Som Tam

Das Som Tam in der Keizer Karellaan 578 ist eine Adresse, die besonders Liebhaber authentischer laotisch-thailändischer Aromen anzieht und eine bemerkenswerte Mischung aus gastronomischer Raffinesse und entspannter Nachbarschaftsatmosphäre bietet.

Das Restaurant befindet sich in einem herrschaftlichen alten Herrenhaus mit zwei separaten Bereichen: Links ein Verkostungsraum für Wein, Rum, Whisky und Zigarren, rechts das eigentliche Restaurant mit klassischer Einrichtung und dezenten orientalischen Akzenten. Das Ergebnis ist ein Ambiente, das viele Gäste als warm, elegant und dennoch ungezwungen beschreiben und das Som Tam deutlich von anderen thailändischen Restaurants in Brüssel abhebt.

Die Küche konzentriert sich auf laotisch-thailändische Gerichte mit modernem Touch. Hier finden Sie sowohl traditionelle Klassiker als auch Kreationen, die eher einem gehobenen Restaurant ähneln. Die Speisekarte bietet verschiedene Currys, Wokgerichte mit Scampi oder Hühnchen und vor allem den Som Tam Salat, den würzigen grünen Papayasalat, der dem Restaurant seinen Namen gab und von Stammgästen wärmstens empfohlen wird. Auch europäische Einflüsse finden sich in Gerichten wie Kabeljau und Wolfsbarsch wieder, sodass auch weniger experimentierfreudige Gäste eine passende Wahl treffen.

Für alle, die gerne alles probieren, sind das Chefmenü und das Konzept der Sharing-Platten ein echter Gewinn. Gäste können ein mehrgängiges Menü mit verschiedenen Vorspeisen, Suppe, zwei Hauptgerichten und Dessert wählen, das oft als Sieben-Gänge-Menü zum Teilen angeboten wird. So erleben Sie die Vielfalt der laotisch-thailändischen Küche mit ihren unterschiedlichen Texturen und Schärfegraden, ohne lange in der Speisekarte stöbern zu müssen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Menüs wird in vielen Rezensionen als exzellent beschrieben, insbesondere angesichts der sorgfältigen Präsentation und der Anzahl der Gänge.

Geschmacklich setzt Som Tam auf kräftige, aber ausgewogene Aromen: Zitronengras, Limettenblätter, Chili, Koriander und frisches Basilikum sind häufige Zutaten, ohne dass die Gerichte für die meisten Gäste zu scharf werden. Dennoch bleibt die Küche dem Charakter der thailändischen Küche treu, sodass Sie insbesondere bei Salaten und Currys auch richtig scharfe Gerichte erwarten können. Gästen mit einer höheren Schärfeempfindlichkeit wird empfohlen, ihren gewünschten Schärfegrad bei der Bestellung anzugeben; das Team ist dafür bekannt, sich darauf einzustellen, auch wenn es nicht immer perfekt vorhersehbar ist.

Vegetarische und leichtere Gerichte sind verfügbar, obwohl die Speisekarte eher Fisch- und Fleischgerichte als rein pflanzliche Alternativen bietet. Vegetarier finden in der Regel passende Gerichte, die Auswahl ist jedoch im Vergleich zu manch anderen asiatischen Restaurants etwas eingeschränkter, was für einige wenige ein Nachteil ist. Liebhaber von Scampi und Fischgerichten hingegen erhalten überraschend häufig positive Rückmeldungen: Die Koriandernote, die Frische der Zutaten und die perfekte Zubereitung der Scampi werden regelmäßig gelobt.

Neben der Küche wird auch der Getränkekarte große Aufmerksamkeit gewidmet. Das Som Tam bietet eine umfangreiche Weinkarte mit Weinen aus der Provence sowie eine besonders große Auswahl an Rum und Whisky – eher ungewöhnlich für ein asiatisches Restaurant. Diese Kombination spricht sowohl Feinschmecker als auch Gäste an, die einen Abend mit einer Wein- oder Spirituosenverkostung verbinden möchten. Der Verkostungsraum und die Möglichkeit, Flaschen direkt vor Ort zu erwerben, unterstreichen dieses positive Bild.

Das Restaurant besticht durch seine gemütliche und intime Atmosphäre, die unter anderem durch die eher kleinteilige Gestaltung der Räume im Herrenhaus entsteht. Die Tische stehen nicht zu eng beieinander, und die Einrichtung besticht durch warme Farben und orientalische Details, ohne dabei überladen zu wirken. In den wärmeren Monaten lädt zudem eine gepflegte Terrasse zum Verweilen ein – ein Pluspunkt für Gäste, die gerne im Freien speisen. Insgesamt präsentiert sich das Som Tam als eine Mischung aus gemütlichem Lokal und gehobenem Restaurant und spricht damit sowohl Paare als auch kleine Gruppen an.

Die meisten Bewertungen des Service sind überwiegend positiv. Stammgäste heben den freundlichen Gastgeber hervor, der regelmäßig vorbeischaut und oft fließend Niederländisch spricht – eine Eigenschaft, die von niederländischsprachigen Besuchern in Brüssel sehr geschätzt wird. Das Team wird allgemein als aufmerksam, herzlich und unaufdringlich beschrieben; viele Gäste fühlen sich deshalb sehr willkommen und kommen wieder. Es gibt jedoch auch Kritikpunkte: Einige Bewertungen weisen auf anfänglich langsame Servicezeiten hin, gefolgt von einem schnelleren Tempo, bei dem die Gänge nacheinander serviert werden.

Dieses schwankende Tempo kann für manche Gäste störend sein, insbesondere für diejenigen, die vor dem ersten Gang einen entspannten Aperitif genießen möchten. Gästen, die Wert auf ein gleichmäßiges Tempo zwischen den Gängen legen, wird empfohlen, dies bei der Buchung oder zu Beginn ihres Besuchs zu erwähnen. Abgesehen von diesen Anmerkungen zum Timing ist der Gesamteindruck des Services deutlich überdurchschnittlich, wobei viele Gäste die gelungene Kombination aus Professionalität und Herzlichkeit hervorheben.

Ein weiterer Kritikpunkt, der in einigen älteren Bewertungen geäußert wurde, betrifft die Hygienevorschriften und die Maskenpflicht während der strengsten COVID-19-Phase. Ein Gast bedauerte, dass der Manager sich damals nicht immer strikt an die Vorschriften gehalten habe. Obwohl diese Kommentare aus einer Ausnahmesituation stammen und in neueren Bewertungen nicht mehr vorkommen, zeigen sie doch, dass manche Gäste sehr auf Hygiene und die Einhaltung von Vorschriften achten.

Preislich liegt das Som Tam im mittleren bis etwas höheren Segment der asiatischen Restaurants, doch viele Gäste empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als gerechtfertigt. Die Portionen werden im Allgemeinen als reichlich beschrieben, wobei einige Gerichte eher raffiniert und leicht als üppig sind. Das Som Tam ist weniger geeignet für alle, die eine schnelle und günstige Mahlzeit suchen; es ist vielmehr ein Ort für ein genussvolles Essen, bei dem Wert auf Geschmack, Präsentation und passende Getränke gelegt wird.

Barrierefreiheit und Praktikabilität verdienen ebenfalls Beachtung. Das Gebäude ist ein ehemaliges Herrenhaus mit mehreren Etagen, und der Eingang ist nicht vollständig rollstuhlgerecht, was für Gäste mit eingeschränkter Mobilität ein Hindernis darstellen kann. Reservierungen werden dringend empfohlen, insbesondere abends und am Wochenende, da die Kapazität begrenzt ist und beliebte Optionen wie die Menüs zum Teilen schnell ausgebucht sind. Das Som Tam bietet Bedienung am Tisch, Speisen zum Mitnehmen und eine Speisekarte für Mittag- und Abendessen und ist somit sowohl für Geschäftsessen als auch für Abendveranstaltungen attraktiv.

Bemerkenswerterweise wurde das Restaurant auch in Restaurantführern ausgezeichnet; es erhielt Punkte von Gault&Millau, was ein überdurchschnittliches Niveau im Vergleich zu durchschnittlichen thailändischen Brasserien belegt. In Kritiken wird regelmäßig die raffinierte thailändische Küche hervorgehoben, deren Raffinesse sich insbesondere in der Ausgewogenheit der Gewürze, der Präsentation und der Verwendung hochwertiger Zutaten zeigt. Für anspruchsvolle Liebhaber der thailändischen Küche bedeutet dies, dass sie hier mehr als nur die Klassiker Curry und Pad Thai finden, obwohl die Auswahl auch für ein breiteres Publikum zugänglich ist.

Doch nicht jede Erfahrung ist durchweg positiv. Manche Gäste bemängeln, dass bestimmte Gerichte nicht immer den gewohnten Standard erreichen, beispielsweise ein verkochtes Fleischgericht oder ein Mittagsgericht, das weniger raffiniert als erwartet war. Andere empfinden die Weinpreise als etwas hoch, insbesondere bei der Auswahl von Flaschen aus dem gehobenen Preissegment. Für preisbewusste Gäste könnte dies ein Grund sein, sich vorrangig auf das Essen zu konzentrieren und das Getränkebudget entsprechend zu reduzieren.

Wer Som Tam besucht, kann sich auf ein laotisch-thailändisches Esserlebnis mit exzellentem Ruf, stimmungsvollem Ambiente und einer Küche freuen, die sich deutlich von anderen abhebt. Zu den Pluspunkten zählen die geschmackvollen Gerichte, die umfangreiche Getränkekarte, der freundliche Service und das charmante Stadthaus mit Terrasse. Zu den Minuspunkten gehören der mitunter etwas unbeständige Service, die eingeschränkte Barrierefreiheit, die etwas höheren Preise und die teils unterschiedliche Qualität einzelner Gerichte. Für alle, die Wert auf authentische laotisch-thailändische Küche und einen gelungenen Abend legen, bleibt Som Tam jedoch ein Restaurant, das immer wieder überzeugend empfohlen wird.