Die neue Hummel

Das Den Nieuwen Hommel bietet ein klassisches kulinarisches Erlebnis mit Schwerpunkt auf flämischen Gerichten und Tapas. Gäste schätzen die einfachen, aber köstlichen Speisen, wie zum Beispiel Rindfleischeintopf mit lokalem Witkap Dubbel und Kaninchen mit Pflaumen. Das belgische Blauschimmelfleisch, wie beispielsweise das Rib-Eye-Steak, besticht durch seine Zartheit und seinen unverfälschten Geschmack, frei von unnötigen Zusatzstoffen.

Fleischgerichte im Detail

Der langsam geschmorte Eintopf mit Ninovese Witkap Dubbel verströmt ein tiefes, herzhaftes Aroma, typisch flämisch, und lockt viele Stammgäste an. Die Schweinebäckchen zergehen nach stundenlangem Köcheln auf der Zunge – ideal für alle, die gerne deftige Hausmannskost mit einem Bier genießen. Kaninchen nach Großmutters Art mit getrockneten Pflaumen kombiniert mageres Fleisch mit süßen Noten und ergibt so eine ausgewogene Mahlzeit. Allerdings empfinden manche Gäste bestimmte Soßen, insbesondere bei den Eintopfvarianten, als zu süß, sodass der Geschmack nicht immer jedermanns Sache ist.

Das Rib-Eye-Steak für eine Person wiegt 600 Gramm und ist perfekt gegrillt, mit einer Pfeffersauce, die den Rindfleischgeschmack hervorhebt. Die Pommes frites sind knusprig, aber nicht immer goldbraun, was zu Kommentaren über ihre Blässe führt. Die Garnierung der Bäckchen ist manchmal etwas spärlich, wodurch das Gericht recht schlicht wirkt.

Fisch und Meeresfrüchte

Gebratene Seezunge Müllerin Art mit zwei Stücken in weißer Butter ist ein Klassiker, den Nordsee-Liebhaber für ihre Frische schätzen. Kabeljaufilets werden großzügig serviert und haben eine Kruste, die sie saftig hält. Miesmuscheln mit Witkap-Bier oder Sahne sind ein saisonales Highlight – frisch und reichlich gefüllt. Gambas a la plancha, gegrillt und ungeschält, bringen spanische Einflüsse mit ihrer knusprigen Textur und dem salzigen Aroma des Meeres. Hausgemachte Paella mit Scampi, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch und Safranreis ist für zwei oder mehr Personen erhältlich und bietet eine festliche Mischung aus Meeresfrüchten und Gemüse.

Gäste berichten jedoch von uneinheitlichen Garzeiten; so waren beispielsweise die Garnelenkroketten zu kurz im Öl. Miesmuscheln in Sahnesauce schmecken reichhaltig, und zu Hause aufgewärmte Schweinebäckchen behalten ihre gute Qualität.

Tapas und Fingerfood

Die große Auswahl an kalten und warmen Tapas ist von den Reisen der Inhaber nach Spanien inspiriert und bietet sowohl leichte Snacks als auch raffinierte Abendgerichte. Oftmals wird das Essen mit einem Duo aus Käse- und Garnelenkroketten eröffnet – knusprig und sättigend. Auch die Tomaten-Garnelen-Vorspeise überzeugt mit ihren frischen Aromen. Vegetarier finden Alternativen, obwohl der Schwerpunkt des Restaurants weiterhin auf Fleisch- und Fischgerichten liegt.

Manche Teller werden unordentlich serviert, das Essen ist verstreut, was zu Wartezeiten führt und die Gerichte kalt werden lässt. Pommes frites, die zu Tapas gereicht werden, sind nicht immer gleichmäßig frittiert.

Service und Atmosphäre

Gastgeberin Anneken und Küchenchef Michaël, die seit 2001 – also seit 24 Jahren – im Restaurant tätig sind, heißen ihre Gäste herzlich willkommen und zeigen Verständnis für unerwartete Situationen wie beispielsweise eine frühe Abreise. Der Service ist zuvorkommend, und es werden freundliche Empfehlungen ausgesprochen, etwa extra Milch im Kaffee. Die geschützte Terrasse im Innenbereich bietet Privatsphäre, während der Außenbereich ideal für einen Aperitif ist. Ein Kamin sorgt im Winter für wohlige Wärme, und die Terrassenbeleuchtung schafft im Sommer eine gemütliche Atmosphäre. Decken sind auf Anfrage erhältlich.

Zu den Nachteilen zählt die uneinheitliche Aufmerksamkeit: Das Personal bietet nicht immer proaktiv Nachschub an, und die Tische stehen eng beieinander. Es fehlt mitunter an Begeisterung; eine Mitarbeiterin wirkte zwar in Ordnung, aber nicht besonders lebhaft. Die Hygiene lässt bei Kerzenhaltern, Tellern und Toiletten zu wünschen übrig.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Im mittleren Preissegment bieten Gerichte wie Seezunge (42 €) oder Ribeye-Steak (34 €) großzügige Portionen. Rindfleischeintopf (23 €) und Paella (32 € pro Person) sind preiswert. Mittag- und Abendessen, inklusive der Mittagsgerichte, sind für Familien und Paare erschwinglich. Geschenkgutscheine und ein Abholservice sorgen für zusätzliche Flexibilität.

Manche Gäste müssen mit längeren Wartezeiten rechnen als anderswo, was den Abend etwas trübt. Süße Aromen oder ölige Saucen, die einen anhaltenden Nachgeschmack hinterlassen, mindern die Zufriedenheit von Feinschmeckern.

Besondere Erlebnisse von Besuchern

Gruppen von acht Personen kommen dank der Flexibilität früher an, allerdings kann die gestaffelte Bedienung zu kalten Tellern führen. Verabredungen enden mit einem gelungenen Essen zum Mitnehmen. Hochzeitsfeiern sind ein voller Erfolg mit zufriedenen Gästen. Miesmuscheln mit Witkap und hausgemachtes Tiramisu sind hervorragend, und der Kaffee in originellen Tassen ist eine angenehme Überraschung.

Manche Gäste bemängeln die blasse Bratart, den faden Geschmack oder die klebrigen Soßen. Vegetarische Gerichte sind zwar vorhanden, die Speisekarte bietet aber überwiegend Fleisch- und Fischgerichte. Für Wochenenden wird eine Reservierung empfohlen.

Getränke und Extras

Eine Auswahl an Bieren, darunter das lokale Witkap, passt hervorragend zu den Gerichten, während Wein und Aperitifs einen Besuch auf der Terrasse abrunden. Kaffeealternativen wie „Krijt“ (verschiedene Sorten) fehlen zwar manchmal noch, aber das ändert sich bald. Ein Erdbeereisbecher auf der Terrasse ist pure Entspannung.

Die Toiletten und die Tischdekoration müssten erneuert werden. Der Zugang ist barrierefrei, und Reservierungen sind einfach online oder telefonisch möglich.

Allgemeiner Eindruck für Restaurantbesucher

Das Den Nieuwen Hommel ist ideal für alle, die in Ninove ein unkompliziertes Restaurant mit Klassikern und Tapas suchen. Herzhafte Fleisch- und Fischgerichte stehen im Vordergrund, saisonale Muscheln runden das Angebot ab. Die persönliche Note der Inhaber sorgt seit 2001 für treue Stammgäste.

Die Herausforderungen liegen in der gleichbleibenden Qualität beim Backen, Servieren und der Hygiene. Für Familien, Paare oder Gruppen bietet es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, sofern man einfache, herzhafte Gerichte erwartet.