Den Nieuwen Hommel propose une exp\u00e9rience culinaire<\/b> classique, mettant \u00e0 l’honneur la cuisine flamande et les tapas. Les convives appr\u00e9cient des plats simples et savoureux, comme le rago\u00fbt de b\u0153uf au Witkap Dubbel (une bi\u00e8re locale) et le lapin aux pruneaux. Le b\u0153uf Bleu Blanc belge, notamment la c\u00f4te de b\u0153uf, se distingue par sa tendret\u00e9 et sa saveur authentique, sans additifs superflus.<\/p>\n Plats de viande en d\u00e9tail<\/h2>\n
Le rago\u00fbt, mijot\u00e9 avec de la bi\u00e8re Ninovese Witkap Dubbel, d\u00e9gage un ar\u00f4me riche et savoureux typiquement flamand et attire de nombreux clients fid\u00e8les. Les joues de porc, fondantes apr\u00e8s des heures de cuisson, sont id\u00e9ales pour ceux qui appr\u00e9cient un plat r\u00e9confortant accompagn\u00e9 d’une bi\u00e8re. Le lapin aux pruneaux, fa\u00e7on grand-m\u00e8re, allie la tendret\u00e9 de la viande \u00e0 des notes sucr\u00e9es, pour un repas \u00e9quilibr\u00e9. Cependant, certains convives trouvent certaines sauces trop sucr\u00e9es, notamment dans les variantes de rago\u00fbt, ce qui signifie que le go\u00fbt ne fait pas toujours l’unanimit\u00e9.<\/p>\n
La c\u00f4te de b\u0153uf pour une personne p\u00e8se 600 grammes et est grill\u00e9e \u00e0 la perfection, avec une sauce au poivre qui rehausse la saveur du b\u0153uf. Les frites sont croustillantes, mais pas toujours dor\u00e9es, ce qui suscite des remarques sur leur couleur p\u00e2le. La garniture est parfois insuffisante sur les joues, ce qui donne au plat un aspect un peu fade.<\/p>\n
La sole meuni\u00e8re po\u00eal\u00e9e, servie en deux morceaux au beurre blanc, est un classique appr\u00e9ci\u00e9 des amateurs de la mer du Nord pour sa fra\u00eecheur. Les filets de cabillaud sont g\u00e9n\u00e9reusement pr\u00e9sent\u00e9s, avec une cro\u00fbte qui pr\u00e9serve leur moelleux. Les moules \u00e0 la bi\u00e8re Witkap ou \u00e0 la cr\u00e8me sont un incontournable de saison, fra\u00eeches et g\u00e9n\u00e9reusement farcies. Les gambas \u00e0 la plancha, grill\u00e9es non d\u00e9cortiqu\u00e9es, apportent une touche espagnole avec leur texture croustillante et leur saveur iod\u00e9e. La paella maison, compos\u00e9e de langoustines, de crevettes, de moules, de calamars et de riz au safran, est propos\u00e9e pour deux personnes ou plus et offre un m\u00e9lange festif de fruits de mer et de l\u00e9gumes.<\/p>\n
Cependant, certains clients signalent des temps de cuisson in\u00e9gaux, comme par exemple des croquettes de crevettes rest\u00e9es trop peu de temps dans l’huile. Les moules \u00e0 la cr\u00e8me sont savoureuses, mais les joues de porc r\u00e9chauff\u00e9es \u00e0 la maison conservent une bonne qualit\u00e9.<\/p>\n
La vaste s\u00e9lection de tapas<\/b> froides et chaudes s’inspire des voyages des propri\u00e9taires en Espagne, offrant des options pour des en-cas l\u00e9gers ou des d\u00eeners plus \u00e9labor\u00e9s. Un duo de croquettes de fromage et de crevettes, croustillantes et copieuses, est souvent propos\u00e9 en entr\u00e9e. L’ap\u00e9ritif de tomates et de crevettes, aux saveurs fra\u00eeches, est un r\u00e9gal. Les v\u00e9g\u00e9tariens trouveront \u00e9galement leur bonheur, m\u00eame si le restaurant reste sp\u00e9cialis\u00e9 dans les viandes et les poissons.<\/p>\n
Certains plats arrivent en d\u00e9sordre, la nourriture \u00e9parpill\u00e9e, ce qui allonge les temps d’attente et fait que les plats arrivent froids. Les frites servies avec les tapas ne sont pas toujours cuites uniform\u00e9ment.<\/p>\n
Anneken, l’h\u00f4tesse, et le chef Micha\u00ebl, pr\u00e9sents depuis 2001 (24 ans), vous r\u00e9servent un accueil chaleureux et se montrent compr\u00e9hensifs face aux impr\u00e9vus, comme les d\u00e9parts anticip\u00e9s. Le service est impeccable, avec des suggestions attentionn\u00e9es, comme un suppl\u00e9ment de lait pour le caf\u00e9. La terrasse int\u00e9rieure, intime, offre un cadre id\u00e9al pour un ap\u00e9ritif. Une chemin\u00e9e int\u00e9rieure apporte une chaleur r\u00e9confortante en hiver, tandis que l’\u00e9clairage du patio cr\u00e9e une ambiance cosy lors des douces soir\u00e9es d’\u00e9t\u00e9. Des couvertures sont disponibles sur demande.<\/p>\n
Parmi les points n\u00e9gatifs, on note un service in\u00e9gal\u00a0: le personnel ne propose pas toujours de resservir les boissons spontan\u00e9ment, et les tables sont trop proches les unes des autres. L\u2019enthousiasme fait parfois d\u00e9faut\u00a0; une serveuse, par exemple, semblait correcte, mais sans grande \u00e9nergie. L\u2019hygi\u00e8ne laisse \u00e0 d\u00e9sirer, notamment au niveau des bougeoirs, des assiettes et des toilettes.<\/p>\n
\u00c0 des prix moyens, des plats comme la sole (42 \u20ac) ou l’entrec\u00f4te (34 \u20ac) offrent des portions g\u00e9n\u00e9reuses. Le rago\u00fbt de b\u0153uf (23 \u20ac) et la paella (32 \u20ac par personne) sont d’un bon rapport qualit\u00e9-prix. Le d\u00e9jeuner et le d\u00eener, y compris les formules d\u00e9jeuner, restent abordables pour les familles et les couples. Les ch\u00e8ques-cadeaux et le service de plats \u00e0 emporter sont \u00e9galement disponibles.<\/p>\n
Certaines personnes doivent patienter plus longtemps qu’ailleurs, ce qui ralentit le d\u00e9roulement de la soir\u00e9e. Les notes sucr\u00e9es ou les sauces grasses qui persistent en bouche peuvent nuire \u00e0 la satisfaction des gourmets.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 la flexibilit\u00e9 du service, les groupes de huit arrivent plus t\u00f4t, m\u00eame si le service \u00e9chelonn\u00e9 peut entra\u00eener des assiettes froides. Les d\u00eeners en amoureux se terminent en beaut\u00e9 avec des plats \u00e0 emporter. Les r\u00e9ceptions de mariage sont une r\u00e9ussite et les invit\u00e9s sont ravis. Les moules au Witkap et le tiramisu maison sont exceptionnels, et le caf\u00e9 servi dans des tasses originales est une agr\u00e9able surprise.<\/p>\n
Certains se plaignent de la cuisson trop p\u00e2le, du manque de saveur ou des sauces trop collantes. Des options v\u00e9g\u00e9tariennes sont propos\u00e9es, mais la carte fait la part belle \u00e0 la viande et au poisson. Il est conseill\u00e9 de r\u00e9server le week-end.<\/p>\n
Une s\u00e9lection de bi\u00e8res, notamment de la Witkap locale, accompagne les plats, tandis que vins et ap\u00e9ritifs subliment un passage en terrasse. Le choix de caf\u00e9s vari\u00e9s, comme le \u00ab\u00a0krijt\u00a0\u00bb (divers), est parfois limit\u00e9, mais des am\u00e9liorations sont pr\u00e9vues prochainement. Une coupe glac\u00e9e aux fraises en terrasse est un pur moment de d\u00e9tente.<\/p>\n
Les toilettes et la d\u00e9coration des tables n\u00e9cessitent une r\u00e9novation. L’\u00e9tablissement est accessible aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite et les r\u00e9servations se font facilement en ligne ou par t\u00e9l\u00e9phone.<\/p>\n
Den Nieuwen Hommel est l’adresse id\u00e9ale pour ceux qui recherchent un restaurant sans pr\u00e9tention \u00e0 Ninove,<\/b> proposant classiques et tapas. Les plats de viande et de poisson sont \u00e0 l’honneur, avec en prime des moules de saison. L’accueil chaleureux des propri\u00e9taires fid\u00e9lise la client\u00e8le depuis 2001.<\/p>\n
Les d\u00e9fis r\u00e9sident dans la constance de la cuisson, du service et de l’hygi\u00e8ne. Pour les familles, les couples ou les groupes, c’est un bon rapport qualit\u00e9-prix, \u00e0 condition de s’attendre \u00e0 une cuisine simple et g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9couvrez Den Nieuwen Hommel \u00e0 Ninove\u00a0: un restaurant traditionnel servant du rago\u00fbt de Witkap, des c\u00f4tes de b\u0153uf, des tapas et des moules. Viandes et poissons d\u00e9licieux, service chaleureux, mais attention \u00e0 l\u2019attente et aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne. Id\u00e9al pour d\u00e9couvrir la cuisine flamande\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8432,"template":"","business-categories":[26],"business-locations":[2624,796,375],"business-countries":[24],"business_franchises":[2642],"class_list":["post-8446","business","type-business","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business_category-restaurant","business_location-ninove","business_location-oost-vlaanderen","business_location-vlaanderen","business_country-be","business_franchises-den-nieuwen-hommel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/8446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/business"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/8446\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-categories?post=8446"},{"taxonomy":"business_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-locations?post=8446"},{"taxonomy":"business_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business-countries?post=8446"},{"taxonomy":"business_franchises","embeddable":true,"href":"https:\/\/nonoresto.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/business_franchises?post=8446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}