La Brasserie des Fagnes<\/b> allie brasserie artisanale et restaurant mettant \u00e0 l’honneur les saveurs locales. On y appr\u00e9cie les plats fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s et la bi\u00e8re brass\u00e9e sur place, qui s’accorde parfaitement avec les mets. Le b\u00e2timent de 1857 abrite \u00e9galement un petit mus\u00e9e pr\u00e9sentant du mat\u00e9riel de brassage d’\u00e9poque, cr\u00e9ant ainsi une atmosph\u00e8re unique pour les passionn\u00e9s de culture brassicole.<\/p>\n Histoire et brasserie<\/h2>\n
Fr\u00e9d\u00e9ric Adant a fond\u00e9 cette brasserie en 1998, s’inspirant des traditions de ses anc\u00eatres des ann\u00e9es 1920. Il a relanc\u00e9 la Super des Fagnes, une bi\u00e8re d\u00e9j\u00e0 populaire dans la r\u00e9gion de Mariembourg. La brasserie produit plus de dix mille hectolitres de bi\u00e8re par an, alliant installations modernes et \u00e9l\u00e9ments historiques d’une ancienne brasserie de Chimay.<\/p>\n
La partie mus\u00e9e pr\u00e9sente des \u00e9quipements et des m\u00e9thodes d’antan, id\u00e9ale pour les passionn\u00e9s de l’\u00e9volution du brassage<\/b> . Lors des visites guid\u00e9es, les visiteurs peuvent d\u00e9guster des bi\u00e8res directement \u00e0 la sortie des cuves gr\u00e2ce \u00e0 des robinets sp\u00e9ciaux. Ce lieu attire environ 140\u00a0000 visiteurs par an, t\u00e9moignant de sa popularit\u00e9.<\/p>\n Offre du restaurant<\/b><\/h2>\n
Le restaurant propose des grillades de viande et de poisson, un choix de salades et des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme le canard aux griottes ou en cro\u00fbte. Les bi\u00e8res maison, telles que la New Gold, s’accordent parfaitement avec les classiques comme les burgers et les steaks. La carte offre \u00e9galement des options v\u00e9g\u00e9tariennes, v\u00e9ganes et sans gluten, pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients frais et locaux.<\/p>\n
Le week-end, le service est continu, ce qui est pratique pour les familles et les groupes. En \u00e9t\u00e9, la terrasse se situe \u00e0 proximit\u00e9 d’une aire de jeux s\u00e9curis\u00e9e pour les enfants, tandis qu’en hiver, une grande chemin\u00e9e \u00e0 foyer ouvert apporte une agr\u00e9able chaleur. La carte des vins est soigneusement \u00e9labor\u00e9e et propose des prix abordables pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une pause bi\u00e8re.<\/p>\n
De nombreux visiteurs d\u00e9crivent l’atmosph\u00e8re comme chaleureuse et familiale, avec un personnel accueillant et multilingue parlant anglais. Les espaces ext\u00e9rieurs comprennent un parking et des aires de jeux, parfaits pour les sorties en famille. La combinaison d’un restaurant<\/b> , d’une brasserie et d’un mus\u00e9e en fait une \u00e9tape polyvalente.<\/p>\n
Le service est souvent salu\u00e9 pour sa disponibilit\u00e9, notamment pour les recommandations de bi\u00e8res et les conseils sur le menu. Les groupes appr\u00e9cient les espaces de restauration priv\u00e9s et l’ambiance anim\u00e9e lors des p\u00e9riodes d’affluence comme les week-ends ou les jours f\u00e9ri\u00e9s. L’acc\u00e8s aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite favorise l’inclusion.<\/p>\n
Les visiteurs appr\u00e9cient la qualit\u00e9 des plats, notamment les poissons, les steaks et les desserts aux saveurs locales. La cuisine, fra\u00eeche et authentique, propose des portions g\u00e9n\u00e9reuses \u00e0 des prix raisonnables. Les bi\u00e8res maison, d’excellente qualit\u00e9, se distinguent par leur vari\u00e9t\u00e9 et s’accordent parfaitement avec le repas.<\/p>\n
Les visites de brasseries sont enrichissantes, surtout pour les amateurs de bi\u00e8re. Les familles y reviennent souvent pour l’ambiance d\u00e9contract\u00e9e et la qualit\u00e9 irr\u00e9prochable des produits.<\/p>\n
Certains clients signalent des incoh\u00e9rences en cuisine, comme des steaks trop fibreux ou des sauces dont le go\u00fbt n’est pas \u00e0 la hauteur de leurs attentes. Aux heures de pointe, le service peut \u00eatre lent, avec de longs d\u00e9lais d’attente pour les commandes ou des plats qui ne semblent pas toujours d’une fra\u00eecheur irr\u00e9prochable.<\/p>\n
Aux heures de pointe, comme le week-end, les tables se remplissent vite\u00a0; il est donc indispensable de r\u00e9server. Les petites portions d\u2019entr\u00e9es ou d\u2019accompagnements, comme le beurre aux herbes, peuvent parfois \u00eatre un peu ch\u00e8res.<\/p>\n
C’est un excellent choix pour une d\u00e9gustation de bi\u00e8res accompagn\u00e9e d’un repas, id\u00e9al pour les amis ou les couples d\u00e9sireux de d\u00e9couvrir les saveurs locales. Les familles appr\u00e9cieront l’aire de jeux et le service continu. Pour un d\u00eener romantique, des menus sp\u00e9ciaux, comme celui de la Saint-Valentin, proposent des variantes avec tartare ou polenta.<\/p>\n
Le d\u00e9jeuner ou le brunch sont d’excellentes options gr\u00e2ce \u00e0 la flexibilit\u00e9 des horaires et aux prix abordables. Les groupes peuvent r\u00e9server, m\u00eame pour les grandes tabl\u00e9es, en tenant compte des r\u00e9gimes alimentaires sp\u00e9cifiques. La cuisine, d’inspiration belge et fran\u00e7aise, ravira les amateurs de saveurs ardennaises<\/b> authentiques.<\/p>\n Qualit\u00e9 des bi\u00e8res et des boissons<\/h2>\n
Les bi\u00e8res maison sont \u00e0 l’honneur, brass\u00e9es selon des m\u00e9thodes artisanales qui conf\u00e8rent \u00e0 des saveurs comme la Super des Fagnes un caract\u00e8re unique. Les clients appr\u00e9cient la d\u00e9gustation directe et la vari\u00e9t\u00e9 de blondes, de brunes et d’\u00e9ditions sp\u00e9ciales. Caf\u00e9 et ap\u00e9ritifs accompagnent \u00e0 merveille les repas.<\/p>\n
Le bar attire aussi ceux qui ne mangent pas, en qu\u00eate d’un verre dans une ambiance d\u00e9contract\u00e9e. On y trouve principalement des bi\u00e8res belges de sp\u00e9cialit\u00e9, accompagn\u00e9es d’une belle carte des vins.<\/p>\n
Les aires de jeux ext\u00e9rieures rendent l’endroit id\u00e9al pour les familles avec enfants, et les menus sont con\u00e7us pour plaire aux plus jeunes. Pendant ce temps, les parents savourent leurs plats et leurs bi\u00e8res. L’agencement spacieux permet d’\u00e9viter les nuisances sonores.<\/p>\n
Les terrasses d’\u00e9t\u00e9 et les chemin\u00e9es d’hiver sont id\u00e9ales en saison. Les f\u00eates s’accompagnent de menus sp\u00e9ciaux mettant en valeur les produits locaux. La brasserie reste ouverte toute l’ann\u00e9e, avec une fr\u00e9quentation accrue pendant les f\u00eates.<\/p>\n
Cette brasserie-restaurant<\/b> propose une exp\u00e9rience \u00e9quilibr\u00e9e, mettant l’accent sur la bi\u00e8re artisanale et offrant une cuisine de qualit\u00e9, tout en privil\u00e9giant la constance. Les clients potentiels appr\u00e9cieront son authenticit\u00e9 et sa vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Brasserie des Fagnes \u00e0 Couvin est r\u00e9put\u00e9e pour ses bi\u00e8res artisanales, ses grillades et son ambiance chaleureuse. D\u00e9couvrez la Super des Fagnes et profitez de la visite de la brasserie-mus\u00e9e !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67905,"template":"","business-categories":[55,691,421,3509,26],"business-locations":[16707,16715,6368,19],"business-countries":[24],"business_franchises":[16716],"class_list":["post-67928","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-bar","business_category-bar-grill","business_category-brouwerijcafe","business_category-fabrikant","business_category-restaurant","business_location-couvin","business_location-mariembourg","business_location-namur","business_location-region-wallonne","business_country-be","business_franchises-brasserie-des-fagnes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/67928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/67928\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=67928"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=67928"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=67928"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=67928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}