Canterbury

Le restaurant Canterbury, situé au 2, Renbaanlaan, est depuis longtemps réputé comme une brasserie bruxelloise par excellence, proposant une cuisine belge classique et des plats traditionnels. Ceux qui recherchent un lieu convivial pour se détendre et savourer un repas copieux dans une ambiance décontractée y trouveront une carte entièrement axée sur des saveurs familières telles que le steak tartare, le vol-au-vent, les croquettes de crevettes et le poulet rôti à la broche . Cependant, de nombreux clients soulignent que les prix sont élevés au regard de la qualité proposée, ce qui rend le Canterbury particulièrement attractif pour une clientèle privilégiant la tradition et la réputation à un prix bas.

L'un des principaux atouts du Canterbury réside dans son engagement résolu envers la cuisine de brasserie belge classique. La carte propose un large choix de plats, ce qui peut paraître un peu déroutant au premier abord, surtout si l'on ne parle pas français, le menu étant principalement rédigé dans cette langue. L'ambiance y est souvent décrite comme animée et décontractée, avec une clientèle mêlant habitués, gens d'affaires, touristes et locaux venus savourer un repas convivial accompagné de frites et d'un verre de vin ou d'une bière.

Canterbury est indissociable de l'histoire du steak tartare belge. Joseph Niels, le chef qui a créé ce plat dans les années 1920, a fait de Canterbury une référence en la matière, et cette réputation perdure. Ici, le steak tartare n'est pas préparé à table, mais selon une recette fixe, garantissant une saveur constante et valant à de nombreux gourmets la réputation d'être l'un des meilleurs de Bruxelles. Il est souvent servi avec des frites croustillantes, du cresson, des cornichons et une mayonnaise onctueuse, comme le font les habitués depuis des années.

Outre le célèbre plat américain, d'autres classiques figurent régulièrement dans les critiques élogieuses. Par exemple, le vol-au-vent de Canterbury est cité par diverses sources comme une véritable référence, avec sa sauce onctueuse, son poulet tendre et ses frites qui l'accompagnent, un incontournable pour de nombreux amateurs. Les plats de poulet, tels que le poulet rôti à la broche et le coquelet grillé sauce béarnaise, sont également fréquemment loués pour leur saveur et leur présentation simple et sans fioritures. Les amateurs de cuisine belge traditionnelle, avec des plats comme le sauté garni (en saison), trouveront ici un menu fidèle à la tradition.

En entrée ou en plat principal, les croquettes de crevettes sont très appréciées des clients, qui les décrivent comme généreusement garnies et savoureuses. Les gratins, les steaks et autres plats de viande sont également des incontournables pour ceux qui recherchent un déjeuner ou un dîner traditionnel. Certains clients soulignent que les portions sont généralement copieuses et qu'un plat principal suffit amplement, surtout si l'on n'a pas l'habitude des grandes portions. Cependant, certains clients trouvent parfois les frites assez ordinaires ou industrielles, ce qui ne correspond pas toujours aux attentes pour un prix plus élevé.

Le service à Canterbury est souvent décrit comme professionnel et efficace, mais l'expérience peut varier d'un client à l'autre. Certains apprécient la gentillesse et l'attention des serveurs, qui prennent leur temps, conseillent sur les plats et les vins, et reconnaissent même les clients habituels, créant ainsi une ambiance chaleureuse. D'autres visiteurs notent que le ton peut parfois être un peu distant ou précipité, et que le niveau de convivialité peut varier considérablement selon l'affluence ou le serveur. Globalement, le service est jugé satisfaisant, voire bon, même si l'hospitalité ne fait pas l'unanimité.

Côté confort et décor, Canterbury offre le cadre typique d'une brasserie bruxelloise traditionnelle. À l'intérieur, on trouve un mélange de mobilier en bois, de touches classiques et un espace ouvert où les tables sont relativement rapprochées, créant une ambiance conviviale et chaleureuse, mais qui peut parfois donner une impression d'exiguïté. Certains clients ont noté que, notamment lors des périodes de mise en place d'écrans de protection ou de cloisons supplémentaires, les places assises peuvent être assez limitées. Ceux qui apprécient les repas en extérieur apprécient particulièrement la terrasse donnant sur les étangs voisins, régulièrement recommandée comme un endroit agréable pour déjeuner ou dîner au soleil.

Côté prix, Canterbury est plutôt cher, un constat partagé par de nombreux avis. Plusieurs clients soulignent que des plats comme le steak tartare et autres plats principaux sont nettement plus onéreux que dans les restaurants classiques, tandis que les boissons et les accompagnements sont également proposés à des prix élevés. Pour un repas complet avec entrée, plat, dessert et boissons, il est conseillé de prévoir un budget plus adapté à une brasserie réputée et historique qu'à un restaurant décontracté. Certains clients estiment que ce prix se justifie par la réputation, l'histoire et l'emplacement de l'établissement, tandis que d'autres trouvent le rapport qualité-prix perfectible, notamment si la qualité des frites ou de la salade laisse parfois à désirer.

L'accessibilité est plutôt bonne, avec une entrée dédiée aux personnes à mobilité réduite, même si les tables à l'intérieur restent relativement proches les unes des autres. Le Canterbury est principalement axé sur le déjeuner et le dîner ; le petit-déjeuner n'y est pas proposé, ce qui en fait un lieu idéal pour un repas copieux en milieu de journée ou en soirée. La vente à emporter et la livraison ne constituent pas l'activité principale de cet établissement, ce qui correspond au concept classique de restaurant privilégiant le service à table.

Pour les clients internationaux, la barrière de la langue peut constituer un obstacle, car la carte et le personnel s'adressent principalement aux francophones. Plusieurs visiteurs conseillent de demander de l'aide au personnel ou d'utiliser une application de traduction pour mieux comprendre la carte, assez fournie, s'ils ne parlent pas français. Un rapide coup d'œil permet de découvrir un large choix de classiques belges, de plats de saison et de spécialités de brasserie. Cette combinaison de plats emblématiques et d'une réputation établie fait de Canterbury un lieu de prédilection pour les locaux comme pour les touristes désireux de goûter à la cuisine typique des brasseries belges.

L'impression générale qui se dégage de Canterbury est celle d'une brasserie traditionnelle à l'identité historique forte, où les amateurs de steak tartare , de vol-au-vent, de plats à base de poulet et de croquettes de crevettes trouveront leur bonheur. Parmi ses points forts, on note la présence constante de classiques belges à la carte, les saveurs distinctives des plats signatures et la possibilité de savourer un repas accompagné de vin ou de bière dans un cadre authentique. Ses points faibles incluent des prix plus élevés, un service parfois inégal en termes de convivialité et des détails comme un espace restreint ou des frites dont la qualité laisse à désirer. Cependant, pour les clients potentiels en quête d'un restaurant où tradition, histoire et cuisine belge typique sont à l'honneur, Canterbury reste une option à considérer, surtout si l'on est prêt à payer un peu plus cher pour un repas dans une brasserie bruxelloise réputée.