Le restaurant Ferme Libert, \u00e9galement connu sous le nom de Le Marie-Catherine, est une ferme historique qui accueille des h\u00f4tes depuis des g\u00e9n\u00e9rations. On y sert une cuisine belge traditionnelle et des<\/b> plats copieux dans un cadre champ\u00eatre. Situ\u00e9 au sommet d’une colline escarp\u00e9e dominant la vall\u00e9e de Malmedy, cet \u00e9tablissement est un lieu de pr\u00e9dilection pour les randonneurs, les familles et les groupes en qu\u00eate d’un repas tranquille ou d’une pause gourmande apr\u00e8s une journ\u00e9e d’excursion. L’alliance de recettes traditionnelles, de vues panoramiques et de la proximit\u00e9 du parc VTT et des sentiers de randonn\u00e9e en fait une destination attrayante pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience culinaire authentique. Cependant, les avis divergent\u00a0: les commentaires r\u00e9cents sont partag\u00e9s entre enthousiasme et critiques.<\/p>\n
La cuisine met \u00e0 l’honneur les plats typiquement belges et de saison, avec une carte faisant la part belle aux classiques comme le vol-au-vent, les boulettes li\u00e9geoises, le gibier et la truite. Des plats de saison \u00e0 base d’asperges, de thon, d’agneau et des desserts raffin\u00e9s sont \u00e9galement propos\u00e9s, t\u00e9moignant du talent du chef qui ne se limite pas \u00e0 une cuisine de brasserie classique, mais propose aussi des cr\u00e9ations plus gastronomiques. Plusieurs clients ont soulign\u00e9 la pr\u00e9sentation soign\u00e9e des plats et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des saveurs et des portions, qui d\u00e9passent largement les attentes d’un restaurant d’inspiration bistrot. Les amateurs de gibier ou de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme la truite, la caille li\u00e9geoise et le fameux \u00ab\u00a0baiser glac\u00e9 de Malmedy\u00a0\u00bb trouveront un large choix de mets refl\u00e9tant les traditions culinaires de la r\u00e9gion.<\/p>\n
L’un des atouts majeurs du restaurant Ferme Libert r\u00e9side dans ses sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es, notamment ses gaufres en forme de c\u0153ur et autres douceurs qui \u00e9voquent de doux souvenirs chez de nombreux habitu\u00e9s. Les gaufres sont souvent cit\u00e9es comme le point d’orgue d’une pause gourmande\u00a0; nombreux sont ceux qui font le trajet jusqu’au salon de th\u00e9 pour d\u00e9guster une gaufre accompagn\u00e9e de confiture maison, de sucre roux ou de cr\u00e8me fouett\u00e9e. Cependant, certains clients r\u00e9cents affirment que les gaufres sont toujours d\u00e9licieuses, mais \u00ab\u00a0plus tout \u00e0 fait comme avant\u00a0\u00bb, signe que le changement de propri\u00e9taire se ressent \u00e9galement dans les p\u00e2tisseries. Ceux qui recherchent un restaurant o\u00f9 les desserts et les gaufres occupent une place de choix trouveront toujours leur bonheur, mais doivent savoir que le dimanche est un jour d’affluence et que le salon de th\u00e9 n’est pas ouvert toute la journ\u00e9e.<\/p>\n
Le b\u00e2timent est une ancienne ferme du XVIIIe si\u00e8cle transform\u00e9e en h\u00f4tel- restaurant<\/b> , avec plusieurs salles de r\u00e9ception, un salon de th\u00e9 et une grande terrasse ensoleill\u00e9e donnant sur les bois et les animaux dans les prairies. Les visiteurs d\u00e9crivent souvent la vue comme impressionnante et paisible, id\u00e9ale pour se d\u00e9tendre apr\u00e8s une longue randonn\u00e9e ou une sortie au bike park. \u00c0 l’int\u00e9rieur, la d\u00e9coration a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es\u00a0; l\u00e0 o\u00f9 r\u00e9gnait autrefois une atmosph\u00e8re chaleureuse et conviviale, certains clients trouvent le d\u00e9cor actuel plus formel et aust\u00e8re, manquant de charme par rapport \u00e0 l’\u00e9poque des anciens propri\u00e9taires. Pour ceux qui privil\u00e9gient un cadre moderne et soign\u00e9 \u00e0 la nostalgie, c’est un atout, tandis que les clients attach\u00e9s \u00e0 l’ancienne ambiance chaleureuse y voient parfois un inconv\u00e9nient.<\/p>\n
Situ\u00e9 au sommet d’une colline escarp\u00e9e, ce restaurant offre une exp\u00e9rience unique. D’une part, il propose des vues panoramiques exceptionnelles et une impression d’isolement, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des visiteurs actifs et des groupes de randonneurs. D’autre part, l’acc\u00e8s peut s’av\u00e9rer moins ais\u00e9 pour les personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite ou peu habitu\u00e9es aux routes pentues\u00a0; un parking est disponible, mais la combinaison de la pente et des escaliers pour acc\u00e9der aux salles ou aux couloirs exige un certain effort physique. Les avis mentionnent explicitement l’absence d’ascenseur, un point important \u00e0 prendre en compte pour les visiteurs \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 cuisine, plusieurs clients soulignent l’excellent rapport qualit\u00e9-prix, notamment pour les menus \u00e0 plusieurs plats. Des menus \u00e0 quatre plats sont propos\u00e9s chaque mois, permettant aux clients de choisir leurs mets. Les plats \u00e0 base d’asperges, de poisson et d’agneau, par exemple, sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s. Plusieurs avis insistent sur la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des portions, le service chaud et la qualit\u00e9 des frites et des sauces, dignes d’une brasserie<\/b> belge traditionnelle. Cependant, certains trouvent l’exp\u00e9rience globale assez on\u00e9reuse, surtout compte tenu du service et de la dur\u00e9e du repas\u00a0: un menu \u00e0 quatre plats peut facilement durer plusieurs heures, ce qui ne convient pas \u00e0 tous.<\/p>\n
Les avis divergent quant au service, un facteur important pour les clients potentiels de ce restaurant. Nombreux sont ceux qui font part d’une exp\u00e9rience positive, \u00e9voquant un accueil chaleureux, un personnel attentif et un service rapide, notamment pour les familles et les groupes ayant r\u00e9serv\u00e9. D’autres, en revanche, d\u00e9crivent des situations o\u00f9 ils se sont sentis d\u00e9laiss\u00e9s, ont d\u00fb attendre longtemps avant d’\u00eatre servis, ou ont \u00e9t\u00e9 confront\u00e9s \u00e0 une attitude froide et indiff\u00e9rente. Dans certains cas, on signale m\u00eame une application stricte du r\u00e8glement, par exemple concernant l’utilisation des toilettes par des personnes ext\u00e9rieures \u00e0 l’\u00e9tablissement, ce que certains clients ont jug\u00e9 g\u00eanant et inhumain. Ainsi, ceux qui appr\u00e9cient un contact agr\u00e9able et une certaine flexibilit\u00e9 pourraient avoir des impressions diff\u00e9rentes, selon le moment et l’\u00e9quipe en place.<\/p>\n
Un autre point soulev\u00e9 dans les avis concerne la langue et la communication au sein de ce restaurant. Certains clients n\u00e9erlandophones remarquent que l’on s’y parle principalement fran\u00e7ais, ce qui peut compliquer les commandes et les questions pour ceux qui ne ma\u00eetrisent pas ou peu cette langue. Cela ne pose \u00e9videmment aucun probl\u00e8me \u00e0 la plupart des clients wallons et francophones, mais les visiteurs flamands pourraient juger utile d’en tenir compte, notamment s’ils ont des exigences alimentaires particuli\u00e8res ou des demandes sp\u00e9ciales. Par ailleurs, plusieurs avis indiquent que l’\u00e9quipe s’efforce de servir correctement les grands groupes ou les familles, m\u00eame si tous ne parlent pas la m\u00eame langue.<\/p>\n
La proximit\u00e9 du Bike Park de la Ferme Libert et des sentiers de randonn\u00e9e environnants fait de cet endroit une destination pris\u00e9e des sportifs souhaitant allier activit\u00e9 et restauration. Les avis sur le Bike Park soulignent la popularit\u00e9 de la terrasse pour une pause gourmande apr\u00e8s une sortie \u00e0 v\u00e9lo ou une randonn\u00e9e\u00a0: gaufres, boisson, d\u00e9jeuner ou d\u00eener. La terrasse est souvent cit\u00e9e comme l’endroit id\u00e9al pour se reposer, admirer la vall\u00e9e et laisser les enfants observer les animaux dans les alpages. Les familles appr\u00e9cieront \u00e9galement les menus enfants, avec notamment du poulet \u00e0 la compote de pommes, des boulettes de viande et des frites, ou des p\u00e2tes bolognaises, ainsi que les glaces artisanales.<\/p>\n
L’hygi\u00e8ne et la propret\u00e9 sont des points forts des avis les plus r\u00e9cents, tandis que les commentaires plus anciens sont plus critiques. Certains clients d\u00e9crivent le restaurant et ses alentours comme bien entretenus, avec des tables propres et des plats soign\u00e9s. Parall\u00e8lement, d’autres, plus anciens, font \u00e9tat de clients m\u00e9contents de l’\u00e9tat de certaines salles ou, par exemple, d’une carafe d’eau peu rassurante. Ces contrastes montrent que l’exp\u00e9rience a \u00e9volu\u00e9 au fil des ans et qu’il est judicieux de consulter les avis r\u00e9cents pour avoir une vision d’ensemble actuelle.<\/p>\n
Pour ceux qui recherchent un restaurant belge authentique proposant des plats r\u00e9gionaux, une vue panoramique et une ambiance de ferme historique, la Ferme Libert est un choix \u00e9vident dans la r\u00e9gion. Ses atouts : son emplacement, ses plats traditionnels de gibier et de truite, ses gaufres et desserts, sa terrasse spacieuse et la possibilit\u00e9 de combiner un repas avec une randonn\u00e9e p\u00e9destre ou \u00e0 VTT. Cependant, il est important de noter que l’atmosph\u00e8re y est parfois formelle, que le service et la langue peuvent varier, et que certains clients jugent les prix \u00e9lev\u00e9s au regard de la qualit\u00e9 de l’exp\u00e9rience. Ceux qui en tiennent compte et choisissent la Ferme Libert avec des attentes r\u00e9alistes peuvent s’attendre \u00e0 un moment agr\u00e9able et savoureux dans un restaurant profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans l’histoire et la culture locale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Ferme Libert \u00e0 Malmedy sert des plats belges classiques, des gaufres et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales avec une vue panoramique, id\u00e9al pour les randonneurs et les gourmets.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65934,"template":"","business-categories":[26,181],"business-locations":[16269,1654,16267,19],"business-countries":[24],"business_franchises":[16285],"class_list":["post-65948","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_category-belgisch-restaurant","business_location-beverce","business_location-liege","business_location-malmedy","business_location-region-wallonne","business_country-be","business_franchises-ferme-libert-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/65948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/65948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=65948"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=65948"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=65948"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=65948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}