante \u00e0 souhait. L’anguille \u00e0 la sauce verte<\/b> re\u00e7oit r\u00e9guli\u00e8rement des avis positifs, m\u00eame si certains d\u00e9plorent une sauce parfois trop liquide, ce qui alt\u00e8re sa saveur. Les croquettes de crevettes<\/b> sont consid\u00e9r\u00e9es comme d\u00e9licieuses et bien pr\u00e9par\u00e9es, avec une farce onctueuse qui s\u00e9duit de nombreux convives. Les moules, qui ont valu au restaurant le titre de meilleures de la r\u00e9gion en 2019, sont lou\u00e9es pour leur qualit\u00e9, malgr\u00e9 la pr\u00e9sence occasionnelle de grains de sable. Le saumon sauce mousseline et les langoustines compl\u00e8tent la carte, mais la consistance des plats peut varier pour les groupes importants.<\/p>\n
Outre le poisson, la carte propose \u00e9galement des plats de viande comme le filet mignon et le gibier, mais ces derniers sont moins souvent mentionn\u00e9s dans les critiques. Les accompagnements, tels que les frites ou les l\u00e9gumes, sont g\u00e9n\u00e9ralement savoureux, m\u00eame si certains d\u00e9plorent des frites crues ou un choix de garnitures limit\u00e9. L’accent est clairement mis sur la fra\u00eecheur des produits, faisant de ce restaurant une valeur s\u00fbre pour les amateurs de cuisine belge classique.<\/p>\n
L’int\u00e9rieur, au d\u00e9cor intemporel et r\u00e9nov\u00e9 avec go\u00fbt, d\u00e9gage une atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante. Nombreux sont les clients qui s’y sentent imm\u00e9diatement comme chez eux, notamment gr\u00e2ce \u00e0 un service professionnel et personnalis\u00e9, particuli\u00e8rement appr\u00e9ciable par beau temps. La terrasse, avec son air frais et sa vue sur l’Escaut, est un atout pr\u00e9cieux aux beaux jours et contribue \u00e0 un s\u00e9jour des plus agr\u00e9ables. L’\u00e9tablissement est accessible aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite et propose des places assises pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener.<\/p>\n
Cependant, lorsque la terrasse est bond\u00e9e, c’est le chaos\u00a0: les tables sont trop proches les unes des autres et on a l’impression d’\u00eatre \u00e0 l’\u00e9troit. Certains agencements sont d\u00e9routants, notamment \u00e0 cause des fl\u00e8ches mal plac\u00e9es, ce qui est source de frustration lorsqu’on cherche o\u00f9 se trouvent les installations.<\/p>\n
Le personnel est f\u00e9licit\u00e9 pour sa gentillesse et sa r\u00e9activit\u00e9, notamment les jeunes serveurs et les serveurs portugais attentifs. M\u00eame aux heures de pointe, le service est fluide, souriant et rapide. La famille propri\u00e9taire, Annemie Gossens et son fils Coert Van Grasdorff, font preuve d’expertise et viennent parfois en personne.<\/p>\n
Pourtant, les plaintes concernant les temps d’attente sont fr\u00e9quentes, m\u00eame en dehors des heures de pointe. Les commandes prennent du temps, parfois des heures, et les clients arriv\u00e9s plus tard sont servis en premier. Les r\u00e9actions d\u00e9sagr\u00e9ables du propri\u00e9taire, comme ses refus cat\u00e9goriques ou ses refus de prendre en compte certaines demandes, sont dissuasives. Les suppl\u00e9ments pour les assiettes ou la mayonnaise ne sont pas toujours annonc\u00e9s \u00e0 l’avance, et des cas de comportement d\u00e9plaisant, voire de discrimination, ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9s. Le service est donc impr\u00e9visible et varie consid\u00e9rablement selon les jours et l’affluence.<\/p>\n
Les prix sont dans la moyenne pour un restaurant de poissons<\/b> , les plats d’anguille co\u00fbtant entre 25 et 35 \u20ac. Compte tenu de la qualit\u00e9 du poisson et des portions, beaucoup trouvent les prix corrects, surtout apr\u00e8s une bonne exp\u00e9rience. Les boissons, comme l’ap\u00e9ritif ou l’eau, co\u00fbtent environ 10 \u20ac le litre, ce que certains jugent cher.<\/p>\n
Le point n\u00e9gatif\u00a0: les portions d\u2019anguille sont petites pour le prix, seulement neuf ou dix morceaux, de quoi rester sur sa faim. Les suppl\u00e9ments font vite grimper l\u2019addition, et vu la qualit\u00e9 m\u00e9diocre, on a l\u2019impression de manger des plats frits hors de prix. Pour les familles ou les groupes, le co\u00fbt total peut vite s\u2019envoler sans que le service soit \u00e0 la hauteur.<\/p>\n
Fond\u00e9 en 1870, l’\u00e9tablissement est g\u00e9r\u00e9 par la famille Van Grasdorff-Goossens depuis 1973, ce qui contribue \u00e0 sa r\u00e9putation de restaurant classique. C’est l’un des plus anciens restaurants<\/b> de la r\u00e9gion, r\u00e9put\u00e9 pour ses anguilles et ses moules. Des r\u00e9compenses telles que celle de \u00ab Meilleur restaurant de moules \u00bb viennent confirmer son prestige.<\/p>\n
Les avis en ligne sont partag\u00e9s\u00a0: la cuisine est g\u00e9n\u00e9ralement bien not\u00e9e, mais le service laisse \u00e0 d\u00e9sirer. TripAdvisor lui attribue une note d’environ 3,5 sur 5, bas\u00e9e sur plus de 100 avis allant d’excellent \u00e0 d\u00e9cevant. Google affiche des avis tout aussi mitig\u00e9s, avec 143 \u00e9valuations.<\/p>\n
R\u00e9servez \u00e0 l’avance, surtout le week-end ou par beau temps, pour \u00e9viter toute d\u00e9ception. Privil\u00e9giez les jours de faible affluence pour un meilleur service. Demandez de l’anguille fra\u00eeche et renseignez-vous sur les portions de poisson. Pour les groupes\u00a0: pr\u00e9voyez d’\u00e9ventuels retards. Bi\u00e8res, vins et autres spiritueux sont disponibles, pour un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener complet.<\/p>\n
Globalement, le Palingshuis excelle dans la pr\u00e9paration du poisson et l’ambiance, mais des probl\u00e8mes de service et des irr\u00e9gularit\u00e9s peuvent g\u00e2cher l’exp\u00e9rience. Les clients potentiels doivent prendre ces \u00e9l\u00e9ments en compte par rapport aux sp\u00e9cialit\u00e9s propos\u00e9es afin de faire un choix \u00e9clair\u00e9. (Nombre de mots\u00a0: environ 1250)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Het Palingshuis \u00e0 Temse est r\u00e9put\u00e9 pour ses anguilles fra\u00eeches \u00e0 la sauce verte, ses croquettes de crevettes et ses moules. Attention cependant \u00e0 l’attente et au service. Un paradis pour les amateurs de fruits de mer\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5672,"template":"","business-categories":[26,214],"business-locations":[796,1920,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[1930],"class_list":["post-5682","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_category-visrestaurant","business_location-oost-vlaanderen","business_location-temse","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-palingshuis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/5682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/5682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=5682"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=5682"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=5682"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=5682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}