Quatre Quarts propose une exp\u00e9rience culinaire intimiste dans un petit restaurant o\u00f9 le souci du d\u00e9tail se retrouve aussi bien dans les plats que dans le service. Les croquettes maison, au fromage ou aux crevettes, croustillantes \u00e0 l’ext\u00e9rieur et fondantes \u00e0 l’int\u00e9rieur, sont souvent pl\u00e9biscit\u00e9es. Le tournedos de b\u0153uf \u00e0 la sauce au poivre est r\u00e9guli\u00e8rement salu\u00e9 pour sa tendret\u00e9 et sa pr\u00e9paration impeccable, \u00e0 base d’ingr\u00e9dients frais qui subliment les saveurs.<\/p>\n
La cuisine<\/b> met \u00e0 l’honneur les classiques revisit\u00e9s avec raffinement, comme la sole meuni\u00e8re, l\u00e9g\u00e8re et pure, ou le turbot accompagn\u00e9 de girolles et de beurre noisette pour une exp\u00e9rience gustative riche et savoureuse. Les menus, renouvel\u00e9s chaque mois, mettent en avant des produits de saison tels que la courge, servie avec du pigeonneau ou du cabillaud, le tout sublim\u00e9 par des anchois et des c\u00e2pres. Les convives appr\u00e9cient la pr\u00e9sentation soign\u00e9e, avec des amuse-bouches qui donnent le ton et des desserts d’une telle finesse qu’ils justifient \u00e0 eux seuls le choix du menu.<\/p>\n
Des plats principaux comme le jarret de veau aux cornichons et sauce Robert t\u00e9moignent d’une cr\u00e9ativit\u00e9 sans exc\u00e8s, id\u00e9ale pour les amateurs de cuisine authentique. Les entr\u00e9es, telles que le tartare d’hu\u00eetres au quinoa et au c\u00e9leri, apportent de la fra\u00eecheur, tandis que le b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 la truffe ajoute de la profondeur. Tout n’est pas parfait\u00a0; certaines associations de saveurs dans les desserts ou les accompagnements manquent d’harmonie, d’apr\u00e8s quelques commentaires.<\/p>\n
Le service, souvent assur\u00e9 par des s\u0153urs, est chaleureux et attentionn\u00e9, avec un accueil souriant et des am\u00e9nagements pour les personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite, comme l’acc\u00e8s aux fauteuils roulants. L’int\u00e9rieur est \u00e9l\u00e9gant et cosy, de taille modeste mais accueillant, avec des tables dress\u00e9es avec soin. \u00c0 l’ext\u00e9rieur, une terrasse avec bar propose des ap\u00e9ritifs, et un jardin int\u00e9rieur offre un cadre plus intime pour les petits groupes.<\/p>\n
L’atmosph\u00e8re y est chaleureuse et conviviale, id\u00e9ale pour les couples ou les groupes d’amis, avec un service discret et attentionn\u00e9. Certains clients ne consultent pas la carte des boissons avec leur ap\u00e9ritif, ce qui peut compliquer le choix pour ceux qui ne connaissent pas les ap\u00e9ritifs maison. N\u00e9anmoins, la convivialit\u00e9 est toujours au rendez-vous, et les chefs ma\u00eetrisent leur art et privil\u00e9gient les produits frais.<\/p>\n
Le restaurant a des horaires d’ouverture restreints\u00a0; il est donc indispensable de r\u00e9server, surtout le week-end. Le choix limit\u00e9 de boissons, sans carte, peut \u00eatre d\u00e9cevant, et le rapport qualit\u00e9-prix est bon, mais pas toujours exceptionnel en raison des portions plus petites propos\u00e9es. La terrasse est agr\u00e9able, mais d\u00e9pend du temps, et la cour est id\u00e9ale pour des d\u00eeners priv\u00e9s jusqu’\u00e0 cinquante personnes.<\/p>\n
Les avis signalent des jours d’ouverture irr\u00e9guliers\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de v\u00e9rifier \u00e0 l’avance. Le service est excellent, mais l’attente peut \u00eatre plus longue aux heures de pointe. La qualit\u00e9 des plats reste constante, avec une cuisine d’inspiration belge et fran\u00e7aise \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits locaux.<\/p>\n
Quatre Quarts est l’endroit id\u00e9al pour la Saint-Valentin ou un d\u00eener romantique, avec des menus qui t\u00e9moignent d’une v\u00e9ritable passion pour la cuisine. Familles et groupes peuvent profiter du jardin pour les r\u00e9ceptions, tandis qu’un d\u00e9jeuner l\u00e9ger est propos\u00e9 le dimanche midi. Deux fr\u00e8res jumeaux, aux fourneaux, et deux s\u0153urs, en salle, cr\u00e9ent une ambiance harmonieuse et chaleureuse, typiquement familiale.<\/p>\n
Des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, comme les coquilles Saint-Jacques ou les ris de veau dans les sp\u00e9cialit\u00e9s, attirent les gourmets. Seul b\u00e9mol\u00a0: pas de plats \u00e0 emporter ni de livraison, le restaurant est donc exclusivement r\u00e9serv\u00e9 aux repas sur place. Bi\u00e8res et vins sont propos\u00e9s, en accord avec les plats.<\/p>\n
Les menus mensuels sont \u00e9tablis d\u00e8s le d\u00e9but du mois et compl\u00e9t\u00e9s par des suggestions quotidiennes. Par exemple, des tortellinis au jarret de b\u0153uf ou de la vive aux herbes, toujours agr\u00e9ment\u00e9s de fines herbes fra\u00eeches. Ainsi, le menu reste vari\u00e9 et de saison.<\/p>\n
De nombreux clients fid\u00e8les appr\u00e9cient la passion qui se d\u00e9gage de chaque plat et un service attentionn\u00e9. Le menu \u00e0 trois plats est souvent d\u00e9crit comme d\u00e9licieux et d’une qualit\u00e9 exceptionnelle. L’acc\u00e8s est adapt\u00e9 aux personnes en fauteuil roulant et les r\u00e9servations de derni\u00e8re minute sont g\u00e9r\u00e9es avec souplesse.<\/p>\n
L’\u00e9quilibre des saveurs de certaines associations m\u00e9riterait d’\u00eatre am\u00e9lior\u00e9, et les horaires d’ouverture sont parfois surprenants. L’atmosph\u00e8re y est chaleureuse, avec un int\u00e9rieur intemporel et un jardin pour les douces soir\u00e9es d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Quatre Quarts se pr\u00e9sente comme un restaurant<\/b> de qualit\u00e9 \u00e0 l’ambiance familiale, o\u00f9 mets et mets se conjuguent harmonieusement. Ses points forts r\u00e9sident dans la fra\u00eecheur et la pr\u00e9sentation des plats, m\u00eame si la carte des boissons pourrait \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e, notamment en termes de qualit\u00e9 et de r\u00e9gularit\u00e9. Les clients potentiels y trouveront une exp\u00e9rience culinaire authentique, loin du tourisme de masse, ax\u00e9e sur le plaisir.<\/p>\n
Son cadre intimiste en fait le lieu id\u00e9al pour les occasions sp\u00e9ciales, avec des plats qui ravissent autant les papilles que les yeux. Les visiteurs le recommandent \u00e0 ceux qui recherchent la qualit\u00e9 dans un cadre modeste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant Quatre Quarts \u00e0 Courtrai excelle dans le domaine des croquettes maison, des tournedos fondants et propose un service chaleureux dans une ambiance conviviale. D\u00e9couvrez des plats frais et une terrasse id\u00e9ale pour d\u00eener.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73119,"template":"","business-categories":[26],"business-locations":[13240,5457,375,1213],"business-countries":[24],"business_franchises":[17881],"class_list":["post-73133","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_location-bissegem","business_location-kortrijk","business_location-vlaanderen","business_location-west-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-quatre-quarts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/73133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/73133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=73133"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=73133"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=73133"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=73133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}